明日重陽節，提醒“5樣不上桌，福氣不進門”，有錢沒錢都要備齊

很多傳統節日都與古人崇拜上天相關，眾所周知的龍抬頭，端午節，七夕，以及中秋節，當然還有這如期而至的重陽節。這使得傳統節日神秘而又富有內涵。在民間觀念里，九屬于數字之中最大的陽數，而九月初九則代表著日月都逢九，重九也就是“重陽”。

美食是節日的表達方式之一，縱然每個節日都有很多習俗，但都離不開吃，這體現了“民以食為天”的重要原則，同時美食也是人們適應自然的重要形式，重陽節期間也形成了豐富的飲食文化。下面就來跟大家分享5種最能都代表這個節日的傳統食物，正所謂“5樣不上桌，福氣不進門”，有錢沒錢都準備齊吧，為節日助興，也為家人祈福。

第1樣：羊肉

首先從季節上來看，如今寒意已經十分明顯，羊肉溫和暖身，符合這個季節的飲食需求。同時“羊羔跪乳”是廣為流傳的故事，其這是在提醒我們要心存感恩，孝順父母，這一點也與重陽節的內涵一脈相傳，所以羊肉是這個節日中不可缺席的食物。

1、準備一些羊肉卷，也可以是鮮香的羊肉片成小薄片。其中加蔥姜，孜然粉，醬油，鹽，充分拌勻后腌半小時左右。

2、處理一下配菜，香菜以及蔥都是羊肉的好搭子，多備些，洗好以后切段。

3、起鍋放油，待溫度升高后把肉倒里邊，在熱油的作用下，香味釋放出來，翻炒幾下令其均勻變色，配菜倒進去，在翻炒的過程中，香氣滲入肉中，一分鐘左右即可出鍋。又香又嫩。

第2樣：面

從一定程度上來看，重陽是屬于老人們的節日，屆時也講究為他們煮上一碗面，來祝福長壽安康，幸福長久。當然熱乎又軟和的面也很適合這個季節，好消化，胃里也舒服。

1、在食材的搭配上可以豐富些，也讓一碗面顯得更有儀式感，這里準備了香菇，蝦仁，青菜以及番茄。每一樣都清洗并切好。

2、起鍋放油，先放些蔥花蒜末，西紅柿以及香菇倒里邊，要炒一會兒，把二者的味道都炒出來，再往里邊加水。

3、煮到沸騰的程度時，把面以及蝦仁都放進去，攪拌勻，煮三五分鐘，面和蝦仁以及香菇都熟透。最后把青菜倒里邊，調些生抽，鹽，芝麻油，味道適宜后關火。

第3樣：糕

糕屬于傳統日子的必備，而重陽節更是講究吃重陽糕，在各地的制作形式略有不同，不過其所表達的內涵是基本相通的，象征著壽高久久，步步高升。

1、準備粘米粉和糯米粉各一半，其中再加少許糖粉來調味，攪拌混合勻。

2、接著準備清水，用常溫水就可以，一點點淋進去，手要多攪拌，令粉類成為面疙瘩，再進一步搓開。

3、把鍋里添上水，蒸屜放上去，鋪上紗布后先燒開，將粉類通過濾篩撒到蒸屜中，其中可以添加一層棗，或是豆沙餡，以及其他的餡料。表面撒上一層桂花。

4、繼續蓋住，保持大火持續加熱，四十分鐘左右，其成型，屆時就熟了。松軟可口，香甜美味。

第4樣：蘿卜湯

在重陽節的傳統中，也講究喝蘿卜湯，其是當下正應季的蔬菜，且食藥同源，民間有“喝了蘿卜湯，冬天不遭殃”的說法，所以一碗蘿卜湯正是人們對于平安健康的美好期許。

1、一段青蘿卜，先將其外皮去掉，切成小條，不用很細，粗一點味道更足。

2、再搭配一些木耳，需要泡好洗凈后切好。在鍋里攤個雞蛋，也剪成蛋絲。

3、鍋里加一點點油熱湯，蘿卜倒里邊炒一會兒，這樣異味可以被烹出去，接著往里邊添上水，其他的食物也倒進去，煮五分鐘左右，全都煮透，屆時撒點鹽，枸杞，就可以關火了。

第5樣：大柿子

重陽節正值霜降時節，此時柿子正鮮艷，其也是這個節日中的吉祥美食。金黃燦爛的它，代表著紅火與繁榮，同時它的名字又承載著人們對“事事如意”的期待。當然其本身香甜且多汁，在這個秋燥天氣中，有助于潤燥生津，緩解乏力，改善體質。所以屆時別忘了嘗一嘗，一年僅有這幾天才能吃到的果子。

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