未來養殖戶一頭豬虧損近282元；河蟹價格普跌延續

精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

未來養殖戶一頭豬虧損近282元

河蟹價格普跌延續，部分規格公蟹小幅反彈

《川菜復合味型二十四味型》系列團標正式發布

西南最大規?；Ⅲw栽培草莓工廠首批草莓成熟，可四季不斷供

圣農發展第三季度實現營收58.49億元，同比增長18.77%

溫氏股份三季度凈利潤17.8億元，驟減65%

冰峰飲料第三季度全域銷售業績同比增長33%

鍋圈香港運營中心亮相香港中環

京東七鮮11.11行業首推“24小時菜”

百香順與綠春翔達成合作，從源頭到餐桌一路領“鮮”

陳偉任湖南鹽業總經理

陳克明上新酸湯面葉

立高上新火柿大福

烏江上新油辣椒

李錦記上新椰香五白燕窩粥

產業資訊

未來，養殖戶一頭豬虧損近282元

據國家發改委最新公布的一周生豬價格顯示，本周全國豬糧比價為5.22，環比下跌4.40%；全國豬料比價為4.56，環比下跌5.00%。按目前價格及成本推算，未來仔豬育肥模式的生豬養殖頭均盈利為-281.88元。本周生豬均價環比繼續下滑。養殖端出欄積極性較高，供應整體增量，而下游需求消化較差，屠宰企業宰量整體下滑，供大于求拖累豬價走低。（新牧網）

△圖片來源：國家發改委

河蟹價格普跌延續，部分規格公蟹小幅反彈

江蘇高淳、興化的普貨和精品蟹大部分規格價格仍在下降，市場主要的價格壓力集中在中小規格蟹上。高淳的精品3母及以下的母蟹、興化的精挑2.5母及以下的母蟹，本周均出現了5-13元不等的顯著下跌。

在普遍下跌的背景下，部分規格的公蟹價格企穩甚至小幅反彈。高淳的精品4公、3.5公價格甚至出現3元、5元漲幅，精品大規格蟹由于稀缺，價格相對穩定。（騰氏水產商務網）

《川菜復合味型二十四味型》系列團標正式發布

10月21日，由四川省調味品協會發起，四川旅游學院執筆，川式調味品領軍品牌豪吉領銜制定的《川菜復合味型二十四味型》系列團體標準正式發布。作為中國首個系統界定川菜味型的團體標準，它標志著川味從“技藝傳承”邁入“標準時代”。（小食代）

西南最大規?；Ⅲw栽培草莓工廠首批草莓成熟，可四季不斷供

近日，成都市溫江區中農億享農業科技有限公司運營的草莓工廠內，首批種植的草莓迎來盛果期。該草莓智慧工廠由中國農科院都市研究所提供技術支持，由公司運營。由于生產環節全程可控，每年能夠實現10茬草莓采摘，全年不斷供?！拔覀儾葺S每天能夠產出草莓400斤，當前尚未面向市場進行銷售?！惫ぷ魅藛T表示，“后續將主要供給各大商超，由于種植成本較高，所以預估屆時市場零售價約為120元一斤。”（水果觀察）

財報速覽

圣農發展第三季度實現營收58.49億元，同比增長18.77%

10月21日，圣農發展（002299.SZ）發布2025年三季度財報。財報顯示，第三季度公司實現營業收入58.49億元，同比增長18.77%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.49億元，同比下降11.40%；基本每股收益0.2018元。（圣農發展）

溫氏股份三季度凈利潤17.8億元，驟減65%

10月22日，溫氏股份（300498.SZ）公布2025年第三季度報告。財報顯示，公司營業收入259.37億元，比上年同期減少9.76%；其中歸屬于上市公司股東的凈利潤17.81億元，比上年同期減少65.02%；前三季度，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤52.56億元，比上年同期減少18.29%。（溫氏股份）

冰峰飲料第三季度全域銷售業績同比增長33%

近日，冰峰飲料發布第三季度報告。

在第三季度，冰峰公司通過線上線下深度融合的數字化生態布局，實現了整體銷售業績同比增長33%。其中，線上渠道增長強勁，全域電商平臺的戰略升級效果顯著，在全品類多項并舉模式的驅動下，全鏈路實現同比127.52%的增長；在線下渠道建設方面，持續推進“BC一體化”運營模式和“五碼合一”數字化戰略的深度落地，在傳統渠道實現了逆勢增長，同比增長率達到80%。（冰峰Icepeak）

企業動向

鍋圈香港運營中心亮相香港中環

10月21日，鍋圈香港運營中心在香港中環正式亮相標志著鍋圈全球化進程進入系統性推進階段。該中心將作為鍋圈對接全球市場的重要戰略樞紐，依托香港國際金融中心與貿易樞紐的區位優勢，統籌推進全球戰略規劃、海外合作伙伴對接，深化全球業務布局。（鍋圈）

京東七鮮11.11行業首推“24小時菜”

京東11.11之際，京東七鮮行業首推并上線“24小時菜”，嚴格限定蔬菜從田間地頭到送達貨架在24小時內完成，為每款蔬菜根據其自身特性設定嚴格的流通環節時間規范，并全程可溯源。

△圖片來源：7FRESH七鮮公眾號

今年以來，京東七鮮通過對北京、天津、河北張家口等多個華北核心蔬菜種植產地到七鮮各地門店的流通鏈路進行全面優化，將葉菜、有機菜、結球、茄果、瓜果五大核心品類的超百款蔬菜，整體流通時效提升30%-50%。（新食材）

百香順與綠春翔達成戰略合作，從源頭到餐桌一路領“鮮”

近日，百香順與綠春翔達成戰略合作。百香順深耕酸菜魚黑魚片領域多年，是中國速凍魚類標準化生產的開創者與領跑者，日產能200噸、年產能1000萬箱，旗下有“百香順”和“魚想說”兩個品牌。綠春翔創立于1999年，專注農產品批發配送20余年，有4萬平米現代化配送倉、全品類供應體系和嚴格的食品安全監測流程，累積服務客戶2700余家，并于今年9月獲評“全國價格監測定點單位”。（餐飲供應鏈指南）

陳偉任湖南鹽業總經理

近日，湖南鹽業集團召開2025年三季度經營形勢分析會，集團黨委書記、董事長馬天毅出席會議并講話，集團黨委副書記、總經理陳偉主持會議。上述信息表明，陳偉已任湖南鹽業集團有限公司黨委副書記、總經理。公開資料顯示，陳偉，男，漢族，1973年11月出生，中共黨員，研究生、管理學博士，履新前任湖南鹽業集團有限公司黨委委員、副總經理。（綜合自極目新聞及湖南鹽業集團）

產品上新

陳克明上新酸湯面葉

近日，陳克明上新三種口味酸湯面葉，分別是紫菜蝦米味、金湯肥牛味、番茄雞蛋味。據介紹，該產品主打河南味道，選用福建優質紫菜、品質蝦米、陽光新麥，面體筋道爽滑，湯鮮味美，酸爽開胃。（陳克明食品）

立高上新火柿大福

近日，立高上新火柿大福。據了解，該款產品由香緹奶油、柿餅、雪媚娘皮組成。Q彈的雪媚娘皮，裹著絲滑細膩的香緹奶油，再加上軟糯甜潤的柿餅，讓人一口咬出驚喜，契合了霜降節氣吃柿子的民間習俗。（立高）

烏江上新油辣椒

10月22日，烏江上新油辣椒。據介紹，該產品選用貴州二荊條和河南新一代辣椒進行科學配比，三次淋油激香，還原川渝傳統油辣椒風味。產品適用搭配米飯、面條，炒菜提香增味，蘸烤肉調料等，容量200g。（涪陵榨菜集團號）

△圖片來源：涪陵榨菜集團號公眾號

李錦記上新椰香五白燕窩粥

近日，李錦記推出「椰香五白燕窩粥」新品。據介紹，新品選用印度尼西亞進口燕窩（添加量≥300mg/碗），搭配有機銀耳、高原燕麥、老樹白茯苓、飽滿白糯米、山藥五種白色食材，輕養滋補，具有港式風味。（李錦記）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發表看法！

整理：餐飲供應鏈指南內容團隊