上海
復原乳遭禁？別信！新國標真相在這里，買牛奶不再糾結！
近日，國家衛健委發布的GB25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單正式實施。然而，很多人看到后都會有個疑問，復原乳真的不能喝了嗎？今天，我們就用一篇文章，帶您撥開迷霧，看清真相。
--- 強力辟謠：
謠言： 復原乳被禁用！
真相：大錯特錯！新規針對了 “滅菌乳” 這一個品類。而市場上，復原乳作為原料使用在調制乳、發酵乳、含乳飲料等產品并不受影響。
· 調制乳（GB 25191）：如香蕉牛奶、巧克力奶等，允許使用復原乳。
· 發酵乳（GB 19302）：如大部分風味酸奶，允許使用復原乳。
· 含乳飲料：這類產品本身就不是“奶”，其原料更不受此限制。
將復原乳從滅菌乳原料中移出，不是對復原乳的打擊，恰恰相反，這是對市場秩序的規范和對消費者知情權的保護。讓純牛奶歸純牛奶，讓復原乳更好地發揮自己的優勢，把選擇權徹底交還給消費者。
---消費者指南：今后如何聰明選購？
了解了真相，我們該如何應對？記住以下三點，輕松購物不踩坑：
1. 看清產品標識
對于常溫純牛奶（滅菌乳），請仔細查看產品名稱附近是否標有「復原乳」或「含復原乳」。沒有相關標識的，才是真正由100%生牛乳制成的“純牛奶”。
2. 理性選擇，按需購買
純牛奶與復原乳各有特點：純牛奶口感更香醇自然；復原乳保質期更長，選擇多樣。根據自身需求做出最適合的選擇即可。
此次《滅菌乳》新規的實施，是一次精準的“正名”行動，而非一場“封殺”。作為消費者，我們不必恐慌，更不應被不實信息所誤導。 記住： 掌握了正確的信息，我們就能在紛繁復雜的市場中，做出最明智、最適合自己的選擇。
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