藥膳大賽的“彩蛋”，藏在“分會場” （附PK賽獲獎名單）

□記者 安偉 劉廣輝 吳文可 關雅昕實習生 陳俐穎 文 王曉偉 圖

中醫藥文化源遠流長，滋養著華夏大地的健康脈絡。

10月22日至10月24日，藥香馥郁、誠意滿盈的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽醫圣文化園盛大啟幕。

中醫藥+成果展交相輝映，中醫適宜技術體驗活動惠民暖心，“煙火宛城”仲景市集活力綻放，一系列特色活動聯袂登場，揭開了傳統中醫藥文化與現代健康需求深度交融的鮮活圖景。

【“明星”登場 亮點紛呈】

“此次我們帶來了兩大類產品，一類是中醫藥文創產品，包括藥枕、藥茶、養生香囊、合香珠手串，還有多款中藥面膜、外用膏皂等；另一類是院內制劑，多達94種，涵蓋十個不同劑型。”鄭州市中醫院制劑室主管藥師吳小青介紹道。

在本次藥膳大賽中，鄭州市中醫院特別展示了降脂輕身膠囊、消食丸等“明星制劑”。

另外，“豫膏”作為該院的品牌產品，始終秉持“大醫精誠”的中醫理念，“其研發既借鑒了中原傳統醫藥的深厚積淀，又凝聚了多位名醫的智慧”。

談及參展初衷，吳小青表示：“我們一方面對河南省首屆中醫藥+成果展滿懷期待，另一方面也希望借助這一平臺，加強交流學習，深入了解行業發展動態，汲取同行經驗，為產品升級與發展注入新活力。”

“這湯味道真鮮美！”河南華牧食品有限公司展臺前，觀眾紛紛贊嘆。該公司負責人王子安表示，此次參展的藥膳養生燉湯黃精桂圓燉烏雞，利用黃精、山藥、枸杞、烏雞、地黃與桂圓的巧妙搭配，實現了“益氣、養陰、健脾、益腎”的四重協同，兼顧氣血陰陽與臟腑調理。

此外，改良版佛跳墻也備受觀眾青睞。王子安介紹，改良版佛跳墻突破了傳統佛跳墻“高脂滋補易膩”的局限，加入了蓮子、百合、山藥等藥食同源食材，實現了“美味與養生”的完美結合，養元潤身，滿足了現代人對健康滋補的需求。

“此次我們參展的藥膳養生燉湯和滋補燉品，均是店內實際售賣的菜品，口碑都很不錯。我們堅持品質至上，堅持傳統工藝，定價親民，讓高端滋補燉品走上平價餐桌，讓養生更加貼近大眾。”王子安說。

河南湯百芳餐飲文化管理有限公司展臺前同樣熱鬧非凡，不少觀眾正爭相品嘗肉蓯蓉燉黃牛尾、五紅養顏湯與改良版手工麻葉。

該公司負責人翟偉績介紹，這三款特色藥膳各有講究：肉蓯蓉燉黃牛尾特意選用南陽特產黃牛尾為原料，具有強筋骨、健脾胃的食療價值；五紅養顏湯則是專為補氣養顏的需求而設計；供不應求的改良版手工麻葉，不僅口感香脆，還具有消食功效，是老少皆宜的零嘴兒。

“店內九種湯品都是運用藥食同源食材搭配而成。未來我們將不斷研究更多健康湯品，繼續以酒店級的品質、大眾化的價格傳播藥膳文化，讓更多人受益于傳統藥膳。”翟偉績希望通過這些滋補湯品，弘揚藥食同源文化，推廣‘健康養生+簡約餐飲’的新模式。

河南省洛陽正骨醫院展臺前，3D打印定制鞋墊吸引了眾多觀眾的目光。何廣宏主任介紹，3D打印鞋墊定制需先使用足底掃描儀與足底壓力分析儀提取足部數據，再進行數據分析與3D數據輸出，采用3D打印進行生產，最終可實現“一人一墊”的個性化定制。這種鞋墊能有效改善足底功能，緩解疼痛，并對畸形有一定的矯正作用。

【健康咨詢 利民惠民】

與河南省首屆藥膳技能大賽同期，健康咨詢及中醫藥適宜技術體驗區儼然成了一片中醫藥文化的“熱土”。

南陽市中醫院獨山院區（南陽市骨科醫院）、南陽醫專一附院、南陽市臥龍區中醫院、南陽張仲景醫院、張仲景國醫館、南陽福遠堂中醫院、南陽仲泰醫圣堂等多家醫療機構齊聚于此，為市民帶來一場中醫藥健康盛宴，現場人頭攢動，熱鬧非凡。

南陽市中醫院獨山院區（南陽市骨科醫院）的推拿體驗區最為火熱，排隊的隊伍始終沒有間斷。

因久坐出現胸骨疼痛的癥狀，32歲的黃先生來到展位前接受康復科年輕的康復治療師王偉業的推拿治療。“果然好多了！”推拿結束后，黃先生表示感覺癥狀有所緩解。

王偉業告訴記者：“下午有近30人來體驗按摩療法，大多是中老年人。沒想到大家對中醫適宜技術的興趣這么熱烈，一下午的時間幾乎沒停，手都酸了。”

在張仲景國醫館的展位，兩三縷白煙裊裊升起，幾位年輕女士正戴著特制的眼灸器具體驗艾眼灸。“嚯！這艾眼灸一戴，眼睛里熱乎乎的，感覺盯手機帶來的干澀感舒緩了不少。”正在體驗的張女士一臉舒適地說。

除了艾眼灸，這里還有刮痧、拔罐等中醫適宜療法展示，吸引了眾多市民駐足觀看、親自體驗，大家對中醫藥適宜技術的熱情可見一斑。

南陽醫專一附院的義診展位前，紅色的義診橫幅格外醒目，醫護人員忙著為前來咨詢的市民把脈，細致解答各類健康問題。

南陽仲泰醫圣堂的展位前，醫護人員也在為市民提供免費的健康義診服務，耐心地為每一位市民診斷病情，給出專業的診療建議。

在展臺前，不斷有老年人前來咨詢健康問題，其中焦慮、失眠問題最為突出。南陽市臥龍區中醫院中西醫結合內科副主任中醫師曹持豹為他們支招：“要注意修養身心、舒緩心情，例如，聽聽音樂放松一下。如果出現持續的情緒低落、焦慮失眠等嚴重不適，要及時到醫院就醫。”

“今天一天接受健康咨詢的人有近60個，其中不少是咨詢日常保健和未病先防的，這反映了大家健康意識的提升。”南陽張仲景醫院中醫內科住院醫師楊理冬告訴記者。

從義診咨詢到中醫適宜技術體驗，從推拿按摩到中藥調理，整個健康咨詢及中醫藥適宜技術體驗區處處洋溢著中醫藥文化的濃厚氛圍。市民們在這里近距離感受中醫藥的獨特魅力，收獲了健康知識和診療服務，這場中醫藥健康盛宴讓更多人對中醫藥文化有了更深入的了解和認同。

【仲景智慧 宛城記憶】

作為大賽同期系列活動之一，“仲景智慧·煙火宛城”藥膳文化月活動已于10月1日啟動，位于南陽市宛城區醫圣文化園東側的“煙火宛城”仲景市集在賽事期間持續開放，為市民打造了一處集休閑、體驗、養生于一體的好去處。

10月22日20時，盡管秋夜寒意明顯，但位于南陽市建設東路與明山路交叉口附近的“煙火宛城”仲景市集內氣氛火熱，叫賣聲、閑聊聲、歡笑聲交織出一曲滿是人間煙火的交響樂。

“一碗藥膳湯暖透歲月煙火，半盞草本香喚醒宛城記憶。”南陽市宛城區中醫藥協會秘書長陳偉的一句話，道出了仲景市集的精髓。

據悉，仲景市集目前已入駐200余個鋪位，覆蓋中醫藥展銷、藥膳推廣、特色小吃、文創飾品等多種業態，市民游客可以在此品嘗一碗溫潤的藥膳湯，飲一杯清香的草本茶，在濃濃的市井煙火氣中，親身感受“藥食同源”的古老智慧。

“逛市集、品藥膳、話家常，讓煙火氣里的養生，成為宛城最撫人心的日常。”宛城區中醫藥協會秘書長陳偉說。

【傳承國粹 達人競輝】

此外，為弘揚岐黃之術、傳承國粹精華，2025年全民“豫藥膳”達人網絡PK賽征集活動（以下簡稱“活動”）正式啟動，面向廣大中醫從業者、中醫藥愛好者、廚師、營養師、烹飪愛好者、對藥膳制作有濃厚興趣者等人群征集中醫藥養生藥膳主題短視頻。

活動分為作品征集、展播投票和獲獎公布三個階段，參賽作品需緊扣“豫產道地藥材”這一核心特色，以科學、安全、實用為基本原則，兼具專業性與觀賞性，讓觀眾在欣賞技藝的同時，真正領悟“藥食同源”的深厚智慧。

經過一個月的火熱征集，來自全省各地近60部精心制作的作品參與角逐。這些作品題材豐富、各具特色，既有對傳統配方的匠心演繹，也有與現代生活相結合的創新呈現。

經過專家評審團的嚴格初審，40部優秀作品脫穎而出，在大河健康報視頻號進行展播。

組委會依據作品的綜合視頻播放量、點贊量、轉發量、紅心量四項數據進行綜合評定，最終評出“最佳人氣獎”獲得者2名、“最佳傳播先鋒獎”獲得者4名、“最佳參與獎”獲得者6名、“藥膳文化傳播優秀實踐者”榮譽獲得者28名。

“最佳人氣獎”獲得者：

聶鑫晶 《蓮子黑芝麻山藥盞》

胡文佳 《黃芪山藥粥》

“最佳傳播先鋒獎”獲得者：

趙乃璇 《當歸黃芪山藥排骨湯》

路會麗 《一品妃子笑》

蘇金月 《玫瑰棗泥山藥糕》

劉芳 《金縷乳鴿煲》

“最佳參與獎”獲得者：

張阿芳《把酒話桑麻》

李蘇君《金玉苓棗糕》

蘇豪杰《黃燜甲魚》

裴育 《豫宛蓮豆潤骨湯》

張春燕《金秋玉露百合豆腐》

程永華團隊 《懷山茯苓蒸排骨》

“藥膳文化傳播優秀實踐者”榮譽獲得者：

賈鴿鴿、高軍麗、魏新征/楊富國、王航飛/盧菲、李琰杰、李夢飛、楊宗有/王君、符靖雯、曹臘梅、徐燕楠、姬婧、周磊、張曉峰、張艷雷、吳林林、宋文麗、楊占強、趙江、葉森、毛倩倩、代萌、王玉芳、朱珍珍、侯煜敏、吳正偉、顧武濤、何俊、姜琳琳