在我們的歷史中,各種傳統(tǒng)習俗有很多,俗話說“十里不同俗”,在我的老家每年的農歷八月最后一天,都有著不少的講究和習俗。農歷的八月在農村正是秋收的季節(jié),到了八月最后一天,基本上秋收已經完成,當地的老百姓會舉行一些儀式,來慶賀秋收的結束,祈盼著幸福生活、衣食無憂!
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在生活中,很多的民間習俗講究的就是對于美好生活的向往和祈盼,農歷八月三十沒有像中秋節(jié)那樣明確的民間故事,但在我國的傳統(tǒng)文化中,還是充滿了吉祥和幸福的氣氛。
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今天是農歷的八月二十九,今年的農歷八月沒有三十,農歷八月二十九就是這個月的最后一天,牢記“吃4樣,做1事”安康度秋寓意好,一起了解老傳統(tǒng)!
一:糝湯
糝湯是一種地方美食,用雜糧面和羊肉湯做成,味道鮮美,在八月的最后一天,按照傳統(tǒng)要吃糝湯,不但可以暖身驅寒,還有著五谷豐登的美好寓意!
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【糝湯做法】食材:羊骨適量,蔥段,姜片,鹽少許,味精少許,胡椒粉適量,雜糧面少許,熟羊肉少許,香菜少許。
1,把羊骨頭放入鍋里,加入蔥段,姜片,加入清水大火燒開,改成小火慢慢燉煮大約1小時。
2,另起鍋,把羊肉湯盛入,放入鹽、味精、花椒粉調味,五谷粉用清水稀釋后勾入湯中,出鍋撒上少許香菜和熟羊肉片即成。
二:五谷飯
農歷的八月正是秋收之時,一般到八月的最后一天秋收基本完成,古時按照傳統(tǒng)要吃五谷飯,來慶賀豐收的喜悅,更是有慶賀豐年的習俗!
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【五谷飯做法】食材:糙米,黑米,藜麥,玉米碴子,小米。
1,把糙米,黑米,藜麥,玉米碴子,小米全部清洗干凈,放入電飯煲中,加入適量的清水,選擇米飯鍵,等待即成。
三:臘肉干豆腐
在八月的最后一天,為了慶賀豐收,也為了滋補一下身體,臘肉和豆腐搭配做一鍋,不但可以滋養(yǎng)身體,更是有福氣臨門的美好寓意!
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【臘肉干豆腐做法】食材:臘肉1塊,干豆腐少許,辣椒少許,蔥段,青蒜苗,姜片,花椒,花生油。
1,臘肉切成片,干豆腐切條,鍋里放入適量的花生油,放入臘肉煸炒出油,放入干辣椒、花椒、蔥段、姜片炒出香味。
2,倒入豆腐炒勻,加入少許生抽炒勻,放入青蒜苗炒勻,直接放到火爐上,端上桌即成。
四:糍粑
在八月的最后一天,正是秋高氣爽之時,這時正是制作美味糍粑的好時節(jié),糍粑是由糯米蒸熟做成,寓意著團圓甜蜜!
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【紅糖糍粑做法】食材:糯米粉少許,紅糖少許,花生油適量。
1,把糯米蒸熟放入石臼中捶打均勻,拿出分成大小一致的小劑子,分別包入紅糖收口,搓成手指長的長條。
2,鍋里放入適量的花生油,把做好的糍粑坯子放入,炸制金黃,撈出控干油,裝盤上桌即成。
農歷八月二十九記得做好1件事:
隨著農歷八月的結束,在北方天氣已經變得寒冷,這時冷空氣頻發(fā),我們一定要注意衣物的添加,不讓身體受寒感冒,安康度過深秋迎來冬季!
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峰兒話語:
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