上海
大家好，我是薈薈。
紅薯被稱為“地下蘋果”，營養豐富又飽腹，口感軟糯香甜，不管是蒸著吃、烤著吃，還是煮粥做餡，都特別受歡迎！
不過很多朋友一次買多了，放沒多久就發現紅薯要么長了芽，要么芯變硬，甚至腐爛變質，真的很讓人心疼。
今天薈薈就教大家一個超簡單的紅薯保存方法，教你幾招，不發芽不硬芯，輕松存放半年都新鮮如初，隨吃隨取特別方便！一起來看一下吧！
首先把要保存的紅薯挑選出壞的整理好
準備好，然后我們準備一卷紙巾，用衛生紙把紅薯一個個包裹起來。
保存紅薯時需要保存形狀和外表比較完好的紅薯，這樣不破皮的話，才不會導致紅薯被放壞，從而影響到其他紅薯的儲存。
一個個包裹好后，準備一個深色的塑料袋把包裹好的紅薯一個個放進來，像這樣儲存的話，放上一兩個月是沒有問題的。
如果買回來直接放在塑料袋里面悶著或者是敞開放，那不是腐爛就是發芽干扁。因為將其們在塑料袋里面，紅薯本身就會慢慢的吸出水分來，從而變稀變壞。
而放在空氣中，它吸收到水分，吸收到陽光，也會慢慢的發芽，所以用紙巾將紅薯包裹起來，這樣即便是紅薯有水分吸出，也會被紙巾給吸收了，然后保持紅薯的干燥。
而深色的塑料袋給紅薯一個閉光的環境。這樣紅薯隔絕水汽與光的作用，就不會發芽了。
然后我們將開口密封起來，將其放在一個陰涼干燥的地方儲存就好了
準備保鮮膜，平整地擺在桌面上，然后把紅薯包裹起來。
紅薯的保存方法不當的話，容易發芽甚至是變質，保存的溫度過高時，紅薯會迅速發芽，紅薯發芽了，不管能不能吃，里面的營養都會有一定的流失，慢慢的就會變成陰性。
而放在潮濕的環境中，紅薯又會腐爛，所以可以用保鮮膜包裹住紅薯，隔絕空氣濕氣
再將其放在冰箱保鮮層內恒溫，這樣放幾個月紅薯都會很新鮮。
保鮮膜可以鎖住紅薯原有水分，讓紅薯一直處于新鮮的狀態下，我們隨時吃隨時拿就可以，非常的方便。
然這個方法儲存空間有限，所以就比較適合少量的紅薯儲存，如果你家的紅薯比較多的話，那么我們來看看妙招3。
準備一個大紙箱，根據自己需要保存的紅薯量，往里邊放上一兩層不要的舊衣服，平整的疊加底部，舍不得放衣服也可以放報紙或者是廚房紙都行，這樣有防潮還有防寒的作用了。
然后再把要保存的紅薯一個個放進來，需要進行保存的紅薯就不要用清水進行清洗這個步驟了，因為這時泥土可以很好的為紅薯起到保護的作用
紅薯放進去時不要疊放，一個個整齊的排列，否則一層層的疊壓會把紅薯表皮磨破了，這樣就不耐儲存了。
然后撒上一點小蘇打，不需要太多，薄薄的一層就可以。
撒上一點小蘇打，它可以抑制紅薯發芽，同時小蘇打還可以吸附紅薯里面的潮氣，讓紅薯處于干燥的環境。
跟著往上邊再蓋上一層毛巾，這時紅薯還多的話，我們再平鋪一層在這里，然后再蓋一層毛巾，就這樣反復操作就行。
然后把紙箱密封保存，因為紙箱有避光性，可以防止紅薯發芽，同時衣服有很好的吸潮性，可以鎖住紅薯的水分，直接把它放到陰涼干燥的地方，這樣紅薯就不會發芽，至少放半年都不會壞。
自從用了以上別人教我的方法，紅薯真的再也不用擔心發芽變質了。
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