大家好,我是薈薈。
紅薯被稱為“地下蘋果”,營養豐富又飽腹,口感軟糯香甜,不管是蒸著吃、烤著吃,還是煮粥做餡,都特別受歡迎!
不過很多朋友一次買多了,放沒多久就發現紅薯要么長了芽,要么芯變硬,甚至腐爛變質,真的很讓人心疼。
![]()
今天薈薈就教大家一個超簡單的紅薯保存方法,教你幾招,不發芽不硬芯,輕松存放半年都新鮮如初,隨吃隨取特別方便!一起來看一下吧!
![]()
首先把要保存的紅薯挑選出壞的整理好
![]()
準備好,然后我們準備一卷紙巾,用衛生紙把紅薯一個個包裹起來。
![]()
保存紅薯時需要保存形狀和外表比較完好的紅薯,這樣不破皮的話,才不會導致紅薯被放壞,從而影響到其他紅薯的儲存。
![]()
一個個包裹好后,準備一個深色的塑料袋把包裹好的紅薯一個個放進來,像這樣儲存的話,放上一兩個月是沒有問題的。
![]()
如果買回來直接放在塑料袋里面悶著或者是敞開放,那不是腐爛就是發芽干扁。因為將其們在塑料袋里面,紅薯本身就會慢慢的吸出水分來,從而變稀變壞。
而放在空氣中,它吸收到水分,吸收到陽光,也會慢慢的發芽,所以用紙巾將紅薯包裹起來,這樣即便是紅薯有水分吸出,也會被紙巾給吸收了,然后保持紅薯的干燥。
![]()
而深色的塑料袋給紅薯一個閉光的環境。這樣紅薯隔絕水汽與光的作用,就不會發芽了。
然后我們將開口密封起來,將其放在一個陰涼干燥的地方儲存就好了
![]()
準備保鮮膜,平整地擺在桌面上,然后把紅薯包裹起來。
![]()
紅薯的保存方法不當的話,容易發芽甚至是變質,保存的溫度過高時,紅薯會迅速發芽,紅薯發芽了,不管能不能吃,里面的營養都會有一定的流失,慢慢的就會變成陰性。
而放在潮濕的環境中,紅薯又會腐爛,所以可以用保鮮膜包裹住紅薯,隔絕空氣濕氣
![]()
再將其放在冰箱保鮮層內恒溫,這樣放幾個月紅薯都會很新鮮。
保鮮膜可以鎖住紅薯原有水分,讓紅薯一直處于新鮮的狀態下,我們隨時吃隨時拿就可以,非常的方便。
![]()
然這個方法儲存空間有限,所以就比較適合少量的紅薯儲存,如果你家的紅薯比較多的話,那么我們來看看妙招3。
準備一個大紙箱,根據自己需要保存的紅薯量,往里邊放上一兩層不要的舊衣服,平整的疊加底部,舍不得放衣服也可以放報紙或者是廚房紙都行,這樣有防潮還有防寒的作用了。
![]()
然后再把要保存的紅薯一個個放進來,需要進行保存的紅薯就不要用清水進行清洗這個步驟了,因為這時泥土可以很好的為紅薯起到保護的作用
![]()
紅薯放進去時不要疊放,一個個整齊的排列,否則一層層的疊壓會把紅薯表皮磨破了,這樣就不耐儲存了。
![]()
然后撒上一點小蘇打,不需要太多,薄薄的一層就可以。
撒上一點小蘇打,它可以抑制紅薯發芽,同時小蘇打還可以吸附紅薯里面的潮氣,讓紅薯處于干燥的環境。
![]()
跟著往上邊再蓋上一層毛巾,這時紅薯還多的話,我們再平鋪一層在這里,然后再蓋一層毛巾,就這樣反復操作就行。
![]()
然后把紙箱密封保存,因為紙箱有避光性,可以防止紅薯發芽,同時衣服有很好的吸潮性,可以鎖住紅薯的水分,直接把它放到陰涼干燥的地方,這樣紅薯就不會發芽,至少放半年都不會壞。
![]()
自從用了以上別人教我的方法,紅薯真的再也不用擔心發芽變質了。
轉載自《薈薈美食家常》,如有侵權,聯系刪除
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.