“脾胃最愛”的食物，常給家人吃3樣，消化好、吸收快、脾胃舒坦

家人們，最近這天兒可真是太折騰人啦！早晚那寒氣 “嗖” 地一下就往骨頭縫里鉆，我都趕緊把厚衣服翻出來穿上了。不過啊，光添衣服還不夠，咱在吃飯上也得多多上心。

有沒有發(fā)現(xiàn)家里孩子最近不愛吃飯，老是積食？就連咱們大人，也時不時咳嗽兩聲。其實啊，這些小毛病大多都跟脾胃弱脫不了干系。你看有些人，平時吃得那叫一個豐盛，雞鴨魚肉啥都不缺，可就是抵抗力不行，體質(zhì)老是跟不上趟兒，三天兩頭就鬧點小毛病，這就是脾胃出問題啦。

今天啊，我就來給大伙分享 3 樣脾胃超愛的食物。咱平時多給家人做著吃，讓腸胃消化變好，營養(yǎng)吸收也快，脾胃舒坦了，免疫力自然就強起來，那些小毛病也就都乖乖溜走啦！

01 羊肚菌

這羊肚菌啊，模樣長得就跟羊肚似的，表面坑坑洼洼的，不過可別小瞧它，它可是個好東西。羊肚菌的味道特別鮮美，煲湯、炒菜都好吃。家里孩子脾胃弱的，多喝點羊肚菌湯，吃飯都能多吃兩碗呢！

推薦食譜【羊肚菌釀蝦滑】

分享一道超級美味又簡單的菜 —— 羊肚菌釀蝦滑。這道菜不油不膩，脆嫩爽口，吃上一口，感覺整個人都活過來啦，大家一定要試試！

食材：羊肚菌、豬肉餡、蝦滑、彩椒、小蔥；

1、拿個碗，把羊肚菌放進(jìn)去，加上清水，讓它們舒舒服服地泡個 20 分鐘澡。這泡完羊肚菌的水可千萬別扔，留著后面還有大用處呢。

2、接下來把彩椒和小蔥都切成小粒粒，放在一邊備用。然后把肉餡和蝦滑放到一個大碗里，往里面加點生抽、雞汁、蠔油，再撒上點胡椒粉。接著就開始攪拌，記住哦，得朝著一個方向攪，攪到它們起勁為止，這肉餡和蝦滑攪得越起勁，做出來的味道就越好。

3、羊肚菌泡好了，咱把它拿出來。這羊肚菌的尾端呢，你可以選擇剪掉，也可以不剪，剪掉就是為了讓它看起來更漂亮點。把羊肚菌處理好了之后，用刀把它剪開，然后把剛才攪好的餡料填進(jìn)去。要是有多余的餡料，也別浪費，給它按平了，一起放到盤子里。

4、現(xiàn)在可以上鍋蒸啦。你家里要是有蒸箱，就直接把盤子放蒸箱里；要是沒有蒸箱，就等水燒開了，把盤子放鍋里蒸15 分鐘；

5、蒸羊肚菌的時候調(diào)個汁。把剛才泡羊肚菌的水拿出來，加點淀粉，攪拌均勻，然后倒進(jìn)鍋里。再把切好的彩椒粒和蔥花也扔進(jìn)去，煮個 30 秒，這汁就調(diào)好了；

6、等羊肚菌蒸好了，從鍋里或者蒸箱里拿出來。然后用個小勺，把剛才調(diào)好的汁均勻地淋在羊肚菌上。

夾上一個羊肚菌放進(jìn)嘴里，一口咬下去，先是羊肚菌那脆嫩的口感，然后是里面蝦滑和肉餡的鮮香，各種味道在嘴里融合在一起，一點都不油膩，吃起來清爽可口，老人小孩都愛吃。

02 山藥

山藥可是個藥食同源的寶貝，口感軟糯香甜，不管是清蒸、燉煮，還是做成山藥糕，都特別美味。經(jīng)常吃山藥，能健脾益胃、滋腎益精，讓脾胃功能越來越好。家里老人脾胃不太好的，也可以多吃點山藥，對身體可棒啦！

推薦食譜【山藥薏仁燉雞湯】

秋意那是越來越濃啦，天氣也一天比一天涼颼颼的。這時候啊，就該給自己和家里人燉上一鍋熱乎又滋補的湯。今天我就給大伙分享我剛燉好的山藥薏仁燉雞湯，那味道，絕了！

雞肉軟爛，輕輕一咬就脫骨了，感覺都不用嚼，直接就能滑進(jìn)肚子里。山藥和薏仁也燉得粉粉糯糯的，入口即化。湯味道特別鮮美，喝上一口，從嗓子眼兒一直暖到心窩子。而且這湯營養(yǎng)可豐富了，特別適合秋冬季節(jié)喝，要是你濕氣重，那更得多喝點，保準(zhǔn)有好處。

食材：母雞半只、炒過的薏仁適量、紅棗幾個、鐵棍山藥兩根

1、先把雞塊冷水下鍋，再扔幾片姜片進(jìn)去，倒點料酒給雞塊去去腥，把那些臟東西都煮出來。水開后撇去浮沫把雞塊撈出來，用清水沖洗干凈；

2、把洗好的雞塊放進(jìn)鍋里，接著把薏仁、紅棗還有姜片也都放進(jìn)去，然后加入足量的清水。水得加夠了，不然燉著燉著水沒了可就麻煩了。開大火煮開后把火調(diào)小慢慢燉。是因為小火慢燉才能把雞肉里的營養(yǎng)都燉到湯里去，讓湯的味道更濃郁。就這么燉個 45 分鐘；

3、等 45 分鐘到了，你看看雞肉，已經(jīng)燉得軟爛了。這時候就把山藥放進(jìn)去，再接著燉 15 分鐘；

等時間一到，這鍋山藥薏仁燉雞湯就大功告成啦！撒上一把蔥花，那賣相，簡直絕了。綠的蔥花，白的山藥，黃的雞肉，再加上那金黃色的湯，看著就讓人食欲大增。

家人們，趕緊動手試試吧，在這涼涼的秋天里，給家人燉上這么一鍋湯，暖身又暖心！

03 芋頭

我最喜歡用芋頭做芋泥，再配上一些紫薯、牛奶，那口感，簡直絕了而且芋頭還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對脾胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。平時家里人吃多了大魚大肉，腸胃負(fù)擔(dān)重，這時候來上一份芋頭，能讓腸胃舒服不少。

推薦食譜【芋頭蝦仁豆腐湯】

分享一道超級好喝又簡單易做的湯 —— 芋頭蝦仁豆腐湯。

食材：豆腐、蝦仁、芋頭

1、把蝦的蝦仁剝出來，這蝦頭先別急著扔，留著還有大用處呢。芋頭呢，給它把皮去掉，然后切成小塊。豆腐切成小方塊，切得大小均勻點，這樣煮的時候受熱也均勻。

2、把鍋燒熱，倒點油進(jìn)去。等油熱了，把蝦頭倒進(jìn)去炒，把蝦頭里的紅油都給炒出來，等紅油炒出來之后，把切好的芋頭塊倒進(jìn)去接著炒。一邊炒一邊翻，直到芋頭炒得有點斷生的樣子。

3、這時候，咱往鍋里加一碗清水。再放上一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽，然后就等著水開啦把切好的豆腐小方塊和剝好的蝦仁都放進(jìn)去再煮一會兒，等它再次煮開之后，蓋上鍋蓋，悶個兩分鐘。這兩分鐘可別小看了，能讓各種食材的味道充分融合在一起。

4、兩分鐘一到，咱打開鍋蓋，往鍋里放適量的雞精，再撒上一把蔥花。豆腐吸滿了湯汁，軟嫩鮮香；芋頭粉粉糯糯的，入口即化；蝦仁鮮嫩彈牙，帶著蝦本身的鮮甜。這三種食材搭配在一起，味道相互交融，每一口都讓人陶醉。

一家人圍坐在一起，一人來上一碗熱乎乎的芋頭蝦仁豆腐湯，那感覺，別提多溫暖、多幸福啦。

家人們，這 3 樣食物都很常見，做法也簡單，大家平時不妨多給家人做著吃。讓咱們一起把脾胃養(yǎng)得棒棒的，身體健健康康的，生活也過得美滋滋的！

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