冬天手腳冰、沒胃口？3 碗家常養生粥，暖身護脾超省心！

大家好！這里有你想要的答案。

冬天一到，不少人就陷入 “手腳冰涼 + 沒胃口” 的雙重困擾。明明穿得厚實，手腳卻總像揣著冰塊，半天捂不熱；飯桌上再豐盛的菜肴，也提不起興趣，吃兩口就覺得腹脹。這不是身體 “嬌氣”，而是季節帶來的正常生理變化 —— 低溫環境下，血液循環會自然變慢，體內陽氣消耗加快，就容易出現畏寒怕冷的情況；同時脾胃運化功能會隨氣溫降低而減弱，消化效率下降，食欲自然跟著變差。

與其依賴厚重衣物或辛辣食物臨時 “取暖”，不如從日常飲食入手，用溫和的粥品慢慢調理。粥品本身易消化，不會給脾胃增加負擔，再搭配針對性的溫補食材，既能暖身驅寒，又能健脾開胃，讓身體在潛移默化中恢復舒適狀態。下面分享的 3 碗養生粥，食材在超市、菜市場隨處可見，做法簡單到新手也能一次成功，每天花半小時就能煮好，特別適合熱愛生活、注重健康的你。

紅棗桂圓山藥粥：一碗下肚，手腳暖到腳尖

冬天手腳涼的核心問題是氣血不足、陽氣虧虛，這款紅棗桂圓山藥粥就是專門對癥的 “暖身神器”。食材搭配兼顧補氣血與溫陽氣，煮出來的粥軟糯香甜，喝完整個人從胃里暖到四肢。

準備的食材很簡單：小米 50 克、紅棗 6 顆、桂圓 5 顆、山藥 100 克、冰糖少許。小米要選顆粒飽滿、顏色金黃的，這種小米煮出來更黏稠，營養也更足；紅棗建議選去核的，吃起來更方便，避免不小心咬到棗核；桂圓要選新鮮飽滿、沒有發霉變質的，干桂圓也可以，提前泡軟就行；山藥優先選鐵棍山藥，口感更粉糯，健脾效果也更好，去皮時可以戴手套，避免黏液刺激皮膚。

做法步驟沒有復雜技巧：先把小米淘洗干凈，提前用清水泡 30 分鐘，這樣煮的時候更容易開花，粥體也會更細膩。泡好的小米連同紅棗、桂圓一起放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢煮 20 分鐘。這時小米已經變得軟爛，再把切好的山藥塊放進去，繼續煮 15 分鐘，直到山藥變得軟糯、能輕松用筷子戳透。最后根據個人口味加入少許冰糖，攪拌至完全融化就可以關火了。

這款粥的養生邏輯很清晰：紅棗是公認的補氣血食材，富含鐵元素和多種維生素，能幫助改善氣血虧虛引起的畏寒；桂圓性溫，能溫陽散寒、補益心脾，對陽氣不足導致的手腳冰涼有明顯緩解作用；山藥健脾養胃，能增強脾胃運化功能，讓營養更好地被身體吸收；小米性質溫和，不會刺激腸胃，適合冬天長期食用。每天早上喝一碗，暖身效果立竿見影，堅持一周就能發現，手腳冰涼的情況明顯減輕，即使在空調房里也能保持溫暖。

山藥芡實養胃粥：沒胃口？喝它就對了

冬天沒胃口、吃不下飯，大多是脾胃運化減弱導致的。這款山藥芡實養胃粥，食材都以健脾祛濕、溫和養胃為主，質地細膩，入口綿密，即使沒胃口的時候也能輕松喝下，慢慢喚醒沉睡的食欲。

食材準備：大米 60 克、山藥 80 克、芡實 20 克、蓮子 10 顆。大米選普通的珍珠米即可，煮出來的粥口感軟糯；山藥同樣推薦鐵棍山藥，去皮切塊備用；芡實和蓮子需要提前用清水泡 2 小時，這樣煮的時候更容易軟爛，也能更好地釋放營養成分，蓮子一定要去芯，不然會有苦味影響口感。

做法比想象中更簡單：把泡好的芡實、蓮子和淘洗干凈的大米一起放入鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢熬 30 分鐘。期間要不時攪拌一下，避免粥底粘鍋。煮到 20 分鐘的時候，可以用筷子戳一下大米，只要能輕松戳透，就說明快好了。最后 10 分鐘放入山藥塊，繼續熬煮至粥體變得黏稠，山藥完全軟爛就可以關火了。這款粥不需要加糖，食材本身帶有淡淡的清甜，喝起來清爽不膩，更能凸顯養胃的功效。

這款粥的核心優勢在于食材的搭配：芡實被稱為 “健脾第一食材”，能健脾祛濕、固腎止瀉，對于脾胃虛弱引起的腹脹、食欲不振有很好的調理作用；山藥健脾養胃，能增強脾胃功能，促進消化；蓮子不僅能安神助眠，還能輔助運化，讓脾胃運轉更順暢；大米溫和養胃，是補充能量的基礎。沒胃口的時候，喝一碗溫熱的山藥芡實養胃粥，既能補充營養，又不會給脾胃增加負擔，慢慢就能找回正常的食欲，吃飯也變得香起來。

南瓜核桃暖身粥：暖身又補能，早晚都合適

冬天不僅要暖身，還要補充足夠的能量抵御寒冷。這款南瓜核桃暖身粥，兼顧溫補、補能與養胃，食材搭配豐富，營養均衡，早上喝能開啟活力滿滿的一天，晚上喝能暖身助眠，特別適合冬天作為早晚餐食用。

食材準備：小米 40 克、大米 20 克、南瓜 150 克、核桃 2 顆。小米和大米搭配，既能增加粥的黏稠度，又能讓營養更全面；南瓜要選成熟度高、顏色金黃的，這種南瓜甜度高、口感粉糯，營養也更豐富；核桃選新鮮的帶殼核桃，砸開后取出核桃仁，砸碎備用，這樣更容易咀嚼和消化。

做法步驟：先把小米和大米混合在一起淘洗干凈，提前用清水泡 20 分鐘。南瓜去皮去籽，切成大小均勻的小塊，核桃砸成碎末。把泡好的雙米、南瓜塊和核桃碎一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后轉小火熬 25 分鐘。煮的過程中可以偶爾攪拌一下，讓南瓜的甜味更好地融入粥里。煮到南瓜完全軟爛，用筷子一戳就碎，粥體變得濃稠透亮，就可以關火了。

這款粥的養生價值很高：南瓜富含碳水化合物和 β- 胡蘿卜素，碳水能快速補充能量，抵御冬天的寒冷，β- 胡蘿卜素在體內轉化為維生素 A，能保護視力、增強免疫力；核桃性溫，能補腎溫肺、潤腸通便，還能促進血液循環，讓暖身效果更持久；小米和大米溫和養胃，能減少寒冷對腸胃的刺激。這款粥口感香甜，帶著核桃的堅果香氣，大人小孩都愛喝，每天喝一碗，既能暖身，又能補充營養，讓身體充滿能量，輕松應對冬天的各種挑戰。

喝養生粥的小細節，讓效果翻倍

想要通過養生粥達到更好的調理效果，一些小細節不能忽視。這些細節看似簡單，卻能讓粥的養生價值發揮到極致，還能避免不必要的健康風險。

粥一定要溫熱飲用，剛煮好的粥晾到溫熱狀態就可以喝了，不要放涼后再喝。涼粥會刺激脾胃，加重脾胃負擔，不僅達不到養胃的效果，還可能引起腹脹、腹瀉，尤其冬天喝涼粥，會讓手腳冰涼的情況更嚴重。

食材用量可以根據個人口味和身體狀況調整。比如喜歡更甜一點的，可以在紅棗桂圓山藥粥中適當增加冰糖的用量；血糖偏高的人群，要減少紅棗、桂圓的用量，甚至可以不加冰糖，依靠食材本身的甜味調味；脾胃虛寒比較嚴重的，可以適當增加山藥、芡實的用量，增強健脾溫陽的效果。

調理身體是一個循序漸進的過程，不能急于求成。建議每周喝 3-4 次養生粥，堅持 1-2 個月，就能明顯感受到身體的變化：手腳冰涼的情況得到改善，食欲變得更好，整個人的精神狀態也會更飽滿。不要指望喝一兩次就能看到效果，長期堅持才能讓身體真正吸收食材的營養，達到養生的目的。

另外，選購食材時要注意品質。小米、大米要選沒有發霉、沒有異味的，顏色自然，顆粒飽滿；紅棗、桂圓要選新鮮的，沒有蟲蛀、沒有變質的；山藥要選表皮光滑、沒有腐爛、沒有發芽的；南瓜要選成熟度高、手感沉重的，這樣的南瓜口感更好、營養更足；核桃要選外殼完整、沒有異味的，新鮮的核桃香氣更濃、營養更豐富。

熱愛生活，從溫暖的養生粥開始

冬天的美好，藏在一碗溫熱的粥里。對于熱愛生活的人來說，養生從來不是一件復雜的事情，而是融入日常飲食的小習慣。這 3 碗養生粥，沒有復雜的食材，沒有繁瑣的做法，卻能精準解決冬天手腳涼、沒胃口的困擾，讓身體在寒冷的季節里感受到溫暖與舒適。

早上起床，花半小時煮一碗紅棗桂圓山藥粥，暖身補氣血，開啟活力滿滿的一天；中午沒胃口，煮一碗山藥芡實養胃粥，溫和不刺激，慢慢喚醒食欲；晚上回家，煮一碗南瓜核桃暖身粥，補充能量，暖身助眠。一碗粥的時間，既能享受美食，又能調理身體，這就是熱愛生活的最好方式。

養生不是跟風追逐潮流，而是根據自己的身體狀況，選擇適合自己的方式，在平凡的日子里用心呵護自己。這個冬天，不妨試著煮一碗養生粥，讓溫暖從胃里蔓延到全身，讓身體在溫和的調理中變得更健康、更舒適。熱愛生活，從關愛自己的身體開始，而一碗溫熱的養生粥，就是對自己最好的饋贈。