天祝：以“甘味”為筆繪就鄉村振興畫卷

在天祝的廣袤土地上，大自然的饋贈與勤勞智慧的各族人民攜手共進，孕育出了獨具特色的“天祝甘味”。從雪山腳下到草原深處，從河谷兩岸到山林之中，天祝縣農產品以其綠色、有機、高品質的特性，正逐漸成為人們舌尖上的新寵，也為當地經濟發展注入了強勁動力。

在美食的世界里，總有那么一些食材以其獨特的風味和卓越的品質脫穎而出，天祝白牦牛肉便是其中的佼佼者，它不僅承載著大自然的饋贈，更蘊含著天祝人民對品質的執著追求。走進天祝縣白牦牛肉湯店，仿佛踏入了一個充滿煙火氣的美食天堂。店內彌漫著濃郁的香氣，那是白牦牛肉在精心熬制的湯底中釋放出的誘人味道，每一絲氣息都勾動著味蕾的渴望。

天祝白牦牛肉湯店負責人朱延江：白牦牛是牦牛家族中的“貴族”，白牦牛肉質細膩，味道鮮美，富含蛋白質和氨基酸，低脂肪，是真正的高原高端肉類食品，這碗湯的根就扎在這片獨特的草原上。

天祝白牦牛生活在海拔3000米以上的高原地區，這種獨特的生長環境賦予了白牦牛肉無與倫比的品質。隨著天祝文旅產業的蓬勃發展以及天祝知名度的日益提升，越來越多的游客慕名而來，在這里品味白牦牛肉、酥油糌粑、萱麻口袋等特色美食，感受獨特的民族民俗文化。

天祝白牦牛肉湯店負責人朱延江：我現在天天琢磨的就是要讓這天祝獨有的地標美味真正地走出去，讓更多的朋友知道，咱天祝不僅風景好，還有一碗暖心的白牦牛肉湯。

如今，不光是白牦牛肉，還有許許多多的天祝特色農產品以其獨特的品質和豐富的營養價值，吸引著來自四面八方的目光，成為天祝對外展示的一張張亮麗名片。

天祝縣文旅農產品展示展銷中心齊志梅：我縣“甘味”農特產品深受旅客喜歡，尤其是白牦牛肉系列產品、藜麥和食用菌特別暢銷，無論是線上線下，顧客都喜歡，評價特別好。

近年來，天祝縣緊扣“甘味”品牌建設，積極探尋農業高質量發展的全新路徑。通過品牌賦能，農特產品市場競爭力顯著提升，農業產業加速邁向綠色、可持續的發展軌道，不僅為當地群眾帶來了實實在在的經濟收益，更為天祝經濟社會高質量發展注入了強勁動力。

全媒體記者：高當智王文全