“大腦最愛”的食物，常給孩子吃這3類，大腦發育快，記憶力好

開學沒兩天，看家長群里老師反饋孩子聽課容易走神，注意力也不集中，看著別人家的娃專心聽講，思維敏捷，不少媽媽既著急又上火...

其實，決定孩子學習效率的，從來都不只是厚厚的練習冊，也不能怪孩子不努力，也許是我們忽略了給聰明的腦瓜“供能”!

很多家長都知道補“鈣”能長個，卻忽略了一個對大腦生長發育很重要的“聰明元素”——鋅，今天給大家分享3類藏在娃餐盤里高“鋅”食材，一起用“心”和“鋅”共同澆灌的孩子們的成長！

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冬瓜扇貝湯

這是一碗閉眼入的湯飲，清甜鮮美還不膩！既能“增鋅”又能“補水”，扇貝類富含“鋅”元素，鋅參與蛋白質合成，也是免疫力的“助推器”，溶于湯汁里，容易吸收，蛋白質含量又豐富，清淡又開胃。

配合冬瓜一起煮，非常的清潤，不膩口，冬瓜利水，還能平衡營養，做法簡單，每周安排兩三次，保證“鋅”的攝入，是孩子坐得住，聽得進的關鍵！

【食材】冬瓜、白貝、蔥姜

【做法】

1、扇貝加入鹽浸泡半小時吐沙，冬瓜清洗去皮切片備用

2、鍋里油熱放蔥姜炒香，加入冬瓜炒軟，再加入適量的清水煮3分鐘

3、倒入扇貝一起煮2分鐘左右，加適量鹽調味，出鍋前撒點蔥花就可以了

2

番茄土豆燉牛腩

天氣越來越涼了，可以給家人燉一鍋番茄土豆牛腩，土豆軟糯，牛腩入口即化，湯汁酸甜濃郁，孩子喜歡拌飯吃，一碗米飯根本不夠，看他每次吃這道菜都好幸福！

牛肉富含高蛋白，鋅和鐵等微量元素，參與身體吸收，為大腦提供“動力”，搭配著番茄和土豆，促進胃口的同時，好吸收，增強免疫力，營養非常全面，讓娃學得快，記得牢，學起來輕松又穩定。

【食材】牛腩、土豆、番茄、香菜、蔥姜、冰糖

【做法】

1、牛腩切塊清洗干凈，土豆清洗去皮切塊，番茄切塊備用

2、牛腩冷水下鍋，加蔥姜和料酒焯水2分鐘后撈出瀝干水分備用

3、鍋里油熱，放蔥姜蒜、干辣椒、桂皮、八角，炒香，倒入牛腩一起翻炒均，再加2塊冰糖、2勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油，半勺老抽，翻炒片刻

4、加入沒過食材的開水和一半的番茄塊和1小勺鹽，中小火慢燉1小時，最后加入剩下的番茄塊和土豆再燉15分鐘，開蓋大火收汁出鍋前撒點香菜點綴完成了

3

西藍花炒口蘑

這一道可是拿肉都不換哦！西蘭花脆嫩爽口，口蘑滑嫩多汁，這兩樣搭配可是強強聯手的“營養菜”。

口蘑可是菌菇中的“營養先鋒”，富含鋅、鐵等多種礦物質，而西藍花富含維生素C，促進營養吸收和利用，是免疫力和大腦的“營養庫”，色澤翠綠鮮釀，口感豐富多汁，就是平時不愛吃素菜的孩子也容易被它吸引！

【食材】西蘭花、口蘑、蒜末

【做法】

1、西藍花掰小朵清洗干凈、口蘑清洗切片，大蒜切蒜末備用

2、將西蘭花下鍋焯水2分鐘撈出，鍋里油熱，下蒜末爆香，倒入口蘑炒軟至出汁，再倒入西蘭花翻炒均勻

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽再勾個薄芡，翻炒均勻就可以了

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