中秋過后，賣不完的月餅，到底去哪了？超市員工透露：4個去處

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導讀

月餅是典型的節(jié)日性食物，一般大家只有在過中秋節(jié)的時候才會去吃月餅，平時基本上很少人會去吃月餅。

這就導致，中秋節(jié)的時候，超市堆積如山，到處都是月餅，但是中秋過后，超市那些琳瑯滿目的月餅，仿佛一夜之間就消失了。

就讓人不禁好奇了，這么多沒有賣完的月餅，到底去哪了呢？廠家做了這么多月餅，又賣不完，不會虧本嗎？

朋友老黃，是一家超市的倉庫主管，他在超市工作了20多年，面對我的疑惑，老黃這位超市老員工透露：“那些中秋節(jié)沒有賣完的月餅，其實有4個去處。”

到底是哪4個呢？看完真是漲知識了！

1、低價批發(fā)掉給直播行業(yè)和零食店

老黃表示，中秋節(jié)過后，許多月餅廠家都會將未售出的月餅，以極低的價格批量出售給直播平臺和特價零食店。

老黃笑著解釋道：“一般月餅的保質(zhì)期長達6個月以上，有的長達12個月，月餅的保質(zhì)期很長，還有很多的銷售價值。”

直播帶貨行業(yè)大家都知道，只要價格低，就有非常強大的清庫存能力，也就成為了月餅處理的重要渠道。

其次如今火熱的各種零食店，也是月餅的主要出貨渠道，這些零食店不需要豪華包裝，以散裝形式按斤折價出掉。

2、餡料回收，二次加工成其他糕點

很多人可能不知道，那些賣不完的月餅，有一部分會回到食品加工廠，進行“餡料的二次回收”，廠家會將餡料取出，然后重新利用。

老黃表示“月餅最值錢的部分，其實不是面皮，而是里面的餡料，尤其是蓮蓉、豆沙、五仁等傳統(tǒng)餡料，這些餡料可以回收，用來制作其他糕點，比如蛋黃酥、老婆餅、面包餡料等。”

對于月餅廠家而言，不可能光靠中秋節(jié)的月餅來維持生計，一般月餅廠都不是以月餅為主業(yè)，而是以生產(chǎn)其他糕點為主業(yè)，所以這些餡料可以通用，這樣可以降低成本。

3、給飼料廠，加工成動物飼料

對于那些快到保質(zhì)期，或者是腐爛，過期的月餅，這些不適合人類食用的月餅，一般都會賣給飼料廠，然后加工成動物飼料。

老黃表示：“月餅里面有豐富的油脂、糖分和碳水化合物，非常適合用來做飼料，做出來的都是高檔飼料，一般是狗糧或者是寵物糧，豬可吃不到這么好的飼料。”

一般飼料廠會首先將月餅粉碎，然后加入其他飼料原料如玉米、豆粕等混合，經(jīng)過高溫殺菌、干燥、造粒等工序，最終制成平衡營養(yǎng)的寵物飼料。

4、捐贈給敬老院、養(yǎng)老院等福利機構

如今不少企業(yè)都注重社會聲譽，那些賣不完的月餅，廠家也會拿出一些捐贈給敬老院，養(yǎng)老院，孤兒院等社會福利機構。

老黃表示：“給我們超市供貨的幾家月餅廠，每年中秋節(jié)前后，都會捐贈一些月餅出去，這樣可以獲得良好的聲譽，成本沒幾塊錢，這個很劃算。”

如今大家的生活條件越來越好，每到中秋節(jié)，很多廠家為了追求利潤，盲目擴大生產(chǎn)，導致供過于求，很多年輕人也不太喜歡吃月餅。

這就導致過了中秋節(jié)后，大量的月餅沒有賣完，但其實這些月餅最終都會被市場消化掉，有的做成了飼料，有的做成了其他糕點，看完漲知識了。

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