神舟21號(hào)成功對(duì)接中國(guó)天宮空間站后,中國(guó)空間站迎來(lái)了一個(gè)新伙伴,太空烤箱。聽(tīng)到這個(gè)消息,很多網(wǎng)友忍不住打趣:“咱們的航天員終于要在太空擼串了!”
這不,剛上去沒(méi)兩天,我們的航天員真就吃上了太空燒烤。
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視頻一發(fā)出來(lái),真的讓全世界人民都開(kāi)眼了。網(wǎng)友紛紛評(píng)論:“做中國(guó)的航天員也太幸福了!”“中國(guó)過(guò)分了奧,你讓別的空間站怎么想,你讓那些還沒(méi)有上天的空間站怎么想”,確實(shí)啊,這一對(duì)比之前滯留國(guó)際空間站,餓瘦成錐子臉的女宇航員,我們確實(shí)太過(guò)分了。
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但別笑,這個(gè)“烤箱上天”的小創(chuàng)新,其實(shí)是一場(chǎng)航天科技與人類生活質(zhì)量的巨大飛躍。太空里飄出的那股烤雞翅香味,背后藏著的是中國(guó)航天對(duì)“讓航天員活得更好”的深思熟慮,而國(guó)際空間站可真沒(méi)這個(gè)條件。
在地球上,我們之所以能烤肉,是因?yàn)榭諝庵醒鯕夂腿剂希ㄈ缛細(xì)狻㈦娂訜峤z)能形成穩(wěn)定燃燒。但在太空微重力環(huán)境中,燃燒就完全變了樣。
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在失重狀態(tài)下,火焰無(wú)法豎直上升,因?yàn)闊峥諝獠粫?huì)像在地球上那樣“往上漂”,氣體對(duì)流也不存在。結(jié)果,火焰變成一個(gè)藍(lán)色的小球,溫度低、供氧差、燃燒效率極低,甚至容易釋放一氧化碳等有害氣體。
而空間站是一個(gè)密閉循環(huán)系統(tǒng),空氣都要經(jīng)過(guò)反復(fù)過(guò)濾再呼吸,哪怕一點(diǎn)油煙、一點(diǎn)碳粒,都會(huì)污染過(guò)濾器,干擾空氣循環(huán)系統(tǒng)。更別提燒烤油脂滴飛、香味擴(kuò)散,這在太空簡(jiǎn)直是災(zāi)難,因?yàn)?strong>氣味會(huì)永遠(yuǎn)飄不走。
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所以NASA有非常嚴(yán)格的規(guī)定:國(guó)際空間站內(nèi)禁止明火,所有加熱只能用電加熱、微波或熱水加溫。目前,國(guó)際空間站上有來(lái)自多個(gè)國(guó)家的宇航員,他們的食物由各自航天局提供。美方、俄方、日本、歐洲都有自己的“太空食譜”,但形式都差不多,例如凍干食品、罐頭食品、即食真空包裝食品。具體的品種包括雞胸肉、意大利面、咖喱飯、墨西哥卷餅等,甚至有“燒烤雞肉味”,但只是調(diào)味,不是真烤的。
俄羅斯宇航員比較講究,他們喜歡帶“牛肉罐頭”和“黑麥面包”,但同樣都是預(yù)制的。
日本宇航員的菜單里有味噌湯、咖喱飯、壽司卷;歐洲宇航員則會(huì)帶奶酪、面包和咖啡。
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中國(guó)空間站之所以能實(shí)現(xiàn)真正的燒烤,是真的有實(shí)打?qū)嵉目萍歼M(jìn)步。科研人員介紹,它采用了溫控精準(zhǔn)調(diào)節(jié)、殘?jiān)占⒏邷卮呋⒍鄬舆^(guò)濾等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),確保在烘烤過(guò)程中無(wú)油煙、無(wú)顆粒排放。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),既能讓牛排表面焦香四溢,又不會(huì)讓空氣系統(tǒng)“報(bào)警”。更重要的是,這款設(shè)備通過(guò)了極其嚴(yán)格的準(zhǔn)入測(cè)試,可在空間站連續(xù)可靠運(yùn)行500次。這不僅僅是一次試驗(yàn),而是真正進(jìn)入“太空常用電器”行列的第一步。
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從冷凍食品到即食包,再到如今能“現(xiàn)烤”的太空食物,中國(guó)航天飲食的進(jìn)步幾乎是肉眼可見(jiàn)的。過(guò)去,航天員只能吸吮果泥或嚼凍干塊,如今他們能吃到新鮮蔬菜、堅(jiān)果、蛋糕、肉類。早在神舟十六號(hào)任務(wù)中,航天食品已超過(guò)190種,飛行食譜周期延長(zhǎng)至10天。這意味著,空間站餐桌上的“花樣”,已經(jīng)和地面餐廳不相上下。
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而且這個(gè)太空烤箱不僅僅是為了“口腹之欲”,它背后還關(guān)系到航天員的心理健康。長(zhǎng)期太空駐留對(duì)人類精神的挑戰(zhàn)極大,飲食是緩解孤獨(dú)、維持情緒穩(wěn)定的重要因素。香味、口感、烹飪動(dòng)作,都是心理慰藉的一部分。哪怕只是一塊烤雞翅,一份熱餃子,也能讓航天員瞬間有“家”的感覺(jué)。這種看似“生活化”的創(chuàng)新,其實(shí)是高水平航天工程中的人性設(shè)計(jì)。
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目前,中國(guó)科學(xué)家已經(jīng)在探索新的方向,比如利用電磁加熱、紅外輻射、等離子體加熱等方式,實(shí)現(xiàn)更高效、更安全的太空烹飪;甚至有研究團(tuán)隊(duì)在開(kāi)發(fā)“可控油膜蒸煮裝置”,讓食材在微重力環(huán)境中“受熱均勻、風(fēng)味不失”。換句話說(shuō),未來(lái)我們真有可能在太空看到“太空炒飯”“太空煎蛋”,只是形式上會(huì)完全不同。
而這些聽(tīng)起來(lái)充滿科幻感的研究,其實(shí)都在為一個(gè)終極目標(biāo)服務(wù),讓人類在太空生活得像地球一樣自然。當(dāng)我們談?wù)摗疤湛鞠洹保恢皇且粋€(gè)新奇的小電器,而是標(biāo)志著中國(guó)航天從“能上天”邁向“能在天上舒適生活”的質(zhì)變。從載人飛行到長(zhǎng)期駐留,從科研任務(wù)到生活體驗(yàn),我們正在用科技,為未來(lái)的太空移民、月球基地、火星探索打下基礎(chǔ)。
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太空探索,從來(lái)不僅是征服星辰大海的壯舉,更是延續(xù)煙火人間的溫度。人類不止想在宇宙生存,還想在那里生活,有溫度,有香氣,有家的味道。今天我們看著中國(guó)航天員在太空烤牛排,也許就在看未來(lái)地外文明的日常。
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