“外地人一頓貴59元”，如此待客之道會嚇跑多少游客？

近日，陜西延安寶塔區浪子烤肉店使用“陰陽菜單”一事引發討論，有網友反映該店針對本地人和外地人使用不同菜單，實測點單相同的一頓飯付款卻相差59元。9月27日，記者從延安市寶塔區市場監督管理局獲悉，該店已停業，市監局責令其立即整改，并對該店依法立案，列為重點監管對象。

（9月28日南方都市報公眾號）

一頓烤肉，本地人結賬與外地人相差59元；一句“老顧客打折”，成了“陰陽菜單”的遮羞布。烤肉店的操作，不僅讓消費者心寒，更戳中了旅游城市“待客之道”的痛點。市監局的迅速介入、店家停業整改，雖及時回應了輿論關切，但這起事件留下的警示遠未結束：旅游城市的口碑，不能毀在“宰客”上。“待客之道”，若變成“看人下菜碟”的算計，最終只會把游客“趕”走，砸了自己的飯碗。

“烤面皮差7塊、烤鍋巴差11塊、羊雜差10塊”，這份“價差清單”背后，是店家對“短期利益”的貪婪，和對“長期口碑”的漠視。他們以為，外地游客“來一次就走”，宰一筆是一筆，卻忘了：在社交媒體高度發達的今天，一次“被宰”的體驗，會通過一條視頻、一篇吐槽，傳遍全網。網友的曝光讓“浪子烤肉店”聲名狼藉，而潛在游客看到這樣的新聞，難免對“延安旅游”產生戒備，“連一頓飯都要分本地外地，這座城市還值得去嗎？”

這種“宰客式”經營，本質是“撿芝麻丟西瓜”。對旅游城市而言，游客不僅是“消費者”，更是“城市形象的傳播者”。一頓實惠的飯、一次暖心的服務，能讓游客成為城市的“活廣告”；而一次“被坑”的經歷，足以讓他們成為“負面宣傳員”。烤肉店或許靠“陰陽菜單”多賺了幾筆，但失去的是無數潛在游客的信任，損害的是整個延安旅游市場的聲譽——這種短視行為，無疑是“自殺式”經營。

“待客之道”是旅游城市的“生命線”，容不得半點算計。延安作為紅色旅游名城，吸引游客的不僅是革命歷史的厚重，更應有“以誠待人”的溫度。所謂“待客之道”，核心是“公平”與“真誠”：無論本地外地，消費時都該享受同等的價格、同等的服務；無論是否“老顧客”，都不該被區別對待。因為對游客而言，“不被宰”是最基本的需求，“被尊重”是最核心的體驗。

反觀這起事件，店家口中的“老顧客打折”，不過是“宰外地客”的借口。真正的“老顧客優惠”，應是明碼標價的會員福利、公開透明的折扣活動，而非“看人下菜碟”的暗箱操作。當外地游客發現自己“多花59元”，感受到的不僅是經濟損失，更是“被歧視”的委屈——這種體驗，會讓紅色圣地的光環蒙上陰影，讓游客對城市的好感蕩然無存。旅游城市的“生命線”，從來系在“游客的信任”上，容不得半點投機取巧的算計。

市監局的迅速立案、責令整改，展現了“零容忍”的態度，但要徹底杜絕“陰陽菜單”，僅靠“事后嚴懲”不夠，更需“事前防范”的長效機制。一方面，監管部門要補上“日常監管”的短板——此次通報承認“存在薄弱環節”，未來應加強對旅游景區、餐飲聚集區的常態化巡查，通過“明察暗訪”排查“陰陽菜單”“缺斤短兩”等問題，讓商家不敢輕易越界；另一方面，可推動“明碼標價”的規范化，要求餐飲商家將所有菜品價格公開公示，甚至在線上平臺同步價格，讓游客消費前“心中有數”，從源頭減少“價格欺詐”的空間。

同時，也需暢通游客維權渠道。比如設立旅游投訴“快速響應”機制，讓游客遇到問題能及時求助、快速解決；鼓勵游客對“宰客”行為進行監督舉報，并給予適當獎勵，形成“全民監督”的氛圍。唯有監管“不缺位”、維權“有保障”，才能讓商家心存敬畏，讓游客安心消費。

“59元的價差”，看似不大，卻丈量出商家經營格局的大小，也考驗著旅游城市的治理溫度。延安的教訓警示所有旅游城市：“待客之道”不是口號，而是實實在在的公平與真誠；靠“宰客”牟利，終究是“一錘子買賣”；唯有以誠待人，才能留住游客，守住口碑，讓城市的旅游之路越走越寬。