1個月餅＝3碗米飯？吃月餅的正確打開方式→

提到中秋，總少不了月餅，它是團圓的味道符號，但它的高糖高油也讓不少人“又愛又怕”。五花八門的月餅該如何挑選？今年中秋，從吃對第一口月餅開始，讓這個佳節(jié)，甜而不膩。

月餅這么挑

警惕“無糖”陷阱

月餅雖小小一塊，卻是熱量“小巨人”。通常，一塊100克的月餅，熱量輕松超過3碗米飯（一碗100克米飯熱量約為116大卡）。

如今，市面上的月餅五花八門，應該如何挑選呢？

看兩張表

買月餅前，要看配料表和營養(yǎng)成分表，盡量選擇能量、脂肪、糖、鈉含量更低的月餅。

牢記公式：1大卡＝4.184千焦，購買時可根據(jù)配料表自行換算。

看餅皮和餡料

• 餅皮：

廣式：主要是糖漿拌面粉；

蘇式：油多，糖相對較少；

冰皮：糖多油少，但糯米皮不易消化。

• 餡料：

堅果餡：脂肪高，不過也富含不飽和脂肪酸；

肉餡：餡料屬于高脂，制作時還會另加油和鹽；

豆沙餡：含糖量高。

• “隱形高糖高油型選手”：

流心月餅：流心部分使用大量黃油、淡奶油和糖；

果味月餅：大量添加人工香精、色素和糖。

警惕“無糖月餅”

所謂“無糖月餅”，實際上是指沒有額外添加蔗糖，但生產商會用木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑來代替蔗糖。

月餅美味

但這些人不宜多吃

月餅雖美味，卻并非人人皆宜。尤其是以下幾類人群，更需格外留意，切莫貪嘴↓

高血壓、高血脂、冠心病和肥胖人群

這些人群建議少吃月餅，以免增加血液黏稠度，加重病情。

高血壓患者，盡量不吃咸味月餅；膽固醇偏高者，盡量不吃蛋黃月餅；肥胖人群，少吃豆沙、棗泥等甜口月餅。

糖尿病患者

一塊125克的月餅，碳水化合物（糖）含量為60克左右，糖尿病患者吃后，容易導致血糖升高。

胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者

這些患者過量食用月餅，會使胃酸大量分泌，進一步損傷已經被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血。

膽囊炎、膽石癥患者

此類患者吃太多月餅，易引起膽囊收縮，使膽汁排出發(fā)生障礙，膽石癥患者可能引起急性胰腺炎。

久病初愈人群

這類人群身體正處于康復階段，消化功能仍然較弱，吃月餅時，應以品嘗為主，切忌過食。

吃月餅的正確打開方式

記住幾個小技巧，既能輕松享受月餅美味，又能健康過節(jié)無負擔。

全家分食

• 建議將月餅切成小塊和家人一起分食，成人每天不超過50克，糖尿病患者應少于30克；
  

• 月餅可作為正餐的一部分，搭配蔬菜和水果一起食用；
  

• 最好在早上或中午食用，避免晚上以及空腹時食用。

搭配烏龍茶吃

中秋佳節(jié)，實在嘴饞，一不小心吃多了該如何補救？別急，烏龍茶來幫忙。

研究表明，烏龍茶具有解油膩的作用，幫你減輕負擔。

吃完增加運動量

在享受月餅美味的同時，建議適當增加運動量以消耗多余的熱量。

大家可以選擇散步、慢跑、游泳等有氧運動，每天堅持30分鐘以上，即可減少脂肪堆積，有助于身體健康。

來源：央視新聞微信公眾號綜合整理

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