北京
王小艷
中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司
生物技術(shù)中心主任
她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)直面國(guó)外技術(shù)封鎖
用半年時(shí)間攻克固定化葡萄糖異構(gòu)酶技術(shù)
又用八年讓健康代糖阿洛酮糖走向餐桌
科研人的堅(jiān)韌與擔(dān)當(dāng)
在她身上是永恒不滅的光
半年攻堅(jiān)·打破壟斷
2024年
生產(chǎn)果葡糖漿的關(guān)鍵酶——
固定化葡萄糖異構(gòu)酶
被國(guó)外壟斷
進(jìn)口酶價(jià)格一夜翻倍，一酶難求
果葡糖漿生產(chǎn)面臨“酶荒”
王小艷立下軍令狀：
半年內(nèi)突破技術(shù)
帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)晝夜奮戰(zhàn)、反復(fù)試驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)
終于將酶活從4000提升至7900
成功打破國(guó)外壟斷
如今，技術(shù)已進(jìn)入中試階段
并在工業(yè)工況下運(yùn)行穩(wěn)定
為產(chǎn)業(yè)鏈安全保駕護(hù)航
八年磨劍·“甜蜜”升級(jí)
早在葡萄糖異構(gòu)酶攻關(guān)之前
王小艷已帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)默默耕耘另一戰(zhàn)場(chǎng)
為研發(fā)健康代糖
王小艷帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)守八年研發(fā)出阿洛酮糖：
甜度達(dá)蔗糖七成，熱量?jī)H是蔗糖的一成
她親自參與血糖監(jiān)測(cè)
驗(yàn)證其健康屬性
產(chǎn)品獲新食品原料批準(zhǔn)
成為全國(guó)首個(gè)酶法生產(chǎn)獲批上市的阿洛酮糖
這標(biāo)志著我國(guó)在高端功能糖領(lǐng)域邁出關(guān)鍵一步
如今它已完成工業(yè)化生產(chǎn)
即將走進(jìn)千家萬戶
從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線
每一步都凝聚著赤誠(chéng)匠心
王小艷始終希望用科技
讓國(guó)人吃得更甜、更健康
王小艷用十年如一日的堅(jiān)守
為中國(guó)生物制造添磚加瓦
9月24日21:04
北京衛(wèi)視《為你喝彩》
在祖國(guó)華誕之際
她以技術(shù)成果作為禮物
獻(xiàn)禮國(guó)慶，致敬祖國(guó)
這份禮物是產(chǎn)業(yè)自強(qiáng)的底氣
更是健康中國(guó)的堅(jiān)定承諾
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