千島湖嘉年華再啟幕，聚焦中國威士忌產(chǎn)業(yè)集群新風向

9月19日，2025第二屆千島湖威士忌國際嘉年華于千島湖阿爾法城正式啟幕。本屆嘉年華由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會、淳安縣千島湖酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會聯(lián)合承辦，并得到《中外酒業(yè)》雜志社、百瓶APP、WHISKYENJOY享威等機構(gòu)的共同協(xié)辦。

作為中國威士忌領域規(guī)模龐大、影響廣泛的行業(yè)盛會，本次活動不僅匯聚了來自政府和協(xié)會相關部門的領導、國內(nèi)外知名威士忌品牌代表、行業(yè)專家與媒體人士，更吸引了大量資深威士忌愛好者踴躍參與。嘉年華通過品鑒體驗、企業(yè)展覽、廠區(qū)調(diào)研、消費互動等多維形式，構(gòu)建起國內(nèi)外酒業(yè)深度對話的高端平臺，成為中國威士忌產(chǎn)業(yè)深化國際交流、推動品質(zhì)標準建設、展示文化自信的重要窗口，標志著中國威士忌正以更加成熟、更加完善的姿態(tài)走向世界舞臺。

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千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)初具規(guī)模，顯露市場潛力

據(jù)了解，千島湖威士忌國際嘉年華已是第二年在淳安千島湖舉辦，其背后反映出千島湖正逐步成為中國威士忌產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略要地。那么，一個源自國外的酒種，為何在此扎根并得以強勢興起？

從自然條件來看，淳安位于北緯30°附近的黃金釀酒帶，年平均氣溫保持在17℃左右，森林覆蓋率達77.8%，生態(tài)稟賦優(yōu)異。更為關鍵的是，千島湖作為長三角地區(qū)最重要的戰(zhàn)略飲用水源地，擁有178億立方米的巨大蓄水量，水質(zhì)純凈軟潤，為威士忌釀造提供了不可復制的天然優(yōu)勢。自2022年起，淳安便前瞻布局威士忌產(chǎn)業(yè)集群，明確將水飲產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域綠色經(jīng)濟發(fā)展的核心方向之一。

除了天賦的自然條件，千島湖還具備顯著的傳播與市場優(yōu)勢。作為國家級旅游度假區(qū)和熱門目的地，千島湖每年吸引大量游客，這為威士忌文化的普及和品牌推廣提供了廣闊受眾和傳播渠道。

更為重要的是，淳安政府大力扶持千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。當?shù)卣趶S房建設、企業(yè)落地、產(chǎn)業(yè)孵化等方面提供有力扶持，并制定了清晰的階段性發(fā)展規(guī)劃：2025至2030年，將在既有產(chǎn)業(yè)基礎上進一步推動集群化和品牌化發(fā)展；2030年后，力爭構(gòu)建類似東方“斯佩賽”的威士忌產(chǎn)業(yè)格局，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的成熟與提升。

目前，淳安正全力推進威士忌產(chǎn)業(yè)建設，已成功引進包括千島湖威士忌、奧歌詩丹迪淳岸威士忌在內(nèi)的多個重點項目，威士忌項目數(shù)量占全省80%以上。全面投產(chǎn)后，預計年均產(chǎn)能將達1.87萬噸，年產(chǎn)值超過20億元。這些進展表明，千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)已初具規(guī)模，并展現(xiàn)出強勁的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

因此，本屆千島湖威士忌國際嘉年華舉辦得恰逢其時，它不僅是推動產(chǎn)區(qū)走向世界、審視中國威士忌發(fā)展坐標的高端平臺，更助力千島湖產(chǎn)區(qū)以更宏大的視野，洞察全球威士忌產(chǎn)業(yè)趨勢，明確自身在國際格局中的位置與未來路徑。通過這樣的高端對話與展示，千島湖正在世界威士忌地圖上迅速崛起。

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全方位升級，奏響威士忌產(chǎn)業(yè)發(fā)展強音

食評團隊獲悉，本屆千島湖威士忌國際嘉年華實現(xiàn)了全方位的規(guī)模升級，共有30余個威士忌品牌參展，集中呈現(xiàn)100多款產(chǎn)品，不僅涵蓋蘇格蘭等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典單一麥芽與調(diào)和威士忌，也匯聚了中國本土新興酒廠的創(chuàng)新力作，為觀眾打造了一場橫跨東西的威士忌品鑒盛宴。

與品牌陣容同步升級的，是本屆嘉年華對消費者體驗的高度重視。為進一步拉近威士忌與公眾的距離，主辦方聯(lián)合多方推出多項消費激勵政策：百瓶APP發(fā)放總額30萬元的線上專屬消費券，可用于平臺酒款選購；淳安縣政府同步提供10萬元線下消費代金券，直接抵扣現(xiàn)場購酒金額；阿爾法城美食區(qū)還額外追加8萬元美食券，方便觀眾以美酒搭配地方特色餐飲，提升沉浸式體驗。此外，活動通過實時線上直播，打破地域限制，使未能親臨現(xiàn)場的觀眾也能云端參與，有效擴大了傳播聲量和受眾覆蓋。

除了面向大眾的互動環(huán)節(jié)，本屆嘉年華亦強化了專業(yè)品鑒與產(chǎn)業(yè)研討的深度。作為開幕日重磅活動，2025（首屆）CWSA威士忌指南·中國威士忌星級年鑒品鑒會（千島湖專場）同期舉行。該品鑒會由中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會副秘書長支彧涵主持，嚴格遵循國際評審流程，從酒液色澤、香氣層次、口感結(jié)構(gòu)到余味延續(xù)進行多維度評鑒。與會嘉賓手持評分表細致記錄，現(xiàn)場氛圍專注而莊重，體現(xiàn)出中國威士忌行業(yè)日益提升的專業(yè)水準。

品鑒之外，活動還組織嘉賓深入產(chǎn)區(qū)一線，實地探訪淳岸酒廠、千島湖威士忌酒業(yè)和千島金久酒業(yè)等本地代表性企業(yè)。通過參觀生產(chǎn)車間、儲酒庫，與會者直觀了解到千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)工藝特色與陳釀環(huán)境優(yōu)勢。這三家酒廠風格各異、定位互補，共同勾勒出千島湖威士忌產(chǎn)區(qū)的多元生態(tài)和發(fā)展輪廓，成為本土威士忌產(chǎn)業(yè)進程的一個生動縮影。

在高規(guī)格、大規(guī)模、多維度的活動加持下，本屆嘉年華不僅將千島湖產(chǎn)區(qū)再次推至聚光燈下，更有力促進了國內(nèi)外威士忌文化的交流互鑒。它既是一個展示中國威士忌產(chǎn)業(yè)自信、品牌自信與文化自信的重要窗口，也為“中國威士忌故事”的全球傳播注入了新的強音。

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中國威士忌正在揚帆起航，奔赴更廣闊舞臺

盡管中國威士忌在國際市場上起步較晚，仍面臨釀造工藝依賴進口、消費認知尚待深化、市場培育處于初期等現(xiàn)實挑戰(zhàn)，但這并未阻礙其展現(xiàn)出強勁的發(fā)展?jié)摿εc戰(zhàn)略雄心。

面對當前的發(fā)展瓶頸，資深威士忌專家譚觀榮在接受采訪時指出，“中國威士忌的前途是非常光明的，因為我們是一個相當大的消費市場”。他還強調(diào)，千島湖產(chǎn)區(qū)地處長三角核心腹地，兩小時高鐵圈可覆蓋上海、杭州等威士忌消費重點城市，這類區(qū)域愛好者集中、消費力強勁，為本土威士忌提供了巨大的市場縱深和增長空間。

除了天然的區(qū)位與市場優(yōu)勢，政策與產(chǎn)業(yè)鏈層面的系統(tǒng)性支持也在不斷強化。淳安縣投資促進局局長汪輝表示，縣政府正全力構(gòu)建從上游原料、中游釀造到下游銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈扶持體系。特別在人才儲備方面，政府已與浙江旅游職業(yè)學院展開合作，共同探索建立威士忌產(chǎn)業(yè)學院，致力于培養(yǎng)具備專業(yè)技術與行業(yè)視野的釀造、品鑒與營銷人才。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇進一步指出，協(xié)會將在人才培養(yǎng)、資金引導、標準制定等多維度支持千島湖等新興威士忌產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。他特別提到，推動建立與國際接軌且兼具中國特色的產(chǎn)品標準、行業(yè)規(guī)范與原料指南，是提升中國威士忌整體品質(zhì)和信譽的關鍵舉措。

在此背景下，本屆千島湖威士忌國際嘉年華更像是中國威士忌對外展示實力的重要窗口，它向世界傳遞出一個明確信號：中國威士忌正在穩(wěn)步崛起，并致力于高水平、高標準參與全球競爭。

從宏觀數(shù)據(jù)來看，也可見中國威士忌市場展現(xiàn)出強勁的增長勢頭與結(jié)構(gòu)性變革。行業(yè)公開數(shù)據(jù)顯示，2015年至2023年間，中國威士忌進口量從1.58萬噸攀升至3.26萬噸，進口額更是從不足7.4億元大幅躍升至41億元以上，年復合增長率高達24%，遠高于許多傳統(tǒng)酒類品類。與此同時，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會發(fā)布的《2023中國威士忌行業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》指出，2023年中國威士忌整體市場規(guī)模已達約55億元，在過去十年中實現(xiàn)了4.2倍的顯著增長。

中國威士忌的快速增長更反映在消費人群結(jié)構(gòu)的深刻變遷中。據(jù)多項市場調(diào)研顯示，18至39歲的年輕消費者正在逐漸成為威士忌消費的主力，占總消費人群比例超過60%。這意味著威士忌在中國市場接受度逐漸增高。

尤其值得關注的是，一批融匯中國哲學與地域特色的威士忌產(chǎn)品已嶄露頭角，在市場上獲得積極反響。這些產(chǎn)品既體現(xiàn)出東方審美與釀造智慧，也驗證了“中國風味”在全球烈酒市場中的獨特價值和吸引力。

綜合而言，中國威士忌市場正處在一個規(guī)模擴張與品質(zhì)升級并行的重要發(fā)展期。在消費升級、文化融合與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的多重動力推動下，它不再僅僅是國際品牌的競技場，更逐漸成為具有中國特色的世界威士忌新極。

業(yè)內(nèi)人士認為，千島湖產(chǎn)區(qū)作為中國威士忌產(chǎn)業(yè)的中堅力量，借助本屆嘉年華為中國威士忌發(fā)展提供了一個可借鑒的“千島湖樣本”。可以預見，在未來全球威士忌的多極版圖中，中國威士忌將不再僅是市場的參與者，更是風格的定義者和趨勢的推動者。憑借不斷完善的產(chǎn)業(yè)基礎、持續(xù)擴大的消費群體以及獨具魅力的“中國味道”，它有望以更加自信和進取的姿態(tài)躋身國際舞臺，贏得全球消費者的認可與喜愛。