看完后廚直播，西貝真的太冤了

西貝和羅永浩之間的口水戰還在繼續，因為西貝一直說自己沒有預制菜，羅永浩吐槽西貝不僅是預制菜還又貴又難吃。

羅永浩是網絡老牌網紅，影響力自然不容小覷，西貝也因為羅永浩的公開吐槽如臨大敵。

西貝創始人賈國龍親自出面回應羅永浩的吐槽，并且曬出了羅永浩的套餐，他說這里面沒有一道是預制菜，準備起訴羅永浩。

壞就壞在賈國龍說要起訴羅永浩，羅永浩的勝負欲也被激發出來了，雙方的口水戰一觸即發。

羅永浩說要懸賞征集西貝預制菜的證據，沒想到西貝直接開大，讓記者直接在西貝的后廚開直播。

看完西貝的后廚直播，很多人覺得天塌了，西貝自己錘自己，不是預制菜是什么。

我看完倒是覺得，西貝不僅天沒塌，還給外人展示了自己干凈衛生的后廚。

為什么肯德基和麥當勞如此受歡迎，除了是油炸食品之外，就是讓大家放心的后廚環境，甚至一度被認為是餐飲行業后廚最干凈的存在。

現在西貝的后廚也被直播在所有人面前，大家都看到了西貝并沒有提前做準備，也就是說西貝的后廚平時是什么樣，現在就是什么樣。

西貝的后廚經受住了這次直播的考驗，干凈衛生程度的確是讓人放心的。

再說另外一個問題，西貝后廚被翻出的凍的西蘭花和凍的肉，難道不是預制菜嗎

雖然我沒有到過肯德基和麥當勞的后廚，難道他們的炸雞腿是鮮雞腿嗎

西貝說自己沒有預制菜，網友覺得西貝這就是預制菜，實際上是大家對于預制菜的定義不一樣。

在普通網友看來，飯店的后廚應該是一排排的煤氣爐子火光沖天炒菜的，那才是現炒現做。

這在一些小的街頭飯店的確是必須的，但是應該也看到街邊小店那油哄哄臟兮兮的后廚，但是對于連鎖餐飲品牌，不可能和街邊小店一樣。

連鎖品牌首先要做的是流程化，后廚更是要做到安全可控，如果每天每家店都是現買現做，效率上根本達不到。

到街邊店吃過的都知道，他們的肉很多也是準備好的，炒好或者燉好放在一邊，那樣就衛生了嗎

連鎖餐飲品牌一定有自己的中央廚房，全鏈路，可以做到安全可控。

大家只看到了西貝后廚的冷凍西蘭花，卻沒有看到廚師的后半句，符合國家有機標準，而且中央廚房也是餐飲未來的方向。

為什么西貝這次冒出的動靜那么大，網友對于預制菜還不了解，還有對于預制菜天然的以為是料包直接加熱。

料包直接加熱就能吃，那是超市貨架上都可以買到的預制菜，西貝的后廚，主要是提前準備好了食材。

西貝門店火爆也上了熱搜，因為這次事件大家看到了西貝干凈的后廚是可以相信的，只是大家對于預制菜的定義還不相同而已。