曹豐澤：我在俄羅斯開(kāi)拖拉機(jī)，這才明白中國(guó)人“種地”有多強(qiáng)

　　?曹豐澤中企駐外工程師

　　同樣是種大豆，為什么中俄一江之隔，產(chǎn)量卻能差近一倍呢？今天這一期我來(lái)講講，在遠(yuǎn)東這一塊大豆要怎么種。

　　種大豆，首先是要選擇合適的豆種。目前網(wǎng)上看到一些說(shuō)法說(shuō)，俄羅斯遠(yuǎn)東強(qiáng)迫農(nóng)民必須在當(dāng)?shù)刭?gòu)買種子。這個(gè)我不知道真假，但是就我自己觀察，大部分的農(nóng)民都是自己留的種子，并沒(méi)有被強(qiáng)迫在當(dāng)?shù)刭?gòu)買。在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，農(nóng)民們用的大豆種子各種來(lái)源都有，你可以去跟農(nóng)業(yè)公司買他們培育的比較優(yōu)良的大豆品種，也可以從國(guó)外倒騰一些不同的品種，但是最多的還是農(nóng)民自己留的豆種。

　　大豆選種這個(gè)事聽(tīng)起來(lái)好像非常高大上，但是在俄羅斯遠(yuǎn)東這邊其實(shí)非常簡(jiǎn)單粗暴——就是把你去年種出來(lái)的大豆，用機(jī)器把個(gè)大的給篩出來(lái)，把那些歪瓜裂棗去掉，這就是你明年的種子了，這個(gè)選種方式跟7000年前咱們的祖先根本就沒(méi)啥區(qū)別。龍生龍、鳳生鳳，“大”豆種子種“大”豆。就這么簡(jiǎn)單篩選出的大豆種子品相特別好，個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿，感覺(jué)吃了都能延年益壽。

　　當(dāng)然，不管篩選出多么好的大豆種子，這里面都會(huì)摻雜一些深顏色的豆子，被稱作醬豆，這些醬豆在形狀和大小上跟普通豆子沒(méi)有什么區(qū)別，只是顏色不同。但是它的產(chǎn)量低，如果比例太高的話，種到地里就會(huì)造成嚴(yán)重的減產(chǎn)。

　　俄羅斯這邊的農(nóng)民們經(jīng)常會(huì)互相交換豆種，我自己就遇到過(guò)一次和我們關(guān)系很好的一個(gè)中國(guó)來(lái)的農(nóng)民，他種的是和我們一樣的中國(guó)豆種，然后一年一袋自己留的種子，和他換豆種的是一個(gè)俄羅斯當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，他們種的是加拿大的豆種。中國(guó)的豆種比較大而且飽滿，形狀好，產(chǎn)量略高，而加拿大的豆種外觀略顯遜色，但是蛋白質(zhì)含量高，醬豆的比例稍微低一些，二者的價(jià)格相差不多。

　　根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的說(shuō)法，換豆種主要是為了提高一些物種多樣性。如果長(zhǎng)期種同一種大豆，可能會(huì)因?yàn)樽匀浑s交、基因突變等原因?qū)е逻z傳特性退化，影響抗病性，讓大豆容易遭受病蟲(chóng)害，進(jìn)而降低產(chǎn)量，同時(shí)還會(huì)造成土壤中的微生物群落單一化，影響土壤養(yǎng)分循環(huán)。

　　如果時(shí)常多換幾個(gè)品種的大豆來(lái)種，大豆抵御病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)提高，形成一種類似于不同農(nóng)作物輪作的效果，產(chǎn)量也會(huì)比較高，同時(shí)輪換不同的抗性品種還可以減少土壤或者環(huán)境中病原菌和蟲(chóng)卵的積累。所以在俄羅斯遠(yuǎn)東這邊，農(nóng)民們之間互相交換豆種是常有的事，大家?guī)缀跄昴甓家獡Q換品種，你種種我的，我種種你的。

　　選好了豆種之后，接下來(lái)就是要考慮什么時(shí)候播種。

　　在俄羅斯遠(yuǎn)東這邊，陽(yáng)光和溫度都很充足，是足夠大豆成熟的；真正的問(wèn)題在于春天的時(shí)候，雨水實(shí)在是太大了，大豆根本就種不下去。用專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是遠(yuǎn)東地區(qū)這邊“積溫”是足夠的，但是“有效積溫”不夠。“積溫”是一個(gè)比較復(fù)雜的數(shù)學(xué)概念，這里就不展開(kāi)解釋了，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是大豆的發(fā)芽、生長(zhǎng)、成熟都需要一個(gè)比較高的溫度。

　　按理說(shuō)，俄羅斯遠(yuǎn)東這地方4月份就達(dá)到了大豆生長(zhǎng)所需要的溫度了，可以播種了。可是這地方下雨實(shí)在是太多了，一下雨地里又變成了濕地、沼澤、臭水泡子的狀態(tài)，這又沒(méi)法播種了，只能白白浪費(fèi)掉一整個(gè)溫暖的春天。這個(gè)沒(méi)法播種的春天就是“無(wú)效積溫”。一直到5月下旬甚至6月份，等土地逐漸被太陽(yáng)烤干，這時(shí)候才能播種，從這以后才算是“有效積溫”。

　　從6月份種下去，一直到10月中旬收獲，留給大豆生長(zhǎng)成熟的時(shí)間只有4個(gè)半月。這時(shí)間就非常緊張，一個(gè)不小心，萬(wàn)一天已經(jīng)冷下來(lái)了，大豆還沒(méi)來(lái)得及成熟，那這一年就算是白種了。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民跟我介紹說(shuō)，有一年春天雨水特別大，他們最晚的一茬一直到7月2號(hào)才種下去。不過(guò)到了秋天倒是也成熟了不少，但是那個(gè)產(chǎn)量就低得非常感人了。所以遠(yuǎn)東這邊的農(nóng)民一直都在努力地尋找和培育那種生長(zhǎng)周期比較短的豆種，就是所謂的早熟品種，生長(zhǎng)周期越短越好，他們寧可接受較低的產(chǎn)量，也要確保無(wú)論多晚播種，大豆都能在10月天氣變冷之前成熟。

　　同樣的氣候條件，相同的降雨量，在咱們中國(guó)這邊4月底5月初的時(shí)候，農(nóng)民們就已經(jīng)把大豆播下去了。咱們的大豆為什么不怕積水呢？其實(shí)也怕，但是中國(guó)的農(nóng)田建設(shè)程度比俄羅斯高太多了，農(nóng)田灌溉和排水系統(tǒng)都相對(duì)更健全。春天下了，雨水很快就被排走了，不耽誤咱們種地，這樣“無(wú)效積溫”就變成了“有效積溫”，整個(gè)春天的溫暖和陽(yáng)光，咱們黑龍江就能全都利用起來(lái)了。

　　一江之隔的中國(guó)，黑龍江大豆畝產(chǎn)就能達(dá)到俄羅斯的兩倍，這就是水利工程的力量。我那句話怎么說(shuō)的來(lái)著？“土木工程還是永遠(yuǎn)的神。”

　　說(shuō)完了種什么、什么時(shí)候種，接下來(lái)是不是就要開(kāi)工了？不著急，咱們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下種地需要的機(jī)械設(shè)備。

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)本質(zhì)上就是一場(chǎng)機(jī)械的盛宴，如果沒(méi)有機(jī)械的話，那么單靠人力我們其實(shí)是種不了幾畝地的。而現(xiàn)在我們作為遠(yuǎn)東最小的農(nóng)場(chǎng)主，我們要種1200畝的地，而那些大的農(nóng)場(chǎng)主，他們要種上萬(wàn)畝甚至幾十萬(wàn)畝的土地，這么大面積的土地是不可能用人拉肩扛的方式來(lái)種植的，我們只能依靠機(jī)械。

　　下面我就給大家介紹一下我們農(nóng)場(chǎng)的這些機(jī)械。

　　在咱們現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中所要用到的機(jī)械。本質(zhì)上就是兩種：第一種叫聯(lián)合收割機(jī)，第二種叫拖拉機(jī)。聯(lián)合收割機(jī)，顧名思義，就是莊稼已經(jīng)種出來(lái)了，我們?nèi)ナ崭钏玫摹Ｄ峭侠瓩C(jī)是干什么用的呢？拖拉機(jī)不是一個(gè)機(jī)械，而是它后面拖著什么，它就是什么機(jī)械。

　　首先，如果在拖拉機(jī)加上一個(gè)翻地的犁，它就變成了一個(gè)耙地機(jī)，它的作用就是把堅(jiān)硬的地翻起來(lái)，變成蓬松的、適合耕種的土地。那么我們開(kāi)著這個(gè)拖拉機(jī)把這個(gè)耙拉到田里面去，把它降下去，然后把這個(gè)地翻起來(lái)，這個(gè)地就變得可以耕種了，我們下一步就可以播種了。

　　再來(lái)，如果拖拉機(jī)后面加了一個(gè)播種設(shè)備之后，那它又變成了一個(gè)播種機(jī)。這個(gè)東西運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)之后，我們的糧食種子就從上面的儲(chǔ)物箱到下面，通過(guò)一個(gè)全自動(dòng)的機(jī)械裝置來(lái)把它插到地里面。這個(gè)深度是可以調(diào)整的，你是想讓它在土地下面5厘米還是10厘米？不同的品種會(huì)有不同的要求，這個(gè)就需要農(nóng)業(yè)專家來(lái)進(jìn)行操作。

　　這節(jié)課我們來(lái)進(jìn)行拖拉機(jī)的駕駛教學(xué)。這是一輛東方紅牌的拖拉機(jī)，是咱們中國(guó)產(chǎn)的非常權(quán)威的一款拖拉機(jī)，這款L904也是東方紅拖拉機(jī)當(dāng)中非常經(jīng)典的一款車型。

　　上車之后的第一件事就是把車門關(guān)上。其實(shí)拖拉機(jī)的駕駛非常簡(jiǎn)單，它跟我們手動(dòng)擋的小車其實(shí)差不太多，有兩個(gè)檔，一個(gè)是速度檔，還有一個(gè)檔是控制扭距的，分別是低速檔、中速檔、高速檔還有倒檔。

　　今天我們就要開(kāi)著這輛小車去我們的地里。一般我們掛的都是高速檔，只有在田里面或者焐車的時(shí)候才會(huì)去掛中速檔和低速檔，這時(shí)候扭距會(huì)變得非常地大，但也非常燒油。拖拉機(jī)比車好開(kāi)的地方在于它很難熄火，即使我只是隨便地掛一個(gè)檔，然后迅速地松開(kāi)離合，它也只會(huì)快速地前進(jìn)，并不會(huì)熄火。

　　接下來(lái)，咱們就帶著這些設(shè)備開(kāi)始種地的第一步——耙地。

　　所謂的耙地，其實(shí)就是把過(guò)了一冬天已經(jīng)密實(shí)的土地給它翻起來(lái)，讓它蓬松。耙地有什么用呢？

　　首先，自然狀態(tài)下的土壤中經(jīng)常存在著大塊的板結(jié)土，里面完全不透氣，耙地可以將其打碎，使土壤顆粒更加細(xì)膩。這可以改善土壤的透氣性，促進(jìn)根系呼吸，提高種子與土壤的接觸面積，有利于發(fā)芽和幼苗成長(zhǎng)。

　　其次，耙地可以把土地低洼處的土給翻起來(lái)，讓田地變得平整一些，免得低洼處積太多的水影響農(nóng)作物的產(chǎn)量。把低洼處潮濕的土地翻起來(lái)，還能夠加速土壤曬干，更利于大豆幼苗的成活。要知道在遠(yuǎn)東，農(nóng)民們最怕的就是澇，十次減產(chǎn)里邊有九次都是水太大導(dǎo)致的。

　　耙地還有一個(gè)重要作用，就是把今年生長(zhǎng)出來(lái)的雜草給殺死，耙到地里變成肥料。雜草這東西可不像咱們要種的莊稼那么嬌氣，3月份剛剛化凍，它就開(kāi)始發(fā)芽了；到了5月咱們要種地的時(shí)候，它已經(jīng)長(zhǎng)得很高，甚至已經(jīng)開(kāi)了漫山遍野的花了。如果不把這些雜草徹底地翻到地里直接播種，那咱們的大豆是無(wú)論如何也競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)這些雜草的。

　　咱們現(xiàn)在通過(guò)耙地把雜草翻到了地里變成養(yǎng)分，讓雜草一時(shí)半會(huì)反應(yīng)不過(guò)來(lái)，然后趁這會(huì)把咱們的大豆種子播下去。等雜草反應(yīng)過(guò)來(lái)，重新開(kāi)始生長(zhǎng)的時(shí)候，咱們的大豆已經(jīng)長(zhǎng)得挺高了，這個(gè)時(shí)候雜草已經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)咱們的大豆了，這就是耙地的意義。

　　使用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備耙地的效率非常高，尤其是外東北這邊，因?yàn)槲覀兊慕^大多數(shù)的地都是連在一起的，這一整塊地就有50多坰。我們租了兩臺(tái)拖拉機(jī)，一臺(tái)是咱們中國(guó)產(chǎn)的東方紅，另一臺(tái)是美國(guó)產(chǎn)的約翰迪爾，在天氣好的情況下，一臺(tái)拖拉機(jī)一天就能耙20坰地。你看我開(kāi)這個(gè)拖拉機(jī)，從這頭耙到那頭，繞一大圈再回來(lái)，十幾分鐘就耙了半坰地，就是這個(gè)效率，所以說(shuō)80坰地1200畝，聽(tīng)起來(lái)非常多，但實(shí)際經(jīng)營(yíng)起來(lái)，這點(diǎn)地真不好干嘛的，要不了兩天我們就耙完了。

　　這片地就是已經(jīng)耙完了、準(zhǔn)備耕種的狀態(tài)，我們可以看一下。

　　首先，它的松軟程度非常高，干燥程度適中——就是有一點(diǎn)點(diǎn)水，但是又不多，這是最適合種子發(fā)芽的狀態(tài)。

　　不得不承認(rèn)耙地的心情實(shí)在是太好了，這是一種真正的大工業(yè)生產(chǎn)帶給人的快樂(lè)，可以說(shuō)跟在非洲打獵不相上下，超過(guò)了人世間所有的快樂(lè)。你看這漫山遍野的小黃花，這要是在國(guó)內(nèi)的哪個(gè)景區(qū)，搞不好就要被包裝成什么網(wǎng)紅油菜花田，然后收每個(gè)人200塊錢的門票。但是在我們的田里，這些雜草只配被我們的大拖拉機(jī)給耙到地里，變成我們大豆的養(yǎng)分。一臺(tái)東方紅，一臺(tái)約翰迪爾，東西兩大強(qiáng)國(guó)伺候你一片網(wǎng)紅油菜花田，這福分還少得了嗎？

　　值得提一句的是，美國(guó)的拖拉機(jī)和中國(guó)的拖拉機(jī)還是有很大不同的，差不多馬力的拖拉機(jī)，約翰迪爾的價(jià)格是東方紅的兩倍還多。那么這個(gè)價(jià)格主要是差在哪了呢？一方面是質(zhì)量上確實(shí)有些區(qū)別，約翰迪爾的車身用料更足一些，穩(wěn)定性也更好，舒適度比較高，但是這個(gè)區(qū)別并不特別大；我個(gè)人認(rèn)為最大的區(qū)別還是在于相比起東方紅，約翰迪爾的上手難度，或者說(shuō)是“適蠢性”，比東方紅厲害太多了。

　　這么說(shuō)吧，要想把一個(gè)中國(guó)產(chǎn)的拖拉機(jī)給開(kāi)好，你可能需要一個(gè)比較好的機(jī)動(dòng)車駕駛基礎(chǔ)，比如熟練的駕駛技巧，而且還需要智力過(guò)關(guān)。但是美國(guó)的拖拉機(jī)什么都不需要，一個(gè)完全零基礎(chǔ)的人學(xué)會(huì)駕駛美國(guó)拖拉機(jī)只需要5分鐘——是的，只要5分鐘，隨便你怎么加減油門，加減擋，它永遠(yuǎn)不會(huì)熄火。你甚至都不需要認(rèn)識(shí)一個(gè)英文字母，因?yàn)樗挠烷T和擋把上都畫(huà)著一個(gè)烏龜和一個(gè)兔子——兔子就是加速，烏龜就是減速，就這么簡(jiǎn)單，比我小時(shí)候玩過(guò)的最簡(jiǎn)單的遙控車還簡(jiǎn)單。

　　我們租的這臺(tái)約翰迪爾拖拉機(jī)生產(chǎn)于2005年，到今天正好20歲了，它這些年換過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)零件，可以說(shuō)全身上下所有東西全都換過(guò)了，已經(jīng)是一艘“忒修斯之船”。或許發(fā)達(dá)的標(biāo)志就是愿意把錢花在這些刀把上，愿意把錢花在提升人的舒適和對(duì)笨蛋的包容上，而不僅僅是花在刀刃上，花在最直接的生產(chǎn)效率上。

　　2005年，美國(guó)的工業(yè)余暉還沒(méi)有徹底散去，那一年也剛好是我第一次知道約翰迪爾這個(gè)品牌。我的英語(yǔ)老師跟我講，中國(guó)的農(nóng)民太窮了，土地太少了，只能面朝黃土背朝天精耕細(xì)作，而人家美國(guó)的農(nóng)民都是開(kāi)著約翰迪爾種地的。20年過(guò)去了，我第一次摸到了約翰迪爾，而大部分的中國(guó)農(nóng)民仍然沒(méi)有開(kāi)上約翰迪爾。更令人嘆息的是，大把大把的美國(guó)農(nóng)民現(xiàn)在也開(kāi)不上約翰迪爾了。在巨型農(nóng)業(yè)托拉斯的打擊下，全球的農(nóng)民種地的收益都變得越來(lái)越微薄，美國(guó)農(nóng)民也大批大批破產(chǎn)，被迫把土地賣給農(nóng)業(yè)大公司，變成一個(gè)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中多余的人，走向墮落。

　　好，咱們言歸正傳，耙完了地之后，播種這事就更快了。

　　看一下我們一會(huì)要播的大豆的豆種，這一袋差不多是能播半坰多。看一下播種機(jī)的構(gòu)造，所謂的播種機(jī)其實(shí)就是一個(gè)拖拉機(jī)拖著一個(gè)播種設(shè)備，播種設(shè)備前面是一個(gè)類似于犁的輪子，它把這個(gè)地翻開(kāi)，然后上面我們可以看到有六個(gè)箱子，這里面裝的是大豆的豆種，隨著車往前運(yùn)行，這個(gè)豆種它按照一定的間距、一定的深度進(jìn)入到地里，后面的這個(gè)鐵鏈子可以把剛剛翻起來(lái)的土再壓回去，讓大豆進(jìn)入地下一個(gè)比較合適的深度。

　　其實(shí)這個(gè)播種的速度是非常快的，這個(gè)拖拉機(jī)行進(jìn)的速度可能有10到15公里每小時(shí)，這樣下來(lái)的話，其實(shí)我們五坰地的這一塊大概半個(gè)上午就播完了。豆子其實(shí)是一種比較適合淺播的作物，這個(gè)機(jī)器它只是淺淺地把這個(gè)土塊蓋在了豆子上，有些豆子甚至直接散落在了上面。它只是在一個(gè)比較深的地方，但上面并沒(méi)有覆蓋土，這個(gè)是正常的，這個(gè)豆子它就是比較適合。

　　這種透氣的環(huán)境，播種的速度比耙地還要快得多，我們?cè)谥暗墓?jié)目里講過(guò)，在外東北種地幾乎都是平播，不需要起壟，開(kāi)著播種機(jī)飆車過(guò)去就已經(jīng)播好了，80坰地一天多就播完了。在俄羅斯遠(yuǎn)東這邊，我們算是播得比較早的，我們的鄰居們大部分的土地還要到5月末，甚至到6月份才播種，播下來(lái)的豆種直接浮在地表上，上面蓋著一小層松散的土塊，這對(duì)大豆來(lái)說(shuō)是最適合發(fā)芽的。接下來(lái)的時(shí)光，我們能做的就是靜靜地等待大豆發(fā)芽，看看老天爺今年能給我們什么審判。一直到今年10月份收割的季節(jié)之前，不管我們做什么，對(duì)這片土地而言都沒(méi)有絲毫的影響。