吃山藥益處多，平和溫補(bǔ)肺、脾、腎

山藥作為藥食同源的佳品，在中藥寶庫中扮演著重要角色，既溫和又實(shí)用。

一、山藥作為中藥的功效與作用

山藥，入藥部位主要是根莖，味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。其核心功效圍繞“補(bǔ)”和“固”展開：

三臟同補(bǔ)： 同時(shí)補(bǔ)益脾、肺、腎三臟之氣陰，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)脾。

平補(bǔ)氣陰： 性質(zhì)平和，既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，適合長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)。

補(bǔ)中有澀： 在補(bǔ)益的同時(shí)，具有一定的收澀固攝作用（止瀉、固精、縮尿、止帶）。

藥食兩用： 安全性高，既是常用中藥，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的日常食材。

二、山藥日常平補(bǔ)的好搭配

山藥最大的優(yōu)點(diǎn)就是平和，非常適合日常保健、平補(bǔ)身體，不易上火或滋膩。以下是一些經(jīng)典且實(shí)用的搭配（多用于煮粥、煲湯、打豆?jié){）：

1．山藥 + 薏米仁：健脾祛濕。山藥補(bǔ)脾，薏米利濕健脾。

適合：脾虛有濕，表現(xiàn)為食欲差、乏力、大便溏軟或粘膩、舌苔白膩者。特別適合春夏潮濕季節(jié)。

2．山藥 + 蓮子：健脾益氣，養(yǎng)心安神，止瀉固精。山藥補(bǔ)脾止瀉，蓮子補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神。

適合：脾虛泄瀉、心悸失眠、夜寐多夢(mèng)、遺精滑精、帶下過多者。

3．山藥 + 芡實(shí)：健脾補(bǔ)腎，固精止帶，澀腸止瀉。山藥補(bǔ)脾益腎，芡實(shí)益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶。兩者固澀力更強(qiáng)。

適合：脾腎兩虛引起的慢性腹瀉、遺精滑泄、白帶過多、夜尿頻多者。

4．山藥 + 紅棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾和胃。山藥補(bǔ)脾益氣，紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。

適合：氣血不足、面色萎黃、乏力倦怠、脾胃虛弱者。尤其適合女性和病后體虛調(diào)養(yǎng)。

5．山藥 + 枸杞子：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。山藥補(bǔ)脾肺腎之氣陰，枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目。

適合：肝腎不足、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視物模糊、遺精消渴者。

6．山藥 + 小米：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛安神。山藥健脾，小米益腎氣、健脾胃、除煩熱。

適合：脾胃虛弱、消化不良、反胃嘔吐、產(chǎn)后體虛、失眠者。是非常溫和養(yǎng)胃的搭配。

7．山藥 + 百合：健脾潤(rùn)肺，養(yǎng)陰清心。山藥補(bǔ)肺脾之氣陰，百合潤(rùn)肺止咳、清心安神。

適合：肺脾陰虛引起的干咳少痰、久咳、口干舌燥、心煩失眠者。

山藥雖是平補(bǔ)佳品，但因其有收澀之性，濕盛中滿（如腹脹、苔厚膩）、有積滯（如食積腹脹）者不宜單用或大量食用。

山藥淀粉含量較高，糖尿病患者食用時(shí)需注意控制主食量，并監(jiān)測(cè)血糖。

用于日常保健，新鮮山藥和干山藥片/粉都是很好的選擇。若用于治療疾病，請(qǐng)務(wù)必在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下，選擇適當(dāng)?shù)膭┬秃团湮椤?/p>