茶葉市場的靈魂拷問：2025年，山頭茶價格，靠什么支撐？

茶葉的價格，需要真金白銀支撐。

如果沒有資金，又想守著高價，最終只能大積壓。

2024年，山頭茶積壓的背后

2024年，茶葉積壓在茶農(nóng)手里。

這是茶葉想守著高價格與山頭茶季節(jié)性二者加持的結(jié)果。

開始想收，但價格高

春茶做原料批發(fā)，每年大約能做4-5噸的臨滄山頭茶。

2024年春茶，剛到茶山時，是打算繼續(xù)收茶的。但是，從23年下半年開始，茶葉就不好做。

24年收鮮葉的時候，希望鮮葉價格能便宜些。但是，茶農(nóng)想要2023年的價格，最后也沒談下來。

所以，24年做的茶，除了每年都做的冰島壩歪和梅子箐依舊有量。其它的正氣塘、小戶賽、冰島糯伍等山頭，每個山頭都只做了幾十公斤。

去年，一個春茶，就只做了1噸多的量，只有正常年份的30%。

在臨滄茶區(qū)，每年收茶有量的茶商，都不收茶了。其它茶商，也差不多。

原本，經(jīng)過2023年高開低走的折騰，茶商手里都沒什么錢。24年春茶，市場難做，希望原料價格降一點，依然愿意保量，但是，茶農(nóng)不愿意降。

既然不愿意降價，那就有多少市場，做多少茶葉，不收茶了。

過了季節(jié)，貴茶難賣

春茶季快結(jié)束的時候，茶葉沒賣出去，茶農(nóng)很慌。

這時才表示：只要收茶，價格降，茶葉可以先拉走，賣了再給錢。

可是，山頭茶季節(jié)性很強，一旦過了春茶季那段時間，非常貴的古樹茶，很難賣出去。

而茶葉一旦拉走，就成茶商欠茶農(nóng)錢了。負債賣茶

，何必呢。價格再低，茶商也不敢要。

到了秋茶的時候，沒賣完的春茶幾乎是骨折價。

這時，手里有資金、品鑒能力強的茶商進入茶山，低價掃品質(zhì)好的春茶，以及性價比非常高的秋茶。

但是，沒有茶企大量收茶，只靠用心做茶的小茶商，一個人能收幾十上百公斤好茶，已經(jīng)是極限了。

茶葉賣不出去，茶農(nóng)只能聯(lián)系以前收過茶的茶商，幫忙賣一點茶葉。

但是，市場行情真的不好，茶商也賣不出去，不敢要。

然后就成了，茶葉已經(jīng)不是降不降價的問題，而是降價也賣不掉。

最終，市場山頭茶在大積壓中，熬過了2024年。

2025年，茶葉價格靠什么支撐？

炒茶的資本，早跑了。

茶葉，全靠品飲市場支撐。

品飲市場，優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)，備受玩家青睞。頂級名山古樹，依然受到市場關(guān)注。但這二者只是少數(shù)山頭。

山頭茶真正的群體，大多數(shù)普通山頭的價格，靠什么來支撐，這是2025年山頭茶市場的靈魂拷問。

社會階層影響消費分層

社會階層無處不在，喝茶也是如此。

茶葉價格能不能穩(wěn)得住，主要看茶葉背后的消費群體。

說通俗點，喝這類茶的人，是玩家大佬，還是市場主導。

高收入富豪和體制內(nèi)大佬，偏愛冰島老寨等頂級名山的古樹茶。

收入較高且對普洱茶頗有研究的玩家，喜歡易武小產(chǎn)區(qū)，以及性價比非常棒的冰島壩歪。

這類玩家和大佬，是頂級名山古樹和優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)古樹的主要消費群體，這類人，喝茶不受市場影響或影響較小。

也就是說：頂級名山和優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)的古樹，價格穩(wěn)得住，至少不會大降。

至于這些地區(qū)的中小樹，產(chǎn)量太大，已經(jīng)市場化。結(jié)果是：春茶時候硬撐，下半年，或?qū)⒃俅慰吹綊伿邸?/p>

大多數(shù)山頭，茶價還得跌

除了頂級名山和優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)等少數(shù)山頭，其它山頭都是市場化，價格撐不住。

原本，一般的山頭茶的價格，靠茶商來支撐。

前些年，茶商愿意綁在茶農(nóng)的茶葉配額制上，愿意收茶，茶農(nóng)的鮮葉賣掉，茶葉價格就穩(wěn)得住。

但如今，做貨真價實的山頭茶的茶商，手里茶葉一大堆，做茶不負債已經(jīng)是萬幸。根本無力再繼續(xù)收茶。

至于上山的散客，玩家去易武，游客到冰島老寨，一般的山頭，幾乎無人光顧。

這些普通山頭，資本炒山頭那些年，價格跟著名山上漲，如今，資本走了，潮水褪去，將被慢慢打回原形。

價格，終將與口感和背后的消費群體相匹配。

主動降價，還是被迫庫存

除了少數(shù)名山和小微產(chǎn)區(qū)，其它山頭茶的消費群體是萬千茶客。

這兩年，各行各業(yè)都難，茶葉不可能獨善其身，更沒有茶價只能漲不能跌的道理。

這些山頭，是主動降價適應市場的消費降級，還是硬撐著價格換來持續(xù)的積壓，這是茶農(nóng)和茶商都將面臨的問題。

有的茶農(nóng)，當慣了地主。

以為市場艱難只是一時的，還無法適應當下的變化：

春茶季，在山上等著茶商和散客上門的好日子，怎么說沒就沒了。

前兩年還低聲下氣陪自己喝酒的茶商，怎么突然變得硬氣了，居然敢只要古樹不要中小樹了。

市場，本該是買方說了算。

前些年，山頭茶市場的紅利期，讓市場變成了賣方說了算。

山頭茶，產(chǎn)量少的古樹好賣，產(chǎn)能大的中小樹積壓。

前些年，為了把中小樹賣掉，茶農(nóng)會中小樹跟古樹一起打包賣給茶商。

但此一時彼一時，隨著山頭茶產(chǎn)能過剩和消費降級同時出現(xiàn)，茶商手里沒有資金，茶商也看清了，做茶，何必把自己做得一身債，幾乎沒有茶商愿意接盤了。

當年不顧一切毀林種下去的茶，最終還是砸在了把它們種下去的茶農(nóng)手里。

多年前射出去的子彈，多年后正中眉心。