上海交大食堂飯菜吃出1.5厘米針頭，專業人士：很正常

近日，上海交通大學的一名學生在校園食堂進餐時，在飯菜中發現了一枚1.5厘米的注射針頭。校方回應這是給豬打疫苗留在豬身上的斷針。

此事一出立馬引發了社會的關注和熱議，校方也是出面積極回應，向社會進行道歉，表示會嚴肅處理。

針對此事，我特別查閱了一下以往的新聞，發現“肉里藏針”的事件還真不少。

2014年10月，福建漳州的林阿姨，在大潤發超市花50元購買了兩塊新鮮的后腿肉，回到家切肉時，小女兒發現了一根2-3厘米的針頭插在生肉里。

隨后，林阿姨和女兒帶著購物小票和帶有針頭的豬肉找到超市服務臺處理。服務臺的工作人員卻說，這是建筑用的釘針，不會對人體造成傷害。

然而，女兒并不認可工作人員的說法。于是工作人員找到了經理來協調處理。經理查看后，首先向林阿姨和女兒進行了道歉，并解釋這是豬肉接種疫苗時留在豬體內的斷針，豬肉并沒有問題。

隨后，經理還表示，林阿姨她們一家，如果發現身體有任何不適，可以提供醫院證明，如果食用該豬肉導致疾病，超市愿意負責。

2016年1月，貴州畢節市的一名張先生，在菜市場花了160元買了20斤的豬肉。沒想到，回到家切肉時，發現肉里有一根2厘米長的注射器針頭。

而后，張先生還發現肉里還能擠出來粉色的物質，像化膿了一樣。于是，張先生立馬撥打了121315投訴電話。

相關部門調查后表示，豬肉上蓋有檢疫章，應該是合格的，市場上同批次的豬肉已經售罄，無法進行檢驗，需要張先生將肉進行送檢再確定原因。

張先生由于工作原因沒有送檢，后來在相關部門的調解下，菜市場的攤主退還了張先生購肉的160元。相關部門也表示會加大對肉類的監管，讓市民吃上放心肉。

2019年9月，山東德州的苑先生在豬肉片里吃了一枚注射針頭，把一家人嚇壞了。于是苑先生找到購買的商店協商處理。

不久之后，苑先生接到廠家的電話，廠家表示給他100元補償平息這件事。但是苑先生認為這不是100元的事，這是關乎健康的問題，至少應該給他們一個合理的解釋。

而后，在相關媒體的調解下，廠家工作人員對此作出了解釋：每頭小豬在生長期內需要接種疫苗，技術人員在給小豬打疫苗的時候，難免小豬一活動，就出現了針頭留在豬體之內了。

而后，雙方經過協商，廠家將負責苑先生一家的體檢費用，并對此事進行經濟補償。

針對“肉里藏針”的現象，有相關生豬養殖的專業人士在社交平臺分享：這些“肉里藏針”的豬，大多都是養殖場的豬。因為豬在生長過程中，免疫和治療是必不可少的，有時候技術員操作不規范，就比較容易發生斷針的情況。

但是，正規的養殖場一般都會對斷針的豬，會打上區別其他豬的斷針耳牌，示意屠宰場尋找針頭。如果斷針不報的話，查出來之后不僅會對技術員進行嚴厲處罰，還會影響養殖場生意和名聲。

上海交大的食堂為什么會出現斷針的豬肉？如果排除不是來自于正規的養殖場，大概率豬肉是來自周邊的散戶或者小廠，斷針后沒有做標記，或者不知道斷在哪頭豬上，也沒有與豬販子溝通，導致帶針的豬肉到了學生的飯碗里。

如果真是如此，上海交大真的要好好查一查食材采購來源，確保食品的安全，還公眾一個真相，也還學生一個安全放心。

“民以食為天,食以安為先”，食品安全一直是社會上最敏感的話題，一枚針頭的出現，不僅是對人們飲食安全的威脅，也從側面反映出日常監管領域存在漏洞。

盡管有專業人士給出了合理的解釋，但仍舊不能平息人們對食品安全的擔憂。唯有針對監管過程中失職的人員進行嚴厲地處理，徹底堵住不安全食品流入市場的漏洞，方能保障人們的食品安全。