西安美食中華行第三站濟南精彩啟幕

6月9日，由西安市商務局主辦的西安美食中華行全國重點城市推介第三站走進濟南，在山東國際會展中心正式拉開序幕。

活動以參加第七屆中華老字號（山東）為契機，廣交朋友，推介西安美食。本次活動由專場推介會、西安老字號名吃展商參展、企業(yè)考察座談等活動組成，開展為期三天的線下活動。

人頭攢動的山東國際會展中心場館內(nèi)，一場屬于陜西西安的國潮美食盛宴徐徐拉開帷幕。

隨著《西安味道》美食宣傳片播放，西安美食專場推介會勝利召開。陜西省商務廳、西安市商務局、濟南市商務局、西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進會、濟南市陜西商會、山西老字號協(xié)會、濟南飯店業(yè)協(xié)會，以及魯陜兩地老字號和餐飲品牌精英100多人參會。

山東的亓氏醬香源、魯味齋、濟南野風酥食品、崔字號香油、泰順齋等老字號品牌，與西安的西安飯莊、西安酒廠、老孫家、西鳳酒、白水杜康酒、潼冠醬菜等知名品牌，以及山東饃大肚食品、山東省老陜崔記、濟南陜老匯餐飲等濟南陜餐，與全國的老字號名企齊聚一堂，共話美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

西安老字號和名吃品牌小楊烤肉、面辣子、秋林、冰峰、春發(fā)芽葫蘆頭泡饃、袁記肉夾饃在推介會代表西安品牌向濟南和來自全國各地的餐飲精英介紹企業(yè)和產(chǎn)品情況。小楊烤肉1988年起，將本地的烤肉從街邊攤發(fā)展到四個模型，涵蓋大店、主題店、社區(qū)店和音樂餐廳，將餐飲延伸到戶外燒烤BBQ、自主供應鏈跨省兩大工廠，將本地人更喜愛的老字號烤肉全面升級，年輕、活力與創(chuàng)新，誕生了令人耳目一新的老字號形象。西安面辣子以陜西富平的一道特色非遺美食為起點，建立了陜西家鄉(xiāng)菜、團膳、高端餐飲品牌三大業(yè)務矩陣；秋林以小食街帶動大商場，成為西安老字號長紅品牌。“從小就喝他”的冰峰汽水，始于1948年，是西安的“城飲”，身形出現(xiàn)在全球每一個有陜西人與陜餐的地方。而西安傳統(tǒng)名吃春發(fā)芽葫蘆頭泡饃，伴隨文旅腳步，走遍全國，在多個城市開店設(shè)點。袁記肉夾饃，以雄厚的供應鏈實力，為全國多家陜餐提供地道的陜西美味。6個品牌的推介，是西安99家老字號、108家西安名吃、119家國際美食之都品牌店的6塊小小拼圖。第七屆中華老字號（山東）博覽會2號館中，還有22家陜西老字號企業(yè)與24個品牌，展示在全國客商面前。

陜西烹飪大師樊建國帶來精彩的陜西面食藝術(shù)技藝展示，搟面杖輕巧一轉(zhuǎn)，一個個像百褶裙一樣的燒麥皮就誕生了，引發(fā)全場圍觀。一曲《長安春》的舞蹈，帶來了長安春，曲江頭，三乘車馬醉中游的長安畫卷……

西安市商務局張選民局長在致辭中說到：陜西和山東，黃河相連，西安與濟南，也是源遠流長，兩地都是歷史悠久的文化名城，都是風景優(yōu)美的旅游名城，都是令人向往的美食之城。西安的美食雅俗共賞，風格獨具，具有生機盎然的餐飲市場，不斷優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和體系，不斷發(fā)展的國際美食文化交流，豐富的餐飲教育資源和良好的政策環(huán)境，國際美食之都，中華美食之源已經(jīng)成為西安城市的新名片。涌現(xiàn)出一大批國內(nèi)外知名的美食品牌。張局長在發(fā)言的最后也向各位企業(yè)家發(fā)出邀請，2023西安國際美食博覽會與首屆西部消費精品博覽會兩項盛會即將在西安召開，歡迎各位企業(yè)參會參展，促進西安、濟南兩地經(jīng)貿(mào)互動、帶動兩地消費發(fā)展。

濟南市陜西商會會長屈新書對來自家鄉(xiāng)的領(lǐng)導和餐飲企業(yè)家們表示熱烈的歡迎，未來將做好兩地的溝通橋梁。

據(jù)悉，西安美食中華行全國重點城市推介是西安市商務局主辦的國際美食之都建設(shè)大型活動，每年將在全國2-3個重點城市開展，不斷為西安餐飲與全國餐飲同行搭建對接合作橋梁，促進產(chǎn)業(yè)互動，品牌推廣，進一步提升西安餐飲品牌形象，展示西安產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢，推動西安國際美食之都建設(shè)。