愛茶的人,有他們自己泥淖。
就算擁有了喝不完的茶,但遇到心動的茶,還是忍不住要買。
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喝茶的路上,不斷找喜歡的茶
喝茶幾年,已經(jīng)喝過大多數(shù)山頭。
但喝茶喝到后面,不信山頭,山頭只是一張綿紙,要信賣茶的人。
一位茶友說:看了一篇冰島壩歪的文章,搜了一下壩歪,跳出來一個“普洱話江湖 壩歪”,相信大數(shù)據(jù),搞點(diǎn)你的冰島壩歪嘗嘗。
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然后,茶友搞了一餅冰島壩歪單株,
回頭老楊問起的時候,茶友說:茶湯有骨架,壩歪的茶氣和勁道,在臨滄茶里都算強(qiáng),前幾泡有點(diǎn)像老寨,中段有點(diǎn)澀,尾水是甜水,這個風(fēng)格的壩歪,我還是第一次喝。
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老楊趕緊說:冰島壩歪地塊很多,茶葉風(fēng)格多變,站在壩歪茶園里,可以看到冰島四寨,靠近哪個寨子的茶園,就有哪個寨子的風(fēng)格。
廟房梁子靠近老寨,正面茶園像老寨,廟房梁子背面的茶園又很苦。大灣山的茶園靠近南迫,有南迫的風(fēng)格。
冰島壩歪的風(fēng)格,是冰島茶里面最多變的,也是水最深的山頭。每年做壩歪,從鮮葉采摘、運(yùn)輸,加工都要全程守著。
我們的冰島壩歪單株,是壩歪好幾個地塊的掛牌大古樹春茶勻堆的。
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茶友問:不賣單一地塊嗎?
老楊只能說:有的地塊甜,有的地塊苦,必須勻堆,口感才能穩(wěn)定。如果茶友收到的茶風(fēng)格完全不同,解釋不清。為了產(chǎn)品的穩(wěn)定性,我們不賣單一地塊的純料。
而且,不同地塊的茶勻堆,同一山頭、不同地塊口感互補(bǔ),存放出來,品質(zhì)更好。
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不說存放還好,一說存放,茶友就問:有沒有老一點(diǎn)的冰島壩歪單株。
老楊只能尷尬地說:沒有,壩歪單株賣的很快,春茶季同行分一點(diǎn)原料,老客戶買一些,壓餅再賣一些,今年的茶,到來年春茶季,基本就賣完了,
喝過客戶手里回來的2020年的壩歪,茶氣和勁道很強(qiáng)的茶,后期轉(zhuǎn)化出來很不錯,想要壩歪單株的老茶,只能自己存,茶商手里根本存不住。
茶友云淡風(fēng)輕地說:一箱6提?來一箱,存著喝。
賣茶這條路,茶葉難賣的時候,都想改行108次了。但是,遇到有錢、懂茶、愛茶、舍得花錢買茶的大佬,想想還是好好賣茶吧。
茶葉難賣,其它行業(yè)也不好做。
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愛茶如癡,不止于喝
人到一定年紀(jì),一定會捧起茶杯,
這是年齡和閱歷使然,也是茶性與人性終將相融的自然發(fā)展。
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剛開始喝茶,茶只是一種休閑娛樂的方式。
喝著喝著,逐漸愛上喝茶的感覺,不知不覺中,對茶有了依賴。此時,已經(jīng)是飯要吃,茶也要喝,不可一日無茶。
一個人的時候,泡上一壺茶,在淡淡茶香里,時間從一杯一盞間流走,卻不知茶為何味,這種感覺,實(shí)在讓人著迷。
心情不悅時,茶是生活最好的調(diào)味品,一杯好茶入口,便是享受。好茶最神奇的地方,幾杯下去,所有的不悅,都如過眼云煙般消散,心情莫名其妙就好了。
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此時,茶已經(jīng)不止一杯天然的飲料,而是知己。
不想說的話,可無言地說給茶聽,一個人的時候,已經(jīng)習(xí)慣了有茶相伴。
喝茶喝到這份上,成功走進(jìn)存茶的坑。愛茶的人,存的哪里是茶,分明就是買個知己回來,夜夜相伴(此一項(xiàng)費(fèi)錢,慎重)。
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賣茶的人千千萬萬,都說自己的茶好。
茶客一個一個地試,這個過程,交了很多學(xué)費(fèi)。一邊喝手里的茶,一邊找茶商。遇到喜歡的茶,就跟自己說,好茶難遇啊,好茶就那么點(diǎn),萬一回頭茶商賣完了呢,存點(diǎn)吧。
在一次又一次的好茶難遇里,不知不覺中,存了一輩子喝不完的茶了。直到某一天,被家里的人說:你存茶幾百公斤,家里都放不下了,怎么還經(jīng)常買茶。
掐指一算,作為出差都要帶著茶的老茶客,一天5泡茶40克,一年365日,一年自飲14.6公斤茶葉。
愛茶的人身邊,還有一大群愛茶的人,一起玩茶斗茶,消遣生活,以茶會友,再消耗掉幾公斤,一年最多消耗20公斤茶葉。
如今50歲,喝到65歲,15年也才300公斤。可是,家里的存茶七八百公斤了。
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家人說:不是不讓你喝,你喝完再買嘛。
于是,開始喝以前存的茶。然而,喝慣了頂級名山古樹,嘴已經(jīng)養(yǎng)挑剔了,再回頭喝當(dāng)年存下來的茶,品之無味,棄之可惜。
到了可以沒有女人,但不能沒有茶的年紀(jì),每年還得花很多錢買好茶喝。
又走上了一邊買一邊喝,遇到心儀的好茶果斷存的老路。不同的是,相比多年以前,喝茶十幾年,已經(jīng)是玩茶的高手,喝出茶葉好壞小菜一碟,泡茶手法更是爐火純青。
什么樣的茶存出來,轉(zhuǎn)化好,也有了經(jīng)驗(yàn),比如,茶氣和勁道強(qiáng),新茶有苦底的茶,存出來,不會讓人失望。
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存茶,難免要存一堆廢茶。存茶,擁有一輩子喝不完的茶,遇見好茶,還是想存。喝茶這條路,終究是很敗家。
可是,人世間敗家的事,實(shí)在太多了。
茶,好歹健康快樂。
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