
先說答案
封面圖是一雙拖鞋
是的你沒有看錯
它原本是這個樣子
在經歷了一場油鍋火災后
被燒焦得辨認不出原來形狀

油鍋起火真有這么大威力嗎?
近日
消防員進行了一場
關于油鍋起火如何撲滅的實驗
接下來
本文帶您逐一揭曉
注:以下實驗在進行測試之前均已關閉燃氣閥門
油鍋起火怎么滅
一組實驗帶你近距離了解
實驗一:澆水滅火法
消防員在起火的油鍋中迅速潑入冷水。一瞬間,火焰劇烈燃燒,甚至形成一個小型“蘑菇云”,事先放置的一雙拖鞋也被點燃。

消防員在起火的油鍋中潑入水
向燃燒的油鍋中潑水會導致高溫油滴噴濺,引燃周圍可燃物,極易造成人員燒燙傷和火災蔓延。因此,油鍋起火不能用水撲滅!
實驗二:倒蔬菜滅火法
消防員將含水量較高的大白菜倒入鍋中,一瞬間,火焰升騰而起,熱油飛濺。

消防員在起火的油鍋中倒入蔬菜
蔬菜雖能在一定程度上降低油溫,但不同蔬菜品種含水量有較大差異,存在一定風險。因此,油鍋起火不建議用含水量高的蔬菜撲滅!
實驗三:倒貓砂滅火法
貓砂,是養貓家庭的必備物品,你知道嗎,部分貓砂在撲滅油鍋火災中會發揮奇效。接下來消防員分別測試了礦物貓砂與植物貓砂的滅火效果。
礦物貓砂
油鍋起火后消防員倒入礦物貓砂,發現該款貓砂迅速沉入油中,未引發劇烈沸騰或噴濺,火焰隨之逐漸減弱并熄滅。

礦物貓砂具有較強的吸熱性與吸附性,能快速吸收熱量,使油溫降至燃點以下,這種滅火原理與沙土類似,屬于典型的冷卻滅火法
植物貓砂
再來測試植物貓砂。消防員投入后立即引起油面劇烈翻滾與沸騰,導致大量熱油外溢,在桌面形成持續燃燒。

植物貓砂中含淀粉類成分,遇高溫油脂易發生膨脹與沸騰,這是造成溢油與復燃現象的主要原因
實驗表明,礦物貓砂在撲救油鍋火災時具有較高安全性與有效性,而植物貓砂因易引發溢油風險,不建議作為應急滅火選擇。
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油鍋起火用貓砂撲滅后,鍋與油都不能再使用
實驗四:倒冷油滅火法
實驗中,消防員徒手將常溫的同種食用油緩緩倒入起火的油鍋中,并未引發劇烈噴濺或沸騰現象,鍋中火焰逐漸熄滅。

因為所加入的冷油與熱油屬同質物質,不會引發劇烈的物理或化學反應,而是通過降低熱油的平均溫度,使其迅速降至燃點以下,從而實現安全滅火
實驗表明,在確保燃氣已切斷的前提下,小心使用大量冷油進行降溫,是撲救油鍋火災的一種可行且有效的方法。
實驗五:蓋鍋蓋滅火法
油鍋起火后,消防員迅速蓋上與鍋體大小相符的鍋蓋,持續覆蓋一段時間后將鍋蓋揭開,發現火勢被完全撲滅。

消防員迅速蓋上鍋蓋
請注意:需在油鍋完全降至常溫之后才能揭開鍋蓋
蓋鍋蓋是處置油鍋起火安全有效且易操作的方式。為增強密封性與安全性,還可以在鍋蓋上覆蓋一塊濕潤但不滴水的毛巾。
通過上面的實驗
我們了解到
油鍋起火時
千萬不能用水滅火
在火勢不大的情況下
要謹記先關閉燃氣
再利用
尺寸合適的鍋蓋、足夠量的冷油來滅火
然而最重要的是
防止油鍋起火
請大家一定做到
廚房用火不離人,離人關火又斷電!
來源 // 中國消防
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