陜西省延安市全方位筑牢校園食品安全“防護網”

中國質量新聞網訊 為持續深化中小學校園食品安全與膳食經費管理突出問題專項整治，切實守護全市師生“舌尖上的安全”，近日，陜西省延安市食藥安辦統籌協調，聯合市市場監管局、教育局、衛健委、公安局四部門，在全市范圍內開展秋季校園食品安全專項聯合檢查。

科學組建隊伍

凝聚協同監管合力

本次聯合檢查共分四組，每組成員均為四部門熟悉食品安全工作的業務骨干。檢查過程中，各部門打破業務壁壘，以“護航校園食品安全”為共同目標緊密協同、高效聯動，形成“1+1+1+1>4”的監管合力，大幅提升檢查精準度與工作效能。

檢查前，市食藥安辦還組織召開專題會議，圍繞《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法規政策，以及“十統一六到位”管理模式具體要求、校園食品安全風險排查清單等內容進行講解，確保每一名檢查人員都能精準掌握標準、熟練運用方法，為高質量完成檢查任務奠定基礎。

創新檢查方式

全鏈條排查風險隱患

檢查現場，檢查組采用“現場檢查+查閱資料+現場考核+現場抽檢”方式，對校園食品安全各環節進行全鏈條排查。執法人員重點聚焦學校主體責任落實情況、學校食堂承包經營情況、“十統一六到位”管理模式推進情況、學校食品安全衛生管理情況、膳食經費及學生伙食費管理情況等開展檢查。同時，對學校食品安全總監、食品安全員等管理人員進行現場考核，檢驗其是否具備食品安全管理能力。市食檢中心、第三方檢驗機構同步對食堂采購的食材進行現場抽樣，重點檢測農殘、獸殘、重金屬等指標；對餐飲具進行微生物檢測，確保符合衛生標準，全方位織牢安全防護網。

強化整改閉環

健全長效管理機制

針對檢查中發現的食材儲存不規范、臺賬記錄不完整、從業人員培訓頻次不足等問題，檢查組堅持“即查即改、立行立改”原則，當場制定《問題整改清單》，明確整改事項和完成時限，向被檢查單位負責人現場反饋，提供具體整改指導意見。要求各學校以此次檢查為契機，舉一反三，完善食品安全風險防控體系，定期開展自查自糾，加強從業人員常態化培訓，切實提升校園食品安全管理水平。

此次校園食品安全聯合檢查，不僅及時排查并化解了一批安全隱患，更進一步健全了多部門協同監管機制，為持續保障師生飲食安全、維護校園穩定奠定了堅實基礎。下一步，市食藥安辦將繼續做好統籌協調，常態化開展校園食品安全檢查與宣傳教育活動，切實筑牢全市校園食品安全“防火墻”。（來源：陜西省延安市市場監管局）