鐵涌鎮(zhèn)赤岸村：秋冬生蠔肥美上市 碼頭熱鬧迎旺季

金秋時(shí)節(jié)，碩果飄香，對(duì)于惠東縣鐵涌鎮(zhèn)赤岸村而言，這個(gè)秋冬季節(jié)最讓人期待的“美味”就是生蠔了。10月28日上午，記者在赤岸村碼頭看到，滿載生蠔的船只有序停靠，蠔農(nóng)們忙著裝卸、撬殼取肉，一派熱火朝天的豐收景象。隨著生蠔大量上市，這里不僅成為了生蠔交易的繁忙據(jù)點(diǎn)，也吸引了眾多游客前來(lái)打卡嘗鮮。

岸邊，一艘艘運(yùn)載生蠔的船只接連靠岸，船員們手腳麻利地將一捆捆新鮮生蠔從船上搬運(yùn)到碼頭。碼頭上，十多位蠔農(nóng)圍坐在一起，手中的工具不斷敲擊著蠔殼“叮叮當(dāng)當(dāng)” ，他們熟練地找準(zhǔn)蠔殼縫隙，輕輕一撬，肥美的蠔肉便顯露出來(lái)，白白嫩嫩的蠔肉飽滿多汁，讓人垂涎欲滴。一位有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的蠔農(nóng)方大哥告訴記者，赤岸村的生蠔得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的海水環(huán)境，肉質(zhì)鮮嫩。

生蠔養(yǎng)殖戶方大哥：“今年的生蠔很不錯(cuò)，肉質(zhì)肥美、味道甜美，客戶反饋都很滿意。我的生蠔銷(xiāo)售范圍很廣，惠東吉隆以及東莞、廣州、深圳等地都有客戶主動(dòng)找上門(mén)來(lái)。現(xiàn)在每天能賣(mài)出四五百斤左右，今年的銷(xiāo)量還可以，我有信心，我自己就養(yǎng)殖400多噸生蠔。赤岸蠔的品牌一直以來(lái)，在惠州、廣東都是有名的，我們養(yǎng)殖生蠔這么多，靠的就是自身銷(xiāo)量和外來(lái)客戶的支持，品質(zhì)過(guò)硬，銷(xiāo)量自然就上去了。”

赤岸村村委工作人員告訴記者，現(xiàn)下每到周末，不少游客慕名來(lái)到赤岸村碼頭附近的飯店，點(diǎn)上一鍋熱氣騰騰的生蠔火鍋，感受秋冬季節(jié)的獨(dú)特美味。如今，赤岸村日銷(xiāo)售生蠔約三千多斤，碼頭進(jìn)入生蠔銷(xiāo)售旺季，既有忙著交易生蠔的商販與蠔農(nóng)，也有前來(lái)觀光品嘗美食的游客。秋冬季節(jié)的赤岸村，因肥美上市的生蠔而煥發(fā)出生機(jī)與活力，也為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。

惠東縣鐵涌鎮(zhèn)赤岸村村委委員方偉東：“生蠔殼使用完后，會(huì)被拉去粉碎成細(xì)小塊狀進(jìn)行加工，這些碎殼可用來(lái)制藥或制作肥料。蠔殼加工區(qū)域旁還設(shè)有旅游服務(wù)中心，便于帶領(lǐng)游客前來(lái)游玩。現(xiàn)在慢慢天氣冷了，游客越來(lái)越多，飯店的生意也陸陸續(xù)續(xù)好了很多。”

來(lái)源：今日惠東APP

全媒體記者：馬觀英 張海宏

編輯：鄒志遠(yuǎn)

一審：古志勇 二審：陳 暢 三審：呂 玲