商丘：筑牢食品安全防線 守護(hù)群眾“舌尖安全”

10月31日凌晨4時(shí)，商丘農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，車輛絡(luò)繹不絕，人群熙熙攘攘，一派忙碌景象。而檢測(cè)臺(tái)前，工作人員則忙著對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、水果、生鮮肉、畜禽產(chǎn)品等進(jìn)行農(nóng)獸藥殘留抽檢，檢測(cè)合格的產(chǎn)品方可進(jìn)入市場(chǎng)交易。這樣的場(chǎng)景每天都在上演，是我市深化食品安全監(jiān)管、守護(hù)群眾“舌尖安全”的一個(gè)生動(dòng)縮影。

今年以來，我市堅(jiān)決貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)，通過全鏈條監(jiān)管、精準(zhǔn)化整治、智慧化賦能和社會(huì)化共治，構(gòu)建起嚴(yán)密的食品安全防護(hù)網(wǎng)。

全鏈條閉環(huán)監(jiān)管是筑牢安全防線的核心舉措。我市嚴(yán)格產(chǎn)地監(jiān)管，深入推進(jìn)農(nóng)獸藥殘留治理，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，從源頭阻斷不安全農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。嚴(yán)格生產(chǎn)監(jiān)管，全面推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配齊食品安全總監(jiān)和安全員，大中型企業(yè)全部落實(shí)先進(jìn)質(zhì)量管理制度，中小型企業(yè)“6S”管理推行率超85%，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程規(guī)范化管控。嚴(yán)格流通監(jiān)管，組織食品抽檢1.6萬批次，不合格發(fā)現(xiàn)率同比下降1.2個(gè)百分點(diǎn)；對(duì)3200輛冷藏保溫車輛實(shí)行聯(lián)網(wǎng)聯(lián)控，確保冷鏈?zhǔn)称啡炭勺匪荨?yán)格餐飲監(jiān)管，通過專項(xiàng)整治行政約談360家連鎖餐飲企業(yè)，向三大主流外賣平臺(tái)發(fā)送風(fēng)險(xiǎn)提醒函，壓實(shí)平臺(tái)及商家主體責(zé)任。同時(shí)，將村衛(wèi)生室納入食源性疾病監(jiān)測(cè)范圍，該舉措獲省衛(wèi)健委通報(bào)表揚(yáng)。在糧食收儲(chǔ)方面，開展“綠色倉儲(chǔ)提升”行動(dòng)，新增綠色倉容9萬噸。

我市聚焦食品摻假造假、“兩超一非”、虛假標(biāo)識(shí)等群眾反映強(qiáng)烈的問題，集中開展肉制品、植物油、農(nóng)村假冒偽劣食品、校園食品安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)，累計(jì)排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位7.7萬家，發(fā)現(xiàn)并整改問題9.4萬個(gè)，問題全部整改清零，共作出行政處罰1336起，刑事立案71起，打擊食品安全犯罪工作成效位居全省第2位。

科技賦能讓監(jiān)管更高效更精準(zhǔn)。我市大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式和“無碼不外賣”社會(huì)監(jiān)督模式，實(shí)現(xiàn)兩大模式全域覆蓋，相關(guān)做法得到省委省政府充分認(rèn)可。同時(shí)，全市域建成校園食品安全數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)，通過實(shí)時(shí)監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析等手段，實(shí)現(xiàn)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和精準(zhǔn)防控，為青少年飲食安全加上“智慧鎖”。

構(gòu)建共治共享格局，凝聚起食品安全治理的強(qiáng)大合力。我市持續(xù)開展 “你點(diǎn)我檢”“你送我檢”便民活動(dòng)，及時(shí)發(fā)布抽檢信息、消費(fèi)提示，讓群眾參與監(jiān)督、知曉安全。分級(jí)分類完成縣以下包保干部、監(jiān)管人員、從業(yè)人員培訓(xùn)25萬余人次，全面提升食品安全治理隊(duì)伍專業(yè)能力。創(chuàng)新聘任人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體記者、外賣小哥等1300余人為社會(huì)監(jiān)督員，構(gòu)建起全方位、多維度的社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。健全食品安全會(huì)商機(jī)制，綜合研判“12315”“12345”熱線和輿情監(jiān)測(cè)信息，做到風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，筑牢食品安全社會(huì)共治防線。

記者 李婭飛

來源：商丘日?qǐng)?bào)