最新 | 通報(bào)叫停！沖上熱搜！網(wǎng)友爭(zhēng)論不休……

▲南京大學(xué)食堂供應(yīng)的帝王蟹等海鮮

近日，多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，南京大學(xué)食堂以999元單只價(jià)格上架帝王蟹并面向?qū)W生售賣。

消息一出引發(fā)廣泛熱議，有學(xué)生為學(xué)校點(diǎn)贊，也有網(wǎng)友質(zhì)疑，高校食堂提供這種高價(jià)菜品是否合適。隨后，，并持續(xù)在榜2小時(shí)。

11月4日上午，南京大學(xué)發(fā)布《關(guān)于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明》：負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)已對(duì)現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。

南京大學(xué)食堂推出“999元帝王蟹”的風(fēng)波雖止，余波未平。這件事折射出高校在市場(chǎng)化探索中的價(jià)值困境。高校食堂，究竟應(yīng)堅(jiān)守普惠師生的平價(jià)本位，還是可以引入滿足小眾需求的高端消費(fèi)？

當(dāng)校園逐漸向社會(huì)和市場(chǎng)敞開大門，我們應(yīng)如何審慎把握其開放尺度，避免消費(fèi)分層對(duì)校園樸素風(fēng)氣的侵蝕？

“999元帝王蟹”走入校園，你支持嗎？

曾被食堂拒單的帝王蟹，以999元價(jià)格上線

近日，江蘇南京，南京大學(xué)仙林校區(qū)食堂以999元單只的價(jià)格上架帝王蟹，并面向?qū)W生售賣。

據(jù)悉，今年6月份，在南京大學(xué)食堂的點(diǎn)菜留言板上曾出現(xiàn)過“帝王蟹”，但當(dāng)時(shí)食堂回復(fù)稱“帝王蟹屬于高檔食材，不適合食堂使用，無法供應(yīng)，請(qǐng)諒解。”

11月3日，南京大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，帝王蟹為該食堂新開海鮮檔口的常規(guī)菜品，并非因?qū)W生留言特設(shè)，且帝王蟹價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)。

據(jù)了解，該食堂檔口除了999元1只（4.2斤）的帝王蟹，還有158元1只的波士頓龍蝦、68元1條的石斑魚可供選擇。此外，檔口也提供10元1個(gè)的生蠔、40元1斤的沙蝦等。海鮮可選擇的烹飪方式多樣，包括白灼、蒜蓉、椒鹽等。

多名南京大學(xué)在校生向記者透露，售賣這些海鮮的食堂為該校仙林校區(qū)第九食堂，此前一直在裝修，于11月1日才重新開業(yè)。“學(xué)校食堂會(huì)出現(xiàn)這么高檔的食材，同學(xué)們都覺得很新鮮。”

一名南京大學(xué)2023級(jí)本科生告訴記者，他本人去窗口進(jìn)行過咨詢，“這些食材面向所有師生售賣，且會(huì)長(zhǎng)期存在。”他還向記者表示，該食堂不對(duì)外開放，僅支持校內(nèi)人員刷校園卡消費(fèi)。

食堂展示窗口

低于市場(chǎng)價(jià)？學(xué)生嘗鮮叫好！網(wǎng)友不淡定了……

在社交平臺(tái)，有網(wǎng)友曬出了這些海鮮被加工后的圖片。南京大學(xué)一名大二學(xué)生介紹，他和四名同學(xué)在11月2日品嘗到了學(xué)校食堂的帝王蟹、波士頓龍蝦和石斑魚。

學(xué)生曬出的蒜蓉帝王蟹

11月3日，針對(duì)帝王蟹的供應(yīng)緣由，該食堂負(fù)責(zé)人再次強(qiáng)調(diào)，并非因?qū)W生在“你來點(diǎn)菜我來做”的留言板留言，也不是學(xué)校舉辦“挑戰(zhàn)杯”期間的“限定菜品”，而是食堂海鮮檔口于11月1日開業(yè)，帝王蟹的供應(yīng)是一開始就計(jì)劃好的。

對(duì)于帝王蟹的價(jià)格，該負(fù)責(zé)人否認(rèn)了網(wǎng)上“目前999元虧本銷售，之后會(huì)漲價(jià)到1200元”的說法，稱999元是常態(tài)定價(jià)，不存在打折情況。”對(duì)于價(jià)格過高和帝王蟹出現(xiàn)在校園是否不妥的疑問，負(fù)責(zé)人回答，目前學(xué)生們都很喜歡，尚未收到不妥的反饋。“我們的定價(jià)確實(shí)比較低，比盒馬超市都低。”

在社交平臺(tái)，該消息引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為這容易引起攀比，“對(duì)學(xué)生來說有點(diǎn)太奢侈了”，也有網(wǎng)友表示“豐儉由人，多個(gè)選擇挺好的”。當(dāng)然，也有人表示，“不希望過多上綱上線”。

上線3天的“帝王蟹”涼涼了，爭(zhēng)議持續(xù)

南京大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)11月4日就該校第九食堂某窗口銷售菜品一事發(fā)布情況說明：11月1日起，第九食堂某窗口在試營(yíng)業(yè)期間，為進(jìn)行宣傳推廣曾供應(yīng)堪察加擬石蟹（俗稱“帝王蟹”）作為海鮮食材并售出。為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠(chéng)樸雄偉、勵(lì)學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)已對(duì)現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實(shí)惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

通報(bào)發(fā)布后，迅速登上熱搜榜↓

評(píng)論區(qū)依然褒貶不一

支持高校“999帝王蟹”的聲音

學(xué)校食堂提供性價(jià)比更高的帝王蟹，本身無可厚非。大學(xué)生本就可以在校外消費(fèi)此類菜品，食堂若能提供更優(yōu)選擇，正是其提升服務(wù)、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的體現(xiàn)。高校后勤服務(wù)應(yīng)秉持市場(chǎng)化思維，通過提供不同價(jià)位的菜品，以滿足數(shù)萬學(xué)生群體的差異化需求。

將此視為鼓勵(lì)高消費(fèi)是一種觀念上的錯(cuò)位。滿足少數(shù)學(xué)生的特定需求，與倡導(dǎo)奢靡之風(fēng)有本質(zhì)區(qū)別。正如大學(xué)宿舍條件需要升級(jí)換代，餐飲服務(wù)也需與時(shí)俱進(jìn)。高校的核心使命是育人，而優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代化后勤服務(wù)——包括多元、有層次的餐飲選擇——正是“服務(wù)育人”的重要組成部分，其根本在于尊重學(xué)生的消費(fèi)選擇權(quán)。

不支持高校“999帝王蟹”的聲音

帝王蟹本身無過，但出現(xiàn)在高校食堂則值得商榷。高校食堂自帶公益屬性，其主要任務(wù)是保障師生的基本餐飲，而非經(jīng)營(yíng)高端食材。對(duì)于絕大多數(shù)尚無獨(dú)立經(jīng)濟(jì)能力的學(xué)生而言，一份近千元的菜品（據(jù)2025年數(shù)據(jù)，在校大學(xué)生月均生活費(fèi)約為1744元），價(jià)格已超過其半月生活費(fèi)，易助長(zhǎng)“花父母錢追求高消費(fèi)”的風(fēng)氣，與高校倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約理念相悖。

少數(shù)學(xué)生的特殊需求，完全可由校外專業(yè)市場(chǎng)滿足。高校食堂的價(jià)值，不在于提供多少高端菜品，而在于能否讓所有學(xué)生都吃得實(shí)惠、安心。因此，其有限的公共資源更應(yīng)聚焦于優(yōu)化基礎(chǔ)服務(wù)，如豐富平價(jià)菜品種、提升口味、減少排隊(duì)等。作為育人場(chǎng)所，高校理應(yīng)讓物美價(jià)廉成為食堂的主旋律，以此潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生樹立理性的消費(fèi)觀。

你贊同高消費(fèi)餐飲

進(jìn)校園嗎？

對(duì)校園消費(fèi)市場(chǎng)化多元化

你怎么看?

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編 輯 | 馬媛

綜合 | 南方日?qǐng)?bào) 南大后勤 上游新聞 封面新聞 澎湃新聞 新京報(bào)等