天涼娃脾胃老 “鬧情緒”？別喂寒涼食，3 道暖身餐做起來，秋冬少折騰

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一到天涼的時候，不少家長都會發現，娃的脾胃好像突然變 “嬌氣” 了 —— 要么吃幾口飯就說肚子脹，要么稍微吹點風就沒精神，抵抗力也跟著往下掉，時不時要操心小不舒服的事。其實這不是娃故意 “鬧脾氣”，天氣轉涼后，脾胃容易被寒氣影響，而咱們常說 “脾胃為后天之本”，娃的成長發育需要的營養、日常活動的力氣，甚至抵抗力的好壞，都和脾胃的狀態緊緊連在一起。

這時候就得多上點心，先從飲食上調整：寒涼食物一定要少給娃碰，像西瓜、梨、剛從冰箱拿出來的冷飲，能避就避，避免脾胃再受刺激；反而要多選溫熱、易消化的餐食，慢慢把脾胃養得結實些，體質跟著強了，秋冬季節自然能少遭罪。今天就給大家分享 3 道我家常給娃做的暖身餐，每道都用常見食材搭配，既能驅寒暖身，又能幫著養脾胃、提免疫力，做法也不復雜，新手家長跟著做也能上手。

板栗紅棗菌菇雞湯：溫補氣血，給免疫力加把勁

秋冬季節，娃需要更多能量抵御寒氣，這道湯喝著溫乎，還能補營養，我家娃每周都會喝 1-2 次，喝完手腳都能暖好一會兒，整個人看著也有精神。

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準備的食材很簡單：板栗 10 顆、紅棗 4 顆、干香菇 5 朵、雞肉半只、蓮子 15 克、生姜 2 片、枸杞 10 克。如果娃才 1-3 歲，所有食材的用量都要減半，避免一次吃太多給脾胃添負擔。

做法分三步，新手也能輕松掌握：第一步先處理食材，干香菇和蓮子用溫水泡軟，蓮子要記得去芯，不然煮出來會帶點苦味；板栗剝殼后切成兩半，方便煮透；雞肉冷水下鍋，加少許姜片煮幾分鐘，把表面的血沫撇掉，這樣煮出來的湯不腥；第二步熱鍋放一點點油，把焯好水的雞肉和泡軟的香菇放進去炒香，接著倒進湯鍋，加足量開水，轉小火慢慢燉 40 分鐘，讓雞肉的鮮味充分燉出來；第三步把板栗、蓮子放進湯里，繼續燉 20 分鐘，最后加紅棗、枸杞燜 10 分鐘，放少許鹽調味就行，不用加太多調料，突出食材本身的鮮氣。

這道湯的食材搭配藏著不少好處：板栗是秋天的應季食材，吃著溫乎，還能幫著養脾胃，里面的維生素 C 和礦物質也多，對增強體質有幫助；雞肉是優質蛋白的好來源，吃著不油膩，還能給娃補能量，搭配香菇一起，香菇里的營養成分能幫著提升免疫力；紅棗和枸杞自帶甜味，不用額外加糖就有自然的甜香，還能補氣血，生姜則能驅散寒氣，讓湯喝著更暖胃。

想讓營養更全面，還能給湯做 “升級”：搭配一碗雜糧飯或者煮點面條，組成 “蛋白質 + 碳水” 的組合，學齡期的娃吃這個當午餐，下午上課也有精神；如果娃還小，3 歲以下，就把板栗壓成泥，雞肉撕成小塊，避免噎到，方便咀嚼和消化。

這道湯尤其適合體質偏寒、平時容易累的娃，每周喝 1-2 次，既能幫著抵御涼意，又能讓脾胃舒服，吃著安心又健康。

山藥時蔬瘦肉粥：健脾益胃，讓消化少費力

天涼后，很多娃會沒胃口，要么吃點東西就積食，這時候我就會煮這道粥。粥本身軟爛好消化，搭配山藥和蔬菜，既能養脾胃，又能補充維生素，不管是當早餐還是晚餐，娃都愿意吃。

準備的食材都是家常的：鐵棍山藥 1 段、瘦肉末 50 克、大米 1 杯、胡蘿卜半根、玉米 1 小段、紅棗 3 顆（一定要去核，避免卡到娃）。

做法提前做好準備更省時間：大米提前泡 30 分鐘，煮出來的粥會更軟爛；山藥去皮后拍碎（不用切太碎，拍碎的山藥煮出來更綿密），胡蘿卜、玉米切成小丁，方便娃咀嚼；接著把泡好的大米和山藥放進鍋里，加足量水，煮 30 分鐘，直到大米煮開花、山藥變綿；另起一個小鍋，放一點點油，把瘦肉末炒香，再加入胡蘿卜丁、玉米丁一起炒，炒到肉末變色、蔬菜斷生就行，這樣能讓食材更香；最后把炒好的肉末和蔬菜倒進粥里，加入紅棗碎，再燜 2 分鐘，放少許鹽調味，一碗香噴噴的粥就做好了。

這道粥的好處全在食材里：鐵棍山藥是養脾胃的好食材，里面的黏液吃著滑滑的，能幫著保護胃黏膜，娃脾胃虛弱、容易積食的時候吃，消化會輕松很多；瘦肉末能補充鐵和鋅，避免娃天涼后因為營養不夠沒力氣，還能幫著補充成長需要的營養；胡蘿卜和玉米里的膳食纖維多，能幫著促進腸道蠕動，讓娃排便更順暢，胡蘿卜里的營養還對眼睛好；紅棗自帶甜味，不用額外加糖，就能讓粥的味道更豐富，娃也更愛喝。

根據娃的情況調整，還能讓粥的營養更貼合需求：如果想多補點維生素，就煮好粥后撒點切碎的小青菜，稍微燜一下就行；1 歲以下的小寶寶，把粥打成泥，就能當輔食吃，營養密度高，還不用擔心消化問題；平時可以搭配一小杯常溫酸奶，幫著平衡腸道里的菌群，消化會更順暢。

這道粥特別適合沒胃口、消化不良，或者剛恢復精神的娃，吃著溫和不刺激，脾胃沒負擔，還能慢慢把體力補回來。

冬瓜丸子湯：清熱利濕，平衡身體燥氣

天涼后，娃穿得厚，吃的又偏溫補，容易出現口干舌燥、排便費勁的情況，這道冬瓜丸子湯就能解決這個問題 —— 冬瓜清清爽爽，搭配丸子補充營養，還能平衡身體的燥氣，喝著不油膩，娃也不抗拒。

需要的食材很常見：冬瓜 200 克、豬肉末 200 克、生姜 1 小塊、小蔥 1 根、香菜少許（娃不愛吃香菜可以不放）。

做法分三步，重點在丸子的口感：第一步先調丸子餡，豬肉末里加少許生抽、蠔油、淀粉，再把生姜和小蔥泡成蔥姜水，分幾次倒進肉末里，順著一個方向攪拌，直到肉末變得有黏性，這樣做出來的丸子 Q 彈不柴；第二步把冬瓜切成薄片，熱鍋后放少許油，把姜片爆香，加足量水燒開，轉小火后，用手把肉末擠成小丸子，一個個放進鍋里，避免粘連；第三步等丸子浮起來，說明已經熟了，再放進冬瓜片，煮到冬瓜變軟、變透明，放少許鹽調味，最后撒上蔥花或香菜，一碗清淡又鮮美的湯就好了。

這道湯的搭配很巧妙：冬瓜看著清爽，雖然本身偏涼，但搭配了生姜，就能中和掉涼性，喝著不刺激脾胃，還能幫著清熱、利水，天涼后娃容易口干舌燥，喝這個湯能緩解燥氣；豬肉末做的丸子能補充能量，還能幫著滋潤身體，避免娃因為天氣干燥不舒服；蔥姜水不僅能給丸子去腥味，還能驅寒理氣，讓娃喝了不容易腹脹。

想讓湯的營養更豐富，還能靈活調整：喜歡鮮一點的味道，可以加幾朵泡好的香菇或木耳，和丸子一起煮，鮮味更足；如果娃對豬肉敏感，或者想換口味，用豆腐代替豬肉末，做成 “冬瓜豆腐湯”，口感軟嫩，也很適合娃吃；平時搭配一個全麥饅頭，就是 “低脂蛋白 + 粗糧” 的組合，吃著飽飽的，還不用擔心消化負擔。

這道湯適合內熱重、容易排便不暢的娃，每周喝 2-3 次，能幫著緩解秋燥帶來的不舒服，讓身體保持清爽的狀態。

秋冬養娃飲食：記住這幾個小原則

除了這 3 道食譜，天涼后給娃安排飲食，還有幾個小原則要記住，照著做能讓脾胃養護更有效。

首先是溫熱為主：給娃吃的東西盡量是溫乎的，別直接吃涼的。水果可以蒸熱了再吃，比如蘋果、梨蒸軟后，不僅不刺激脾胃，還能保留營養；酸奶從冰箱拿出來后，放常溫一段時間再給娃喝，避免涼的食物讓脾胃 “受涼”。

其次是少食多餐：娃的脾胃功能還沒發育好，一次吃太多容易負擔重。可以每天安排 5-6 餐，除了三餐正餐，上午和下午各加一次加餐，比如一小塊蒸南瓜、一杯溫牛奶，既能補充營養，又不會讓脾胃累著。

然后是看體質調整：每個娃的體質不一樣，飲食也要靈活變。如果娃平時怕冷、手腳容易涼，就多放些生姜、紅棗在飯菜里，幫著驅寒；如果娃容易出汗、經常排便不暢，就少給娃吃油膩的肉類，多吃點冬瓜、絲瓜這類清爽的食材，偶爾喝碗綠豆湯，幫著平衡身體狀態。

最后是注意過敏防護：給娃嘗試新食材時，一定要少量，先吃一點點，觀察 24 小時，如果沒出現皮疹、腹瀉這些不舒服，再慢慢加量；如果娃對雞肉過敏，就用魚肉或豆腐代替；對堅果敏感，就別在飯菜里加核桃、花生，避免出現過敏反應。

除了吃，這些小方法也能幫娃養脾胃

養脾胃不只是靠吃，平時一些簡單的小方法，也能幫娃調理脾胃，還能增進親子互動。

比如捏脊：每天早上娃起床后，讓娃趴在床上，從腰后面的尾椎骨開始，慢慢往上捏到頸部，一共捏 5 遍。動作要輕，別太用力，這樣能幫著促進脾胃運化，堅持一段時間，娃的消化會越來越好，體質也會跟著增強。

還有穴位按摩：平時沒事的時候，可以給娃按揉足三里和脾俞穴。足三里在膝蓋下面 3 寸的位置，脾俞穴在背部第 11 胸椎旁邊一點的位置，每次按揉 1-2 分鐘，每天 1-2 次，按的時候力度要輕，讓娃感覺舒服就行，能幫著養脾胃、強體質。

如果娃滿 3 歲，想試試更溫和的調理，也可以在專業人士指導下，用隔姜的方式溫和護理中脘穴（在肚臍上面 4 寸的位置），每周 2 次，每次 5 分鐘就夠，一定要在專業人士指導下做，別自己隨便操作，避免讓娃不舒服。

其實養娃的脾胃不用太復雜，關鍵是找對方法 —— 選對溫乎、好消化的食材，做好日常的小護理，根據娃的情況靈活調整。把這些小事堅持下來，娃的脾胃會越來越結實，免疫力也會跟著增強，秋冬季節就能少生病、少折騰，開開心心地過好每一天。如果娃長期沒胃口、消化不好，或者有其他不舒服，也別自己琢磨，及時咨詢專業人士，讓娃能得到更合適的調理。