
近日,四川省第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄正在公示,《筠連紅茶制作技藝》成功入選四川紅茶制作技藝拓展項目名錄,躋身省級非遺行列!
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關于筠連紅茶的“前世今生”你了解嗎?一篇文章讓你讀懂背后的歷史底蘊和傳承故事。
《明實錄》:一本記載有筠連茶史的古籍
在《明實錄》中,有6則筠連茶葉歷史的記載。從中選取《明實錄》中記載宜賓茶史的一則,并予以解讀。
在《明太祖實錄》卷之七十七中有一條記載有:成都茶局三,曰灌州,歲收茶七千四百三十斤;曰安州,歲收茶萬三千一百七十斤;曰筠連州,歲收茶二十九萬六千二百八十斤。既收,則徵其什一,于官詔從之。
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這段記載中能體現筠連茶史的是:明朝建立后于洪武四年(1371年)進入四川,洪武五年(1372年)就在成都茶局下設立了筠連征茶局,當年征收茶葉29.628萬斤,而在同時設立的灌州征茶局、安州征茶局分別只征收了0.743萬斤、1.317萬斤。由此可見當時筠連一帶產茶之多。
筠連紅茶推廣站:西南7個紅茶推廣站之一
1949年11月23日,國家成立了中國茶葉進出口公司,由時任農業農村部副部長吳覺農兼任總經理。吳覺農一生致力于茶產業發展。中茶公司成立后,就開始在全國選點種植和生產紅茶。1951年2月初,經過選擇,中茶公司西南區公司選定了以往生產綠茶的7個點,分別設立了7個紅茶推廣站,推廣茶葉品種,并推廣紅茶的制作方式,將茶葉制作由“綠”改“紅”。7個紅茶推廣站中,筠連縣站名列第一,而且是唯一的“縣站”。
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1951年4月20日,地處四川5個紅茶推廣站最南一個站,也是唯一的一個縣站所在地——筠連縣早早地迎來了茶葉鮮葉大規模采摘上市。同年4月的一天,四川最早的一次紅茶制作演示在筠連縣城天上宮內舉行,來自筠連全縣及高縣羅場等地的50余名茶農現場觀摩。身兼筠連縣、高縣羅場兩個紅茶推廣站站長的戴心鏞全程演示了紅茶的制作過程,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥后制成的紅茶,色澤明亮、緊細秀麗、尖峰顯露、湯色紅潤,與以往生產的綠茶完全不同,紅茶制作技術在實際操作中得到了傳授。
1951年秋天,筠連等地生產出的紅毛茶,通過馬幫運到宜賓(當時筠連還未通公路),再由宜賓裝船運到中茶公司西南區公司的所在地重慶,在重慶經過精加工后,又通過水運到武漢上火車,一路北上經鄭州、北京、沈陽、哈爾濱、滿洲里等地出國到蘇聯。于是在1951年,一個新的茶葉品牌——“川紅”就由此誕生了。
筠連茶廠:唯一的大西南紅茶示范廠
1956年初,國家外貿部決定在全國建立5個紅茶生產示范廠,在整個西南地區,只選定在筠連建立紅茶生產示范廠,撥款20萬元用于建廠。
國家撥款下達后,筠連茶廠的建設成為全縣工作的重中之重。時任縣長王家興親自掛帥,選定了在城北大龍潭邊建廠。1957年6月,筠連茶廠正式投產,主要加工工夫紅茶出口蘇聯及東歐國家。茶廠定名為“四川省筠連茶廠”,在以后很長時間都是省管企業。
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1957年,筠連茶廠生產紅茶約1000擔,以后逐步增加,到1983年鼎盛期年生產川紅工夫茶3萬多擔、磚茶4000多擔。職工人數從最初的30多人發展到最多時的600多人。
筠連早白尖:第一個出自四川的國家級優質茶種
1957年春,四川省茶葉科學研究所茶樹品種研究組組長鐘渭基趕到了筠連,研究筠連苔草村茶農張銀武上報的茶品種“早白巔”,此品種滿葉茸毛,比其他茶樹發芽要早十天半月。1958年,研究組又對“早白巔”復查鑒定,將多種數據材料報上級審批。筠連“早白尖”憑借又早又好的絕對優勢,在若干地方報種中脫穎而出。1965年,鐘渭基發表了《茶樹地方良種早白尖》一文,將“早白巔”正式更名為“早白尖”。在其所著《四川省茶樹地方品種資源初步整理》文獻中,對“早白尖”進行了突出的描述。
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“早白尖”嫩芽
1984年,全國茶樹良種審定委員會在廈門召開評審會議,鐘渭基以全國審委會委員的身份推薦了“早白尖”參加評審。在會上,“早白尖”被認定為國家級傳統茶樹良種,產地確定為筠連。“早白尖”是四川第一個國家級優良茶種,其制作的川紅工夫條索緊細、烏潤顯毫、香濃鮮爽、味道純正、湯色紅艷、葉底紅嫩,具有品種固有的風格。
廈門歸來后,鐘渭基開始了“早白尖”分離選擇工作,在幾萬株“早白尖”群體中按不同的形狀分出“早白尖1號”到“早白尖9號”共九個品種。其中的“早白尖5號”為國家級良種,具有濃、強、鮮等特點,非常適合制作精品。
金黃白露:一件敬獻毛主席的禮物
從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起,到1959年已是第8個年頭了。眼看快到國慶10周年了,拿什么東西給偉大領袖毛主席獻禮,表達筠連人民的感激之情呢?
筠連縣農林水利局袁懷均、龍朝金、劉宗祥等人想到制作紅茶獻給毛主席,得到了縣委、縣政府的批準。于是,筠連縣紅星茶廠打破白露后不采茶的習慣,在茶樹上采摘芽茶,精心制作出9兩紅茶,于1959年9月8日以筠連縣農林水利局的名義郵寄到北京,敬獻給偉大領袖毛主席品嘗,向國慶十周年獻禮。
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2009年袁懷均展示其工作筆記上記錄的中共中央辦公廳回信的抄件
中共中央辦公廳收到茶后于10月15日回信,代表毛主席表示感謝,并寄來了毛主席的30元稿費作為茶款,這極大地鼓舞了筠連人民。
八一茶場:一段輝煌的往昔
20世紀60年代,巡司公社有14個大隊81個生產隊,是全縣人口最多、面積第二的公社。巡司公社黨委、管委會一班人商量,認為辦茶園是解決巡司人多地少、助農增收的好路子,計劃開辦茶園。1969年12月,巡司公社各大隊黨支部書記、主任、生產隊長、黨員、團員、民兵、青年婦女等浩浩蕩蕩開赴劃定的地段,向荒山進軍,奮戰7天,開墾出“十包十六埂九里十三彎”。
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1970—1975年,繼續進行辟山種茶的戰斗,經過6個冬春堅持不懈的努力,終于建成兩千畝茶場。期間,巡司至八一茶場公路修通,并修建公路支線環繞八一茶場。1975年,《茶葉科技簡報》第5期予以專文報道。
從20世紀70年代初起到90年代末,八一茶場一直都是全省茶葉生產的一面旗幟,每年要接待全國各地的茶人、游客來訪。
葡萄牙里斯本:一個國際金獎的產生
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在1985年的葡萄牙首都里斯本,“川紅工夫”迎來了歷史上的高光時刻。在這一年的9月8日,筠連茶廠生產的“川紅工夫”茶通過飛機運到了里斯本。9月15日,世界優質食品大會評選正式開始,“川紅工夫”被評為世界優質食品,榮獲第24屆世界優質食品博覽會金質獎章,從此,“川紅”蜚聲中外。
黃金白露:第一個川紅復興的品牌
進入2001年,由于整個國際茶葉市場由“紅”轉“綠”,作為曾經榮獲國際金獎的“川紅工夫”基本退出了國際市場。2005年“金駿眉”的出世帶來了全國紅茶復興,中國紅茶又迎來新的發展期。
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2008年,宜賓醒世茶業有限責任公司針對當時人們對高端紅茶的消費趨勢,決定恢復筠連紅茶的生產。歷經35次實驗,耗費鮮葉1000余公斤,于當年8月試制成功,送四川農業大學化驗,相關指標優異。結合時代特點,命名為“黃金白露”。
2008年9月,醒世茶業率先恢復川紅生產,形成以“黃金白露”為代表的川紅工夫紅茶系列產品,帶動縣內及周邊發展紅茶,川紅工夫再度走上振興之路。
繼往開來:使命一直在路上
川紅工夫復興,獲得榮譽無數。2009年10月,宜賓醒世茶業有限責任公司產品“醒世·黃金白露”在第六屆中國國際(北京)茶業博覽會上榮獲金獎。2010年5月,“醒世·黃金白露”在第七屆中國國際(上海)茶葉博覽會上榮獲金獎。2010年9月,“醒世·黃金白露”在第七屆中國國際(北京)茶葉博覽會上榮獲金獎。
2010年11月21日,注冊“筠連紅茶”地理標志證明商標,并于12月6日被國家質檢總局批準為國家地理標志保護產品。
2014年10月,筠連縣被中國茶葉流通協會評為2014年全國重點產茶縣。11月18日,“筠連紅茶”被農業農村部批準為農產品地理標志。
2016年1月,“筠連紅茶”入選農業農村部《2015年全國名特優新產品目錄》。10月,筠連縣被中國茶葉流通協會評為“2016年中國茶業發展示范縣”。
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2017年10月,筠連縣被中國茶葉流通協會評為2017年度中國十大生態產茶縣,筠連縣被中國茶葉流通協會授予“川紅故里”稱號;12月,“筠連紅茶”入選農業農村部《2017年全國名特優新產品目錄》。
2019年9月24日,以茶葉為主導產業的巡司鎮銀星村入選全國“一村一品”示范村。11月15日,“筠連紅茶”入選農業農村部農產品區域公用品牌。
2020年10月20日,筠連縣銀星村被農業農村部評為“2020年全國鄉村特色產業億元村”。
2021年6月20日,筠連縣巡司鎮經省政府批準命名為“筠連川紅特色小鎮”,系全省唯一茶葉特色小鎮。據評估,筠連紅茶區域品牌價值達9.13億元。
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筠連紅茶廣告登陸美國紐約時代廣場
2023年2月,筠連紅茶廣告登陸美國,在紐約時代廣場進行展播。同月,第十六屆中國·宜賓早茶節在筠連舉行。
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2024年里,“筠連紅茶”銷量8500噸,產值近10億元,其中新茶飲原料出口同比增長120%。建成全國首個茶葉電商直播基地,2024年直播銷售額近8000萬元,四川筠連山地茶文化系統入選中國重要農業文化遺產項目。“筠連紅茶”入選農業農村部“中國農業品牌名錄農產品區域公用品牌”,品牌價值評估達18.61億元。
回顧“川紅”的歷史,筠連紅茶從文化底蘊、產量規模來說,無愧于“四川紅茶第一縣”稱號。
來源:宜賓鄉村振興
【正文完】
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編輯:范賓丨責編:小站長丨編審:殷靖翔
監制:易強
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