廣東
天氣一涼特別想吃點熱乎乎、湯湯水水的東西，如果你不知道吃什么就買塊老豆腐，再來一顆大白菜，回家燉一鍋準沒錯，這倆食材簡直是絕配，怎么做都清甜好吃。
今天就分享一道白菜燉豆腐，做法超級簡單，廚房新手看一遍也能學會，白菜燉得軟爛入味，豆腐吸飽了鮮美的湯汁，咕嘟咕嘟一鍋看著就暖和，熱乎乎地盛上一碗，連湯帶菜下肚，從頭暖到腳舒服極了，省事又好吃，分享給大家~
【食材】
大白菜半顆、老豆腐1塊、姜幾片、白胡椒粉、鹽、香油幾滴
【具體做法】
1，大白菜一片片掰下來洗干凈，菜幫和菜葉可以分開切一下，老豆腐切成自己喜歡的小塊，姜切片備用。
2，鍋里倒一點點油，燒熱后把姜片放進去炒出香味，然后先把白菜幫倒進去，大火翻炒一分鐘，炒到白菜幫微微變軟。
3，接著把切好的豆腐塊和白菜葉一起放進鍋里，倒入沒過食材的開水，大火燒開之后轉成中小火，蓋上蓋子咕嘟10分鐘左右。
4，燉到白菜變得有點透明軟乎乎的就可以調味啦，根據自己的口味加點鹽，再撒點白胡椒粉，鮮味一下子就上來了！
5，出鍋前淋上幾滴香油提香，這道菜就好了。
簡單幾步一鍋暖身暖胃的白菜燉豆腐就做好了，白菜天然的清甜和豆腐的豆香完美地融在湯里，湯汁喝起來特別鮮美，豆腐軟軟嫩嫩，咬一口還會爆出鮮甜的湯汁，用來泡飯或者拌面簡直絕了，不想炒菜的時候就給家人做上這么一鍋吧，好吃又省事，保證吃得干干凈凈！
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