忙忙碌碌的日子,時間也顯得更快了一些,不經意間深秋來,重陽節也如期而至。在這個秋冬交替的時節里,早上和晚上的寒意依然十分明顯了,好在重陽節給人帶來了一些溫暖。漢字文化中,九代表了久遠的久,人們便將九月九視為長長久久,壽高九九的好兆頭,用來表達對老人們的祝福,健康長壽,安康長久,其中滿滿的都是溫情。
其實這個節日十分古老,其也是與古人崇拜上天有關的節日之一,在此期間還流行著祭祖,祈福,賞秋等諸多與秋天有關的內容。當然傳統節日不僅習俗多樣,講究也特別豐富,讓這一天顯得意義非凡又充滿儀式感。這些都值得我們去了解和傳承,同時從中也讓我們更加深刻地感受節日的溫度。重陽節又到了,下面就來看看哪些講究吧,牢記:1不洗,2不送,3不留,4要吃,傳統習俗要重視。
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1不洗
不洗衣物,其實在很多的節日里都是講究不洗衣服的,節日是莊重的日子,也是生活的儀式感來源,這樣的時刻不同于平日,要保持家中的整潔。同時重陽節期間,不少地區會進行祭祖,那么這樣的場合里,如果家里掛滿了洗過的衣服,會顯得很亂,對先祖則顯得不夠尊重。而且重陽節也是一個重要的時間節點,正值秋冬換季,氣象活動頻繁,容易出現變天的情況,大風,雨雪天氣也可能會出現,那么這樣的天氣也并不適合洗衣服。
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2不送
不送不是實用的禮品,在現代的重陽節中,更突出敬老愛老這一內涵,所以屆時講究給老人備上一份禮品送過去,以表達我們內心的感恩與敬重。不過選擇禮品時,要以食用為前提,這是老人們都比較看重的。不一定是很昂貴的,但要能夠派上用場的,可以是衣服,健康的食物,或是居家用品,這需要我們根據老人的喜好來挑選。切記不要準備老人們用不上的東西,那樣送禮也就沒了意義。
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3不留
夜晚不在外逗留,重陽節是個值得慶祝的日子,且流行著祈福的傳統,人們都要走出去,看看菊花,欣賞秋景,或是爬爬山,以更難受重陽節的氛圍。不過也不能貪看景色,忘了時間。要早點回家,這個時節的氣候已經有了初冬的感覺,太陽落下后,溫度會快速下降,變得特別冷。所以沒事別在外邊逗留,以防著涼受寒。而且這一天也講究與家人吃團圓飯,屆時也不能太晚回去。
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4要吃
餃子,隨著天氣轉冷,北方人吃餃子的頻率又高了,到了重陽節更不能少,其美味解饞,又添吉祥多福的好兆頭。與重陽節的菊花酒更是絕配。
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1、一捆香菜,仔細摘一摘,清洗干凈,之后放到開水里邊煮幾秒鐘,將其夾出后,晾涼,繼而把水分攥掉,切碎待用。
2、鮮肉攪碎后,先在里邊放些蔥姜水,接著加醬油和白胡椒以及鹽拌勻,最后淋熱油調味。
3、把香菜撒到里邊,同餡料攪拌到一起,并且把咸淡調整好,就可以包了。
重陽糕,這是這個節日的傳統食物,各地的飲食習俗不同,在重陽糕的形式上也不盡相同,但通過這一傳統食物,都表達了對節日的重視。
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1、準備一些糯米粉和粘米粉,二者按照1:1的比例混合好,繼而往里邊撒涼水,拌成小顆粒狀。
2、將其仔細搓搓,令其散開,再用濾篩過一兩遍。
3、準備一些模具,底部先放點粉類,中間加點餡,再用粉輕輕蓋住,擺些蔓越莓干。
4、全都放上蒸鍋,大火加熱十五分鐘,其成型以后就熟了。松松軟軟的,很香甜。
螃蟹,深秋時節,螃蟹長到最肥美的時刻,所以在這個節日當中也講究吃螃蟹,既是嘗鮮,也是借此表達對父母長輩的感恩之情。
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1、先將其逐一洗刷好,捆著的不要解開。
2、準備好蒸鍋,在底部放上水,丟些蔥姜進去,螃蟹放到蒸屜上,要背朝下擺好。
3、開大火來加熱,水沸騰后再蒸十分鐘,充分熟透后關火。另外要用米醋,生抽以及姜蓉調個汁水來蘸著吃。
糍粑,其是傳統小吃,軟糯粘甜,很多人都喜歡,其也是節日里的常客,在重陽節也要吃,有嘗新之意,也象征著甜蜜幸福以及團圓美滿。
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1、一些糯米面放到碗里,加些奶粉拌勻,接著用溫水調成團。
2、將其揪成小份,注意搓圓,并且按扁,盡量薄一些,更好熟。
3、鍋里刷點油,熱了以后將其擺進去,加熱煎制,直到其表面金黃,體積鼓起,這時就熟了。
4、再準備一碗糖水倒進去,繼續加熱,令湯汁變粘稠,裹到糍粑表面,即可盛出。
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