廣東
“世界客都”梅州
美食以客家菜為主
各式各樣的
“粄”、面、肉圓……
應(yīng)有盡有
從廣州到梅州
乘高鐵僅需2小時(shí)
今天小編就帶大家
來一場美食之旅
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大埔筍粄
大埔筍粄
是一道具有濃厚客家風(fēng)味的
傳統(tǒng)小吃
粄皮以木薯粉為主料
內(nèi)餡多為竹筍、香菇、瘦肉等
口感滑韌多汁，十分美味
鹽焗雞
梅州鹽焗雞
是廣東梅州客家傳統(tǒng)名肴
以三黃雞為主料
配米酒、粗海鹽等輔料制成
皮爽肉滑、骨香濃郁
釀豆腐
客家釀豆腐
是客家釀菜名菜之一
味道鮮美，口感滑嫩
將油炸豆腐或白豆腐切成小塊
用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補(bǔ)進(jìn)去
故“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意
客家炒綠
客家炒綠是廣東三大茶系之一
又名客家炒茶、客家炒青、客家綠茶
采用獨(dú)特“重炒”工藝
具有獨(dú)特炒米香
追求祛寒趨溫的效果
被客家人稱為“暖肚茶”“溫肚茶”
煎圓
煎圓以糯米粉為主料
經(jīng)揉粉、成型、裹芝麻、油炸
等工序制成
成品外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟糯香甜
其圓形外觀象征著團(tuán)圓美滿
制作技藝承載著
客家人對傳統(tǒng)飲食文化的堅(jiān)守
為便利旅客出行
國鐵廣州局四季度調(diào)圖后
將廣州地區(qū)往返梅州方向的
動(dòng)車組列車
由廣州東站全部調(diào)整
至廣州站進(jìn)行始發(fā)和終到
小編已整理好車次↓↓
（具體信息以12306網(wǎng)站為準(zhǔn)）
出發(fā)
永遠(yuǎn)是最有意義的事
帶上這份美食攻略
去梅州赴一場
味覺與文化的雙重盛宴吧！
中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司融媒體中心出品
部分素材：梅州市文旅局
編輯：凌子旎
審核：趙岳
監(jiān)制：曾佳梅
震撼上演！官方教你拍火車
旅客貴重戒指不慎掉落，列車機(jī)械師徒手撈回
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