從 “土特產(chǎn)” 到 “金名片”，漢川河蟹的 “出圈” 密碼→

金秋送爽，蟹肥稻香

10月25日

漢川市第四屆農(nóng)民（河蟹）豐收節(jié)

盛大啟幕

一組數(shù)據(jù)揭開“漢川河蟹”的產(chǎn)業(yè)實力：全國每100只螃蟹中，就有8只來自漢川，漢川河蟹品牌價值達(dá)265.83億元，預(yù)計今年河蟹產(chǎn)量可達(dá)6萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破300億元以上。

從江漢平原的“深閨”蟹塘

到橫行全國、香飄海外

漢川河蟹如何完成

從“土特產(chǎn)”到“金名片”的華麗轉(zhuǎn)身？

它的“出圈”密碼

藏在品質(zhì)、科技與品牌的三重奏中

品質(zhì)圈粉

靠“鮮”字橫行市場

“快看這只！個頭大、活力足

一看就是好蟹！”

豐收節(jié)當(dāng)天上午

“蟹王蟹后爭霸賽”成為全場焦點

這場賽事匯聚了

漢川20家頂尖水產(chǎn)主體

參賽河蟹個個品相上乘

“青殼白底金毛爪”的典型特征盡顯

引得現(xiàn)場觀眾頻頻駐足驚嘆

經(jīng)過稱重、測寬、觀色等多維度嚴(yán)格比拼，兩只“明星蟹”脫穎而出：來自漢川南河古渡農(nóng)業(yè)發(fā)展責(zé)任有限公司的公蟹重達(dá)386克，湖北省華嚴(yán)水產(chǎn)有限公司的母蟹重達(dá)313克，分別摘得“蟹王”“蟹后”桂冠。手捧“蟹王”榮譽獎牌的養(yǎng)殖戶何紅兵欣喜地說：“能拿到‘蟹王’稱號，這是對我們一年來深耕生態(tài)養(yǎng)殖最硬核的肯定！”

何紅兵向記者揭秘了漢川好蟹的“品質(zhì)基因”：從育苗環(huán)節(jié)就嚴(yán)選長江中華絨螯蟹親本，選用清澈優(yōu)質(zhì)水源，精心培育優(yōu)良水草；養(yǎng)殖過程中，定期邀請水產(chǎn)研究所專家上門，科學(xué)調(diào)整餌料配比，讓螃蟹自然生長滿180天。

數(shù)據(jù)顯示

2024年漢川河蟹養(yǎng)殖面積

已達(dá)32.74萬畝

年產(chǎn)量4.43萬噸

這份亮眼成績的背后，是漢川得天獨厚的自然稟賦——地處漢江、漢北河與全國最大內(nèi)陸封閉式湖泊汈汊湖交匯處，水域廣闊、水草豐茂，為河蟹生長營造了絕佳環(huán)境。

為了守住這份“鮮味”，當(dāng)?shù)剡€劃定了品質(zhì) “硬杠杠”：出臺《漢川河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》，從蟹苗選育、水質(zhì)監(jiān)測到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，全鏈條把控質(zhì)量，杜絕以次充好、濫用藥物等問題，確保每一只流向市場的漢川河蟹，都是消費者信得過的 “放心蟹”“優(yōu)質(zhì)蟹”。

科技添智

靠“巧勁”火遍四方

“過去外購蟹苗成活率低，今年自主培育的蟹苗賣了1.7萬斤，創(chuàng)收38萬元！”在同期舉辦的2025全國河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，里潭鄉(xiāng)硯海家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人陳昌回拿著“優(yōu)秀河蟹苗種企業(yè)”獎牌，分享自己的“養(yǎng)蟹進化史”。他的經(jīng)歷，正是漢川河蟹產(chǎn)業(yè)靠科技“提質(zhì)升級”的縮影。

這場吸引眾多養(yǎng)殖戶“取經(jīng)”的產(chǎn)業(yè)大會上，上海海洋大學(xué)王成輝教授、中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長李曉東教授等專家學(xué)者輪番登臺，圍繞河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、深加工技術(shù)和品牌打造等主題分享干貨，讓臺下養(yǎng)殖戶們聽得入神。

漢川河蟹能實現(xiàn) “紅火出圈”

科技是重要推手

近年來，當(dāng)?shù)刂鲃印盃渴帧敝锌圃核⑷A中農(nóng)業(yè)大學(xué)等9家科研院校，建成12個產(chǎn)學(xué)研示范基地。中科院桂建芳院士更是多次帶著專家團隊深入蟹塘，解決 “苗種本地化”“池底改良” 等難題。如今，漢川蟹苗自給后成活率提升20%以上、成本顯著下降，輪葉黑藻自主培育畝均節(jié)約成本200元以上，多余草種還能外銷。

創(chuàng)新養(yǎng)殖模式更讓效益翻倍：“蝦蟹鱖生態(tài)混養(yǎng)”實現(xiàn) “一塘三收”，經(jīng)濟效益達(dá)單一養(yǎng)蟹的2—3倍；河蟹政策性農(nóng)業(yè)保險為110家養(yǎng)殖戶理賠近791萬元，給蟹農(nóng)吃下 “定心丸”。

品質(zhì)與科技的雙重加持

讓漢川河蟹打開了國際市場

10月17日，經(jīng)武漢海關(guān)所屬漢陽海關(guān)現(xiàn)場檢驗檢疫合格，首批6噸鮮活漢川河蟹裝車啟運奔赴越南市場，實現(xiàn)了出口零的突破。目前，漢川河蟹70%通過大型水產(chǎn)市場銷往全國20多個省區(qū)市，30%通過電商直達(dá)北上廣深家庭餐桌，“漢川產(chǎn)” 的鮮味，正走向更廣闊的舞臺。

品牌造勢

一只蟹激活一方經(jīng)濟

“這螃蟹太鮮了！蟹黃滿到溢出來，我要多買幾盒帶回去給家人嘗嘗！”在“萬人品蟹宴”活動現(xiàn)場，直徑2.8米的巨型蒸籠一揭開，蟹香瞬間彌漫全場。來自武漢的游客張女士一邊嗦著蟹肉，一邊忙著掃碼下單。

當(dāng)天

漢川精心布置22個美食展位

清蒸河蟹、蟹粉豆腐、蟹肉粥等

特色菜品輪番亮相

熱氣騰騰的蟹香

吸引近2萬人次前來 “打卡”

線上線下單日帶動消費超2000萬元

這場 “品蟹盛宴”

是漢川河蟹品牌升級的縮影

節(jié)會期間

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院

首次發(fā)布《“漢川河蟹”品牌價值報告》

2024—2025年度“漢川河蟹”

區(qū)域公用品牌價值為265.83億元

讓業(yè)界矚目

10個農(nóng)業(yè)項目現(xiàn)場簽約

32.5億元投資將進一步完善產(chǎn)業(yè)鏈布局

漢川河蟹的品牌之路，每一步都穩(wěn)扎穩(wěn)打：

• 2014年拿下“全國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進縣市”，每年投入100萬元辦河蟹文化節(jié)；

• 2021年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，給河蟹貼上“身份證”；

• 2024年入選省級農(nóng)業(yè)品牌培育名錄，品牌影響力再上臺階。

為了守住品牌口碑，漢川還制定《地理標(biāo)志集體商標(biāo)——漢川河蟹》地方標(biāo)準(zhǔn)，從蟹苗到捕撈，每個環(huán)節(jié)都有“標(biāo)尺”，保證每只漢川蟹都“正宗”。

“不能只賣螃蟹，更要賣品牌、賣體驗！”漢川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員余飛說，未來，漢川將布局更大的“蟹產(chǎn)業(yè)版圖”：

• 建“土特產(chǎn)”深加工產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)深加工產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；

• 深化產(chǎn)學(xué)研合作，培育產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人才；

• 攜手抖音、京東等主流電商，拓寬銷售主渠道；

• 打造“蟹鄉(xiāng)”文旅線路，讓游客沉浸式體驗蟹文化；

• 構(gòu)建消費者社群，培養(yǎng)忠實“蟹粉”；

• 深挖品牌故事，讓漢川好蟹的IP更具影響力。

一只蟹

撬動300億綜合產(chǎn)業(yè)鏈

一條路

見證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的破局升級

從漢川蟹塘到全球餐桌

漢川河蟹的“橫行”故事

還在繼續(xù)書寫新的篇章

來源：孝感日報 全媒體記者焦志新 特約記者尹青 通訊員張健翔

制作：湛開叢

校對：楊濤

責(zé)編：徐文

終審：朱霞

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