火到斷貨！許研同款“桂花蛋糕”究竟多好吃？

近期，電視劇《許我耀眼》熱播，而劇中角色許妍偏愛的桂花蛋糕，一下子就從熒幕火到了現(xiàn)實，「許妍同款桂花蛋糕」瞬間就成為了社交媒體上的爆款，仿佛一夜之間，就從熒幕里的精致道具，變成了都市男女爭相打卡的「社交貨幣」。

◎圖片源自小紅書by小木吃不胖

看似簡單的桂花蛋糕，卻一下晉升為行業(yè)爆款，這背后看似是熱播劇的濾鏡，但讓它真正走紅的，是它所象征的情緒治愈與美學價值。消費者追逐的，已不僅是蛋糕本身，更是一種由劇集賦予的情感聯(lián)結(jié)與身份認同——品嘗同款，仿佛就能與角色的精致與獨立同頻。這股由一款蛋糕引發(fā)的風潮，正為烘焙行業(yè)上一堂生動的課：下一個爆款，永遠不只是蛋糕本身。

本文目錄/ content

1:“許研”同款有多火

2:一款蛋糕的“出圈”之路

3:誰在為明星同款買單

4:如何捕捉下一個“熱點”？

01

“許研”同款有多火

電視劇《許我耀眼》中的女主角許研憑借討喜的性格贏得了無數(shù)觀眾的喜愛，劇中頻繁出現(xiàn)的桂花蛋糕，在劇中作為親情記憶與溫暖治愈的載體，看起來就“滿屏飄香”，成功點燃了無數(shù)觀眾的購買欲望，在社交平臺上掀起一股“復(fù)刻許研同款”的熱潮。

在社交平臺上，“許研同款桂花蛋糕”相關(guān)話題閱讀量已突破千萬，用戶紛紛曬出“打卡”照片和復(fù)刻照片，有很多消費者甚至主動發(fā)出教程，教大家如何正確復(fù)刻。

◎圖片源自小紅書byKFI可頌先生

各大烘焙店也敏銳捕捉到這一熱點，紛紛強推自家的桂花風味甜品，將桂花蛋糕作為宣傳賣點，有的加入本地特色金桂，有的創(chuàng)新加入龍眼果肉和爆爆珠等原料，讓桂花蛋糕延伸出諸多風味。更有商家抓住爆款話題，推出同款桂花醬，一度火到爆單。

◎圖片源自小紅書by晴天才吃/文文的精神世界

當消費者購買這款桂花蛋糕時，他們不僅僅是為口味買單，更是為自己與劇中人物建立的情感聯(lián)結(jié)付費，熱播劇的“帶貨”能力，已然成為一種精準而高效的新消費密碼。

02

一款蛋糕的“出圈”之路

一個市面上并不難看到的桂花蛋糕，在熱播劇的帶動下，搖身一變就成了今秋的超級爆款，這一熱播劇帶動效應(yīng)的實現(xiàn)，遵循著一條清晰的路徑，從淺層情感帶入到社交話題發(fā)酵再到商業(yè)價值變現(xiàn)。

首先，劇集中每次桂花蛋糕的出現(xiàn)，都有著特殊的情感寓意。當電視劇通過特寫鏡頭、情節(jié)綁定讓蛋糕反復(fù)出現(xiàn)，它就不再只是一塊甜點，而是化身為治愈、溫暖與團圓的情感象征，直接在觀眾心中種下“想要擁有主角同款”的種子。

◎圖片源自小紅書by福豆Fudou Cake

其次，社交媒體是產(chǎn)品話題迅速發(fā)酵的關(guān)鍵因素。《許你耀眼》電視劇開播之后，就因為劇情節(jié)奏和超爽劇情被觀眾所熱議，很多觀眾都自發(fā)截取劇集片段并在社交媒體上分享自己擁有的“女主同款”，而劇中女主鐘愛的桂花蛋糕，也瞬間激發(fā)了很多消費者的嘗試欲望，讓這款蛋糕一下就實現(xiàn)了從“劇中道具”到“社交貨幣”的華麗轉(zhuǎn)身。

最后，烘焙品牌的快速響應(yīng)也讓線上流量有效地轉(zhuǎn)化為了線下銷量。很多烘焙品牌在電視劇熱播后，迅速推出高度還原的“劇集同款”，并借助“明星同款”標簽進行推廣，成功接住了劇集帶來的潑天流量。線上種草與線下購買的無縫銜接，讓這顆從屏幕里走出的蛋糕，成功走進了消費者的真實生活。

◎圖片源自小紅書by維爾納斯

許研同款桂花蛋糕的走紅，反映了當下“情感+美食”的營銷新模式，一條從虛擬劇情到現(xiàn)實消費的無縫鏈路，精準地捕捉了觀眾“將劇中美好帶入生活”的深層心理，最終成就了一顆蛋糕乃至一個品類的爆火出圈，這款產(chǎn)品的走紅，揭示了當代消費的新邏輯：產(chǎn)品不僅要美味，更要承載情感與故事。

03

誰在為明星同款買單

當明星同款桂花蛋糕在社交平臺刷屏，其背后的核心消費群體也已經(jīng)悄然浮現(xiàn)。作為劇集的核心觀眾，25-35歲的都市女性也構(gòu)成了同款桂花蛋糕的核心購買主力，她們不僅是消費升級的引領(lǐng)者，更是情感消費的忠實用戶。

這一群體呈現(xiàn)出鮮明的消費特征：一方面，她們具備獨立的經(jīng)濟能力和審美主張，不再滿足于基礎(chǔ)功能需求，而是追求產(chǎn)品背后的情感價值與生活方式認同。

◎圖片源自小紅書byWOMENT CAFE

許研在劇中塑造的獨立、溫暖、懂得取悅自我的現(xiàn)代女性形象，恰好與她們的自我期許產(chǎn)生共鳴。購買同款蛋糕，不僅是味覺的享受，更是一種自我身份的確認與情感投射。

另一方面，Z世代年輕消費者構(gòu)成了另一大購買主力。作為互聯(lián)網(wǎng)原住民，他們擅長通過社交媒體獲取信息，樂于嘗試新鮮事物，并將“打卡同款”視為一種社交貨幣。在他們看來，品嘗許研同款蛋糕不僅是為了滿足味蕾，更是為了在社交圈層中獲得談資、融入話題，實現(xiàn)群體認同。

◎圖片源自小紅書by拾伍度甜

值得注意的是，這些消費者展現(xiàn)出“理性與感性并存” 的消費智慧，以女性消費者為代表的她們，既愿意為產(chǎn)品的情感附加值買單，同時也會精打細算，通過比價、尋找平替等方式做出最優(yōu)選擇。這種既追求情緒價值又注重實際性價比的消費模式，正在重塑當下的消費市場格局。

04

如何捕捉下一個“熱點”？

明星同款桂花蛋糕的爆火看似偶然，實則揭示了一套可循的營銷邏輯。對烘焙店而言，捕捉下一個熱點并非被動等待，而需要構(gòu)建一套敏銳感知、快速反應(yīng)、深度參與的熱點響應(yīng)機制。

建立靈敏的熱點響應(yīng)機制是前提。在社交媒體高度發(fā)達的當下，熱點往往以出乎意料的速度出現(xiàn)，烘焙門店要想抓住熱點，首先必須要有對流行文化的敏感度，及時關(guān)注到追蹤熱播劇集、綜藝節(jié)目及社交平臺上的熱議話題，這樣當發(fā)現(xiàn)與烘焙相關(guān)的潛在熱點時，才能及時評估其與自身品牌的契合度及轉(zhuǎn)化可能性，為快速反應(yīng)爭取寶貴時間。

◎圖片源自小紅書byKelly想要吃不胖

打造柔性供應(yīng)鏈與產(chǎn)品快速迭代能力是關(guān)鍵。熱點的生命周期往往很短暫，烘焙店要想豬豬熱點，就必須具備“小步快跑”的能力，在短期內(nèi)迅速完成從概念到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，才能在話題發(fā)酵初期就迅速上架同款，成功承接住第一波流量紅利。

此外，主動創(chuàng)造而非單純跟風才能持續(xù)獲益。作為烘焙門店，如果僅是跟風，固然能獲得一時的收益，但長此以往卻也會導致門店缺乏高價值單品，烘焙門店應(yīng)該主動發(fā)掘與轉(zhuǎn)化新食材研發(fā)，構(gòu)建高效產(chǎn)品迭代機制，才能將偶然的流量轉(zhuǎn)化為穩(wěn)固的消費黏性。

◎圖片源自小紅書by李粒粒

只有真正建立起以“產(chǎn)品力”為核心的經(jīng)營思維，才能讓門店不僅能抓住當下的熱點，更能憑借持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新力，始終走在市場前沿，贏得消費者的長期青睞。

敏銳的眼光、快速的行動和扎實的產(chǎn)品力，這三者共同構(gòu)成了烘焙店在熱點浪潮中脫穎而出的核心能力。在這個注意力經(jīng)濟的時代，能夠?qū)⑥D(zhuǎn)瞬即逝的熱點轉(zhuǎn)化為與消費者建立深度聯(lián)結(jié)契機的品牌，才能真正掌握流量密碼，在下一個爆點來臨時，真正成為行業(yè)領(lǐng)跑者。

全球烘焙指南《不如見一面》

第四站——鄭州！

長沙、西安同步預(yù)約中！

10月24日，

我們把“萬能爆品模板”直接搬到現(xiàn)場——

世界冠軍講解

營銷導師現(xiàn)場拆運營套路

還有神秘嘉賓空降送福利

想一次把配方+流量+變現(xiàn)全帶走？

掃碼添加客服，拉你進鄭州站專屬群，

名額有限，不要錯過！

▲預(yù)約｜世界冠軍天團3款產(chǎn)品免費直播教學！烘焙傳奇簽名珍藏版全球首發(fā)！

▲標桿品質(zhì)，實力認證！伊利專業(yè)乳品新國標稀奶油重磅發(fā)布，穩(wěn)居2025秋季焙烤展“C位”！

▲不如見一面｜從消費者中來，到消費者中去，破解烘焙門店不賺錢的5大痛點！