維生素不是“保健品”！醫(yī)生提醒：亂補(bǔ)有風(fēng)險，科學(xué)補(bǔ)充才護(hù)健康

李阿姨退休后癡迷養(yǎng)生，聽說維生素能增強(qiáng)免疫力，便每天服用四種復(fù)合維生素。半年后她出現(xiàn)惡心乏力，檢查發(fā)現(xiàn)肝損傷，醫(yī)生告訴她，其實(shí)這可能是她補(bǔ)充維生素過量所致。這并非個例，很多人把維生素當(dāng)“保健品”亂補(bǔ)，卻不知暗藏風(fēng)險。

亂補(bǔ)維生素？風(fēng)險可能比你想象中的大

在臨床診療中，維生素過量引發(fā)的健康問題屢見不鮮，其危害涉及多個系統(tǒng)，且很多癥狀初期不典型，容易被忽視。

最常見的是消化系統(tǒng)損傷。比如過量攝入維生素A可致惡心、嘔吐，長期過量更會損傷肝細(xì)胞；維生素D過量易引發(fā)高鈣血癥，出現(xiàn)腹脹、便秘，嚴(yán)重時損傷腎臟并誘發(fā)腎結(jié)石。

水溶性維生素，比如B族、維生素C，雖可經(jīng)尿液排出，但短時間超大劑量服用仍會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。

過量維生素還會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。人體營養(yǎng)素吸收存在協(xié)同作用，如果某一個維生素超標(biāo)了會干擾其他營養(yǎng)素的吸收：比如過量維生素C影響銅、鋅吸收；維生素B1過量可能抑制維生素B6利用，引發(fā)皮膚炎癥、貧血等問題。

更需警惕的是，不少人將復(fù)合維生素與單一維生素疊加服用，大幅增加過量風(fēng)險。同時，維生素與處方藥可能存在相互作用：比如維生素E與阿司匹林同服，會提升胃腸道出血概率，維生素K會干擾華法林等抗凝藥效果，增加血栓風(fēng)險；。

維生素也有“雙面性”，這3種認(rèn)知誤區(qū)千萬要知道

1、“多補(bǔ)總比少補(bǔ)好”

“多補(bǔ)總比少補(bǔ)好”是最常見的認(rèn)知誤區(qū)，根源在于將維生素的“必需性”等同于“越多越好”。實(shí)際上，人體對每種維生素的需求量都有明確的范圍，超過這個范圍，維生素就會從“營養(yǎng)素”變成“毒素”。

2、“補(bǔ)充劑能替代飲食”

不少人認(rèn)為“吃維生素補(bǔ)充劑方便又高效，能替代食物中的維生素”，這種想法忽略了食物中營養(yǎng)素的協(xié)同作用和復(fù)雜性。食物中的維生素并非孤立存在，而是與礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化學(xué)物等多種營養(yǎng)素相互配合，共同發(fā)揮作用，這種協(xié)同效應(yīng)是單一補(bǔ)充劑無法替代的。

此外，食物中的維生素含量是天然調(diào)控的，不易出現(xiàn)過量問題。比如橙子、草莓等水果富含維生素C，但即使大量食用，也很難達(dá)到中毒劑量；而一些維生素C補(bǔ)充劑每片含量可達(dá)1000毫克，幾片就可能超出每日安全上限。

3、“天然維生素?zé)o副作用”

市場上很多維生素補(bǔ)充劑為了讓其他人放松警惕，就打著“天然提取”的旗號，但其實(shí)無論是天然的還是合成的，其核心化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能是相同的。

副作用的關(guān)鍵在于“劑量”而非“來源”。以維生素E為例，無論是天然提取的，還是合成的，過量攝入都可能增加出血風(fēng)險，影響血糖控制。

因此，選擇維生素補(bǔ)充劑時，不應(yīng)盲目追求“天然”，而應(yīng)關(guān)注維生素的種類、劑量是否符合自身需求，最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇。

想要科學(xué)補(bǔ)充維生素，記好這4個基本原則

1、評估需求：不盲目補(bǔ)充，先判斷是否需要補(bǔ)

科學(xué)補(bǔ)充維生素的第一步是明確自身是否需要補(bǔ)充。普通健康人群通過均衡飲食，通常能滿足維生素需求，無需額外補(bǔ)充。但下面這四類人群需重點(diǎn)關(guān)注補(bǔ)充需求：

第一、飲食單一者，比如長期素食者易缺維生素B12；

第二、消化吸收障礙者，比如慢性胃腸病患者；

第三、特殊生理階段者，比如如孕期需補(bǔ)葉酸、維生素D，哺乳期需補(bǔ)維生素A、B族；

第四、疾病或服藥影響者，比如抗酸藥影響維生素B12吸收，抗生素影響維生素K合成。

判斷是否缺乏維生素，不能僅憑自我感覺或廣告宣傳，而應(yīng)通過專業(yè)評估。醫(yī)生會結(jié)合飲食史、癥狀表現(xiàn)、體征檢查及健康檢測，綜合判斷是否缺乏及缺乏種類，避免盲目補(bǔ)充。

2、選擇合適：按需選擇種類，拒絕“復(fù)合萬能論”

復(fù)合維生素含有多種維生素和礦物質(zhì)，適合飲食極度不均衡或多種維生素缺乏的人群，對于單一維生素缺乏者，服用復(fù)合維生素可能導(dǎo)致其他維生素過量，同時針對性不足。

例如，孕期女性重點(diǎn)補(bǔ)葉酸，選單一葉酸補(bǔ)充劑即可；素食者缺維生素B12，針對性補(bǔ)充即可。同時需注意劑型劑量適配性，兒童維生素D劑量低于成人，老年人補(bǔ)充維生素B12需調(diào)整劑量。

3、控制劑量：遵醫(yī)囑服用，不自行加量

維生素補(bǔ)充的核心原則是“缺多少補(bǔ)多少”，補(bǔ)多了不僅沒啥好處，還會增加風(fēng)險。所以，如果補(bǔ)充維生素，最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下嚴(yán)格控制用量，不能自行加量或延長服用時間。

4、優(yōu)先飲食：食補(bǔ)為主，補(bǔ)充劑為輔

無論何種情況，飲食補(bǔ)充都是獲取維生素的首選方式，食物中的營養(yǎng)更全面更安全。

不同維生素的食物來源明確，合理搭配即可全面獲取：缺維生素A可以從動物肝臟、蛋黃及胡蘿卜等植物性食物中的β-胡蘿卜素獲取；B族維生素多見于全谷物、瘦肉、蛋類、豆類；維生素C來自新鮮果蔬；維生素D主要靠日照，食物中僅深海魚、蛋黃等含少量。

如果懷疑自己缺乏維生素，或因特殊情況需要補(bǔ)充，務(wù)必先咨詢醫(yī)生，通過專業(yè)評估確定是否需要補(bǔ)充、補(bǔ)充何種及補(bǔ)充劑量，在指導(dǎo)下科學(xué)補(bǔ)充。

記住，健康的關(guān)鍵在于“均衡”而非“過度”，合理補(bǔ)充維生素，才能真正發(fā)揮其養(yǎng)生保健作用，守護(hù)身體健康。