“霜降食4甘，冬天病不沾”，明日霜降記得吃，保暖潤燥健脾胃

時間過得真快，不知不覺間，今年的四分之三就要過去了，所以霜降節(jié)氣有著重要的時間意義，其意味著秋天進(jìn)入結(jié)尾，最后一個季節(jié)也將如期到來。所以霜降正是處于秋冬轉(zhuǎn)變的一個節(jié)氣，與以往相比，在此期間的氣候也就更加復(fù)雜，不僅有著秋季的干燥，又有初冬的寒意，在這樣的氣候里，我們要與自然保持同頻，才能平安順利地由秋入冬。

每個季節(jié)里都有著與之相適應(yīng)的飲食，而進(jìn)入深秋時節(jié)，則要根據(jù)當(dāng)下又燥又冷的特點，選擇一些甘潤的食物來吃，其溫和滋補，有助于防寒去燥，對于脾胃也很友好，可以幫助我們更好地吸收利用營養(yǎng)，來達(dá)到強身健體的效果。正所謂“霜降食4甘，冬天病不沾”，下面就來跟大家分享4種甘味食物，霜降開始吃起來，保暖潤燥健脾胃，為過冬做準(zhǔn)備。

第1種：銀耳

其是一種菌類，平時里也比較常見，屬于藥食兼修的食物，其蘊含著大量的多糖，膠質(zhì)，纖維素，抗氧化物等，有助于滋陰潤燥，溫補去煩，保護(hù)血管，抗氧化，提升抵抗力等。天干物燥的季節(jié)，可以經(jīng)常搭配銀耳來煮湯。

1、將其剪下來一小塊，在清水中浸沒，十分鐘左右，其徹底泡透，剪成小塊，再用水洗兩遍，

2、將其直接放到鍋里，添上水后，再放一把棗進(jìn)去，搭配著一起煮。

3、半個小時左右，打開蓋子，攪拌幾圈，再補充點黑糖，枸杞加一把，燜五分鐘，就煮好了。

第2種：南瓜

秋天到，南瓜俏，這種高產(chǎn)的作物隨處可見，其是豐收的象征，更是長壽的代表。其蘊含著纖維素，糖類，優(yōu)質(zhì)碳水，維A，葉酸，以及鉀，鐵，鈷，鎂，硒等，有助于滋補氣血，溫暖脾胃，改善體質(zhì)，保護(hù)肝臟等。霜降時節(jié)可以經(jīng)常吃了。

1、先將其切下一塊，繼續(xù)把外皮切掉，掏出里邊的瓤，沖干凈后，放到鍋里蒸熟。

2、從鍋里夾出來，裝到料理機中，啟動攪打，成為細(xì)膩的糊狀。

3、倒在大碗里，往里邊加兩勺奶粉拌勻，繼續(xù)加糯米面，揉成團(tuán)。

4、繼續(xù)將其切成小塊，每一個都搓成小長條的形狀。先把電餅鐺或是不粘熱透，將其擺到里邊開始烙，一兩分鐘就翻次面，直到其體積有所膨脹，表面金黃時用鏟子壓一壓，能夠馬上彈回來就熟了。

第3種：紅豆

其實豆類也屬于甘味食物，而在豆類家族中，紅豆更適合秋冬時節(jié)。其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，維C，維E，以及鐵質(zhì)等，有助于補益氣血，提升抗寒能力，天氣冷了要經(jīng)常搭配來吃。

1、其經(jīng)常被用來做成餡料，值得一提的是，其在煮熟后體積會有兩三倍的膨脹，在煮的時候要控制好量，先將其洗兩遍，之后放到壓力鍋中，將其煮到軟爛出沙。

2、接著將其撈出來放進(jìn)不粘鍋，加黃油以及黑糖混合后開始炒，將水分炒出去，直到其可以抱團(tuán)的程度即可。

3、接著把發(fā)好的面團(tuán)揉好，揪成小劑子，逐一搟成片后，包入豆沙餡。在蒸鍋里先燜一會兒，令其再次發(fā)酵起來，蒸十五分鐘就熟了。

第4種：鱸魚

一些優(yōu)質(zhì)的肉類也屬于甘味，比如鱸魚，其細(xì)膩鮮嫩，肉厚刺少，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪，維B，維E，以及鐵，鈣，鋅，磷等，有助于保護(hù)心腦，滋補潤燥，改善體質(zhì)等。每周可以吃一兩次。

1、將其完整地清理干凈后，剪成塊，先放些蔥姜拌勻，再繼續(xù)加生抽，胡椒粉，以及少許淀粉，仔細(xì)抓勻，腌二十分鐘。

2、用砂鍋來做更好吃，底部加點油燒熱，放上蒜瓣，洋蔥，芹菜等來增香，接著把魚塊加進(jìn)去。

3、淋上一些熱水，燜二十分鐘左右，待徹底熟透后，往里邊撒些蔥花，就可以出鍋上桌了。

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