軌道邊的夢(mèng)想小店丨老牌夜市里的日咖夜酒，上頭！

暮色浸染山城，位于渝中區(qū)較場(chǎng)口88號(hào)的得意世界準(zhǔn)時(shí)“蘇醒”。樓宇霓虹招牌漸次點(diǎn)亮，關(guān)于重慶賽博朋克的想象在這里具象演繹。

在得意世界3樓，一家名為“CC日咖夜酒”的小店也隨之“切換模式”——白天的咖啡杯和茶具陸續(xù)收起，120寸大屏亮起，氛圍燈變換色彩，顧客舉杯高歌，屬于夜晚的微醺派對(duì)時(shí)光啟幕。

主理人蔡聰

雙面小店：杯盞交錯(cuò)之間的晝與夜

10月17日午后，一場(chǎng)秋雨后的山城添了幾分清爽。重慶晚報(bào)記者走進(jìn)得意世界三樓的“CC日咖夜酒”，店內(nèi)亮堂溫暖，空氣中彌漫著咖啡醇香和淡淡茶氣。幾位年輕人窩在角落愜意交談，另一桌幾位上班族正對(duì)著筆記本電腦碼字。

“白天的小店是一個(gè)讓人放松、提神的地方。”“85后”重慶女子蔡聰是這家店的主理人。她介紹，小店于2024年12月開業(yè)，主打“日咖夜酒”模式。

白天主要提供咖啡和茶飲，周邊上班族和外地游客是主要客源。美式咖啡因其精選云南咖啡豆，帶有明顯的果酸風(fēng)味，格外受年輕顧客青睞。晚上8點(diǎn)，隨著華燈初上，小店開啟了它的第二副面孔。主燈漸暗，霓虹燈與氛圍燈交織出夜的氛圍，店堂中央120寸大屏開啟，顧客們可以隨性而歌?！叭杖臻_心”等特調(diào)雞尾酒取代咖啡，成為絕對(duì)主角。

“根據(jù)顧客們的節(jié)奏，我們一般營(yíng)業(yè)到凌晨2-3點(diǎn)，有時(shí)候甚至更晚。”蔡聰笑說。

“這里環(huán)境很好，價(jià)格也比較實(shí)惠。白天可以和朋友們喝咖啡聊天，晚上變身小酒館，不僅能喝酒還能唱歌，非常適合放松身心?！背？椭芟壬窒淼?。

靈感來源：老“得意人”的節(jié)奏感知

蔡聰與得意世界的緣分始于多年前。

“當(dāng)時(shí)這里還被重慶人親切地稱作‘得意壩壩’，我在這邊的一個(gè)KTV當(dāng)收銀員?！彼貞浄Q，自己的第一份工作就來自得意世界。結(jié)婚生子后，她又轉(zhuǎn)到得意世界的一家臺(tái)球俱樂部擔(dān)任經(jīng)理。

常年扎根于此，讓她對(duì)這片區(qū)域的節(jié)奏了如指掌。得意世界位于解放碑商圈附近，緊鄰重慶軌道交通1號(hào)線與2號(hào)線交錯(cuò)的較場(chǎng)口站，白天人流如織，晚上更是潮流、休閑、娛樂聚集地。作為重慶的老牌夜市，得意世界貯藏著許多重慶人的青春與回憶，也在摩登變遷中保留著獨(dú)特的煙火與情懷。

“正是因?yàn)槲沂煜み@里，就覺得‘日咖夜酒’完美契合這里的節(jié)奏?！辈搪?shù)男θ葜?，藏著滿滿的自信。

未來還將引入私廚模式

隨著小店的生意漸入佳境，蔡聰?shù)囊?guī)劃也在不斷延伸。

在打造小店不久后，蔡聰特意引進(jìn)了120寸大屏和K歌系統(tǒng)，讓夜晚的小店氛圍更熱烈?！懊刻於加腥嗽谶@里舉著酒杯高歌，還有人在這里開派對(duì)?！?/p>

“剛下班就直奔這里，疲憊的身體瞬間就放松了?！鳖櫩屠钕壬袊@道，“這家店的氛圍太棒了，音樂、燈光和裝飾都非常到位，非常舒適。”

近來，廚藝備受親友稱贊的蔡聰，還打算改造小店——打造一個(gè)獨(dú)立廚房空間，推出特色私房菜肴?！拔业睦霞以诎湍祥L(zhǎng)生橋，那里有不少農(nóng)家土貨，我想把這種質(zhì)樸的鄉(xiāng)村味道帶給顧客，給他們提供更多元的服務(wù)?！辈搪斦f。

點(diǎn)評(píng)

個(gè)性店鋪點(diǎn)亮老牌地標(biāo)

得意世界物業(yè)總經(jīng)理李敏表示，如今的得意世界，隨著越來越多像“CC日咖夜酒”這樣的個(gè)性小店出現(xiàn)，這個(gè)老牌商圈正煥發(fā)出新的活力，成為年輕人創(chuàng)業(yè)的聚集地和新型消費(fèi)模式的試驗(yàn)場(chǎng)。

他還說，如今得意世界的創(chuàng)業(yè)者以“80后”“90后”年輕人居多。他們和蔡聰一樣，擅長(zhǎng)打造多元化、差異化經(jīng)營(yíng)，還善于利用短視頻、直播等形式引流。

“他們抓住時(shí)代變化，將以前‘等客上門’模式轉(zhuǎn)型為‘引流打卡’的新模式。”李敏說。

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重慶晚報(bào)-廂遇首席記者 王薇

編輯：蔣麗霞

校審：羅再芳

總值班：楊飛