霜降到，柿子俏！10月23日霜降，民俗要吃柿子，為啥呢？

再過不到10天就是24節氣之中，秋季最后一個重要的日子：霜降！深秋季節，霜降到來后，雖然氣溫進一步下降讓人覺得寒涼，可是這樣的氣候氣溫也造就了深秋難得美景！正如古詩有云：停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花！

此外霜降節氣，在民間還流傳著這樣的諺語俗語：霜降吃丁柿，不會流鼻涕！霜降吃個柿，冬天不裂唇！霜降吃柿子，萬（柿）事如意！那么霜降吃柿子習俗，源自何時？這里面又有哪些講究和說道呢？

霜降吃柿子習俗由來：

話說元朝末年，當年朱元璋年少之時，由于家庭特別貧困，經常吃不飽飯。有一年深秋季節，他饑腸轆轆餓得渾身無力，路過一個村莊發現其中一戶人家院子里栽種的柿子樹結了許多紅彤彤誘人的柿子。

朱元璋來到院子旁邊，發現這戶人家已經搬走柿子樹應該是之前栽種的，于是饑餓難耐之下他摘了幾個熟透的大柿子飽餐了一頓。吃過之后朱元璋感覺恢復了一些體力，也沒有那么饑餓了。

于是便回到家中，神奇的是自從那天吃過柿子后，那一年整個冬季他都沒有流鼻涕，嘴唇也沒有出現干裂過。

后來他經朋友介紹投了紅巾（義）軍，當了大元帥在一次霜降節氣來臨，出征途中又一次路過那棵，曾經在兒時救過他性命的柿子樹，依然還在那里！于是有感而發，下令將自己的戰袍脫下披在了柿子樹上，并且封了那棵樹為“凌霜侯”！從此以后霜降吃柿子習俗便流傳至民間，推廣開來！

而現代社會經過科學研究也也發現，食用秋冬季柿子對身體也具有一定的保健作用，具體如下：

霜降吃柿子養生保健作用：

1：熟透的柿子，汁水充足，富含維生素C，鉀，鎂，果糖等營養物質。因此對于干燥的秋冬季節食用它則具有：清熱去燥，生津止渴的效果。對于秋季人體易產生的口干舌燥，咽喉不適都具有緩解作用。

2：其次成熟的柿子，富含豐富的膳食纖維，和人體必須的礦物質，糖份！這些營養元素可以輔助人體腸道蠕動，起到幫助腸胃消化，增強身體抗寒能力。但是需要注意的是，空腹食用柿子也容易導致胃柿石，腹痛腹脹所以，最好飯后適量食用。

現代柿子的新吃法：

1：炸柿餅做法

步驟一：準備軟柿子4個，面粉240克，酵母2克，白糖適量！將軟柿子剝皮把果肉搗碎，然后兌入面粉中加入少許開水，放入酵母白糖和面。

步驟二：之后醒發1小時。最后再將醒發好的柿子面團，分割成小份，用手按壓成小圓餅。放入空氣炸鍋中炸成小柿餅即可盛出放涼食用。

2：柿子果醬做法

步驟一：準備4個軟柿子，將熟透的軟柿子，剝皮去核。然后將果肉搗碎倒入鐵鍋中，兌入適量的檸檬汁，白砂糖，小火慢慢熬煮半小時熬到柿子果醬黏稠成醬后，將它盛出倒入提前準備好的空罐子里，密封放涼后慢慢食用即可。

我是大海美食文化，分享傳統美食與傳統文化。10月23日霜降來臨，記得買點柿子吃吃，預防秋冬流鼻涕，嘴唇干裂吧。

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