入秋吃4寶，寒冬無困擾

一場秋雨一場涼，正是養生的黃金時節。許多人只知道立秋吃餃子，其實真正懂中醫的人都知道：入秋食補得當，才能抵住寒冬侵擾。今天就給大家講講，這秋天還有四樣寶貝，常吃能養肺潤腸、活血通絡、溫補脾腎。要是不在這季節吃點精到的，等寒風上頭，就晚啦！

蕓豆海帶豬蹄湯——潤燥通便，強筋健骨

蕓豆有理中益氣的作用，海帶能軟堅散結，兩者搭配豬蹄，補中帶化。秋天干氣上升，容易口干皮癢、大便干結，喝上一碗溫熱的蕓豆湯，可潤腸燥氣，滋養肺陰。

我常和家里人說：“湯補通五臟，柔潤才生氣。”豬蹄的膠質還能養皮膚，尤其適合皮膚干裂、筋骨酸軟的人。

嘿，你有沒有秋天一來就皮膚發緊、嘴唇發干的困擾？不妨試試這碗老方子。早上一碗，溫潤身體，效果比護手霜還真切！中醫講“燥則潤之”，就是這么個意思。

醋蒸雞——溫中驅寒，調和氣血

秋氣收斂，寒氣漸藏。老胃病、四肢涼、食欲差的問題也就冒出來了。普通燉雞，不如這道——醋蒸雞。雞肉屬溫，米醋引藥入肝，二者相合，可讓寒濕一分不剩地出體外。

我媳婦常問：“光喝湯夠嗎？”我說，這醋蒸雞最妙的是“藏熱不燥”，既不火，吃后又暖。

想想你每次一降溫就手腳冰涼，是不是還覺得累、吃不香？不妨現在起，把這道菜當家常。

抓一把黃芪一起蒸，更能補氣升陽，舒緩秋乏。民間講“雞可補陽，醋解百毒”。

紅燒肥腸——補肺固腸，潤中除寒

俗話說：“秋吃肥腸，百病少惱。”別看肥腸油大，節氣里吃上一點，卻大有裨益。

豬大腸入肺入大腸經，如果常有腹瀉、排便不暢、脾虛泄瀉的人，適量吃些紅燒肥腸，能潤臟腑、補虛損。怕油膩？加點蔥姜、花椒慢燉，熟爛入味，香氣盈口。

我每年秋頭就燉上一鍋，吃上一碗哪怕刺骨寒風吹來也沒感冒。是不是聽著有點餓了？

中醫說“肺與大腸相表里”，調一臟動一經，養肺也得通便。

菠蘿炒鴨——清潤平補，生津止渴

這個搭配聽著新鮮，其實很講究。鴨屬寒，適合陰虛之人，秋躁易內熱，人也容易煩。

菠蘿潤肺生津，酸甜開胃，與鴨肉合用，把鴨肉的涼性溫和掉，還能助消化、解油膩。秋天感到嘴苦沒 appetite，吃它正當好！

你是不是一到秋天就口苦口干、胃口差？動動手，用點白胡椒爆鍋，再加點姜片一起炒，既暖又鮮。

“鴨為主陰之禽”，與菠蘿同炒，正符合“秋宜養陰”之理。