旅游媒體｜四季莊園酒店, 貝夢德酒店,牛津郡｜廣州旅游媒體

時尚廣州新媒體訊：傳奇之所，從不畏懼時間的流逝，它們只選擇在恰當的時刻，潛入一次深沉的夢境，為的是在醒來時，能以更璀璨的姿態擁抱未來。這正是即將發生在 四季莊園酒店, 貝夢德酒店,牛津郡 (Le Manoir aux Quat'Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire) 的故事。這座由烹飪界的在世傳奇、榮獲大英帝國官佐勛章的 Raymond Blanc 于1984年創立的殿堂，即將迎來歷史性煥新升級,開啟酒店全新篇章。

對于真正的旅行鑒賞家而言，四季莊園酒店, 貝夢德酒店,牛津郡 從不是一個簡單的目的地。它是英國“花園美食 (garden gastronomy)”概念的誕生地，是一座將盤中餐與園中土緊密相連的味覺大教堂。Raymond Blanc 在此開創的，是一種革命性的理念：奢華的真諦，源于自然的饋贈與對時令的絕對尊重。自開業以來，年復一年摘得米其林二星的榮耀，便是對這份哲學的最佳注腳。這里不僅僅重新定義了“鄉村莊園酒店”，更以一己之力，提升了整個英國酒店行業的格局。
如今，這片見證了無數榮耀與創新的土地，選擇在2026年1月暫時謝幕，預計于2027年夏季重新揭幕。這并非終章，而是一次必要的進化。正如Raymond Blanc 本人所言：“這不是一次簡單的翻新,而是一次對可持續發展、創意精神與我們一直所秉持的卓越理念的再投資。” 他的角色也隨之轉變——從一個事必躬親的創造者，升華為一位高瞻遠矚的“創始人與終身大使”，以不變的赤誠與遠見，守護這座莊園的靈魂。

真正的傳承，不是復制昨日的輝煌，而是在守護靈魂的同時，為未來預留呼吸的空間。這正是貝夢德作為守護者的角色所在。
放眼貝夢德的版圖，從佛羅倫薩的圣米迦勒別墅，到波托菲諾的詩浦蘭蒂朵，再到瑪雅里維耶拉的瑪洛瑪海灘酒店，我們看到的是一種始終如一的哲學：尊重歷史的肌理，同時注入當代的活力。對四季莊園酒店, 貝夢德酒店,牛津郡 的煥新，亦是這一哲學的延續。它承諾的，是一個更貼合當代賓客需求，同時在“負責任的奢華”理念上走得更遠的未來。
更重要的是，這里是英國乃至全球餐飲界公認的人才搖籃。MarcoPierre White、Michael Caines、Ollie Dabbous、Luke Selby 與 Eric Chavot 等，都曾在這里淬煉技藝，并將源于牛津郡這家莊園酒店的價值理念與品質標準傳遞至世界各地。
一座酒店的偉大，不僅在于它提供了多完美的體驗，更在于它為整個行業輸出了多少值得尊敬的靈魂。這筆無形的財富，或許比任何建筑上的翻新都更為珍貴。

在華麗蛻變上演之前，Raymond Blanc 與他的團隊向世界發出了最后的邀請。這是一個珍貴的時間窗口，讓老友重溫舊夢，也讓新客一窺其傳奇風貌的最后機會。對于那些懂得欣賞這份時代印記的旅人而言，這無疑是一次意義非凡的朝圣。將這個消息分享給你的同道中人，或許是對這份即將暫別的美好，最優雅的致敬。
當一座莊園選擇沉睡，它究竟是在告別一個時代，還是在孕育下一個傳奇？我們拭目以待。
撰文/時尚廣州新媒體 實習編輯 劉思涵
校對/時尚廣州新媒體 實習編輯 郎佳怡

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