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最近引起爭(zhēng)議的某大型餐廳,在被食客質(zhì)疑“用了預(yù)制菜、把冷凍加熱的料理包,偽裝成‘大廚現(xiàn)炒’賣(mài)高價(jià)”的時(shí)候,先是否認(rèn),后來(lái)又遮遮掩掩,堅(jiān)決不肯明明白白告訴顧客。
典型的店大欺客。
大家到飯館吃飯,圖的就是一個(gè)猛火快炒出來(lái)的煙火味,香甜味,結(jié)果你們搞來(lái)個(gè)什么預(yù)制菜,里面整了一堆亂七八糟的添加劑,合著我們花錢(qián)買(mǎi)藥藥自己呀?
有網(wǎng)友說(shuō):看來(lái)現(xiàn)在很需要全民抵制預(yù)制菜才行。
我們?nèi)ワ堭^吃飯,不就是想吃口新鮮可口的嗎?為什么還要預(yù)制菜?要吃預(yù)制菜,我自己買(mǎi)回去自己熱熟了吃不好嗎?
現(xiàn)在我們?nèi)兆雍昧耍俑F的人,也能買(mǎi)得起生活必需品,既然菜市場(chǎng)有蔬菜有油有面,什么都可以充足供應(yīng), 為什么非要吃預(yù)制菜這玩意?
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街邊那么多飯館,有那么多大廚等著用手藝賺錢(qián),他們干嘛要搞預(yù)制菜砸自己招牌?
對(duì)于那些用預(yù)制菜糊弄食客的店子,我們想問(wèn)他們一句:人類(lèi)有餐飲業(yè)的歷史有幾千年了,都是現(xiàn)炒現(xiàn)做,主打就是一個(gè)煙火氣,口味純正,怎么現(xiàn)在都跟風(fēng)搞預(yù)制?
當(dāng)然了,各人有各人的愛(ài)好。如果有人財(cái)大氣粗,非要搞什么預(yù)制菜,我們也不攔著,但是請(qǐng)你們放到超市里去賣(mài)吧,誰(shuí)愛(ài)買(mǎi)誰(shuí)買(mǎi)。
我們不愿買(mǎi)的人,連看一眼都嫌累。
郭家也真是的,對(duì)他們太客氣。預(yù)制菜就是不好,取締了不就行了?干嘛跟他們客氣?
取消了預(yù)制菜,現(xiàn)做的菜不香嗎?給大廚一份活路,給大家吃個(gè)安心,還能促進(jìn)就業(yè),消費(fèi)。
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這次三大國(guó)內(nèi)最具權(quán)威性的官方媒體集體發(fā)聲,大家都懂,就是針對(duì)近期關(guān)于某大型連鎖餐廳的“疑似預(yù)制菜”的熱議引發(fā)的公眾關(guān)注。
這是一個(gè)重要信號(hào),表明預(yù)制菜的問(wèn)題已經(jīng)上升到需要權(quán)威引導(dǎo)的公共議題層面。
也就是說(shuō),國(guó)家看不下去了,要給“預(yù)制菜”立規(guī)矩。
所以我們可以把這次三大官媒集體發(fā)聲,理解為一次“官方敲打”。
官方媒體代表了大家的主流意見(jiàn),歸納起來(lái)有三點(diǎn):
第一,請(qǐng)明確預(yù)制菜的定義和范圍,讓食客們吃個(gè)明明白白。
第二,我們需要知情權(quán)和選擇權(quán),"怕他預(yù)制,更怕他不告訴我實(shí)情"
第三,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和透明化,不要把消費(fèi)者當(dāng)瞎子傻子。
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預(yù)制菜讓人最擔(dān)心的,還不是口味,而是食品安全。
資本為了謀取更多超額利潤(rùn),啥事都干得出來(lái)。
學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的都知道,食品——特別是肉、蔬菜,時(shí)間放得越久,營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重,會(huì)有越多對(duì)人體不利的成分產(chǎn)生。
如果商家沒(méi)告知,您以為吃的是現(xiàn)做的,結(jié)果卻是預(yù)制菜,那就大膽地給相關(guān)部門(mén)打個(gè)電話,不能慣他們的毛病。
所以問(wèn)題又回來(lái)了:我花錢(qián)下館子,吃了一嘴預(yù)制菜,還賣(mài)高價(jià),我圖個(gè)什么?
大家伙以后去飯館吃飯,心里要有個(gè)數(shù),點(diǎn)菜時(shí),問(wèn)問(wèn)他們是不是預(yù)制菜?
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其實(shí)這對(duì)絕大多數(shù)老老實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng)的飯館來(lái)說(shuō),是大好事,以后大家會(huì)到處打聽(tīng):哎,哪家是真的開(kāi)火炒菜的?咱們?nèi)コ运业摹?/p>
畢竟人老幾輩下來(lái),腸胃都已經(jīng)有記憶了,都愛(ài)吃真正煙火味,有幾個(gè)人原因天天吃那些用料理包卻冒充現(xiàn)炒的“科技與狠活”?
市場(chǎng)會(huì)慢慢被消費(fèi)者自發(fā)整頓,“微波爐餐廳”以后會(huì)越來(lái)越難混,直到關(guān)門(mén)大吉。
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