《你是你吃出來的》讀后感

進(jìn)度：

1、2025年8月第4本（21W字 278頁）；

2、2020年~至今，理財(cái)系列共計(jì)閱讀44本；

3、2025年目前共計(jì)閱讀48本（計(jì)劃52本）。

這就是我說的那本，跑了4趟才借回來的書。

真的很好看！墻裂推薦大家都要看一看，因?yàn)椋娴膶懙煤芎?，從各個方面讓我了解自己的身體，以及“病從口入”的原因與“食療”的真正意義。

它和我看的上一本外國人寫的書不同，是針對咱們國人的“體質(zhì)”的，因此，非常適合我們國人看。

看的過程里，我還結(jié)合自己的一些小病，順藤摸瓜找了找致病因。

簡直，是在給自己默默地下食療“藥單”。

上一本書，主要就是結(jié)合糖尿病這一種慢病，以及心血管病寫的，而這一本，從中國人的飲食習(xí)慣到出身、成年、生育、更年期、老年期各個階段，分別講述我們的身體各需求哪些營養(yǎng)素。

然后，也有從男性、女性、抽煙、職業(yè)、運(yùn)動與否等，給予飲食建議。

包括像吃雞蛋到底應(yīng)不應(yīng)該去掉蛋黃，蛋黃到底會不會導(dǎo)致膽固醇？時令菜的好處是什么？吃水果帶皮好還是去皮免得吃進(jìn)農(nóng)藥殘留好？等等，一些些小誤區(qū)，都融合進(jìn)去了......

從書里了解了特別多信息，因此，我中午特意去買了條鱸魚吃，哈哈。

我自己是很少買魚、雞鴨自己做菜的，水果也吃得相當(dāng)少，以后，也要開始吃起來了！

畢竟一個人，做飯還是力求個簡單省事。

這本的摘抄比較多，我就直接放上來了，另外，家里今早凌晨四點(diǎn)又生了3只小狗崽（全是公的），導(dǎo)致我也沒睡好，白天又跑去跟中介看第四代住宅了，也沒午睡，待會要趕緊睡覺。

1、據(jù)日本2006年發(fā)布的一則調(diào)查顯示，和20年前相比，菠菜的營養(yǎng)素只剩下了不到20%。

2、人類之所以成為世界上最聰明的動物，很重要的一點(diǎn)在于，人類是所有哺乳動物中吃的最復(fù)雜的。我們的老祖宗可以從自然界攝取7000多種食物，能夠充饑的無毒食物都成了人類的腹中餐。

3、對于運(yùn)動量不大的現(xiàn)代人來說，最好的食物選擇是：低能量密度、高營養(yǎng)密度。如果是體力勞動者，那就要高能量密度、高營養(yǎng)密度。最符合低能量、高營養(yǎng)這一標(biāo)準(zhǔn)的膳食結(jié)構(gòu)就是地中海膳食結(jié)構(gòu)。多年的臨床研究也證明，這是預(yù)防高血壓、高血脂、糖尿病等現(xiàn)代慢病最有效的飲食方式。

4、很多人以為骨質(zhì)疏松只是缺鈣，但其實(shí)很有可能是缺蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在骨骼中以骨膠原的形式存在，增加了骨骼的韌性。此外，它還提供礦物質(zhì)依附，保證骨骼的硬度。

5、蛋白質(zhì)攝入過多的危害：胃腸道功能紊亂，肝臟損傷，腎臟損害。

6、維生素A缺乏的表現(xiàn)：夜盲癥、眼干燥癥、慢性咽炎。補(bǔ)充維生素A的方法：1，從動物肝臟、奶油和雞蛋中直接獲得維生素A ；2，制造一個油性的環(huán)境，把植物中的胡蘿卜素融進(jìn)去，比如吃胡蘿卜燉牛腩、豬肉燉南瓜、炒西蘭花、炒油菜、炒菠菜等來吸收維生素A。

7、維生素D缺乏的表現(xiàn)：骨質(zhì)疏松、高血壓、抑郁等。補(bǔ)充維生素D的方法：1，從動物類食物中直接獲得。比如吃動物的肝臟、大腦、脾、肺、雞蛋、牛奶、三文魚、大麻花魚，另外動物的骨頭和皮膚也含有少量維生素D；2，人體皮膚合成。即日曬，最好每天花半個小時接觸陽光，哪怕是在背陰的地方接受散射的太陽光線也好。

8、公認(rèn)的9大維生素B族包括維生素B 1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素和膽堿。缺乏表現(xiàn)：上火、記憶力下降、消化不良等。如何補(bǔ)救？

維生素B 1—種子皮、動物內(nèi)臟和瘦肉。

維生素B 2—動物肝臟、奶類、蛋類、豆類和綠葉蔬菜。

維生素B 6—動物肝臟、奶類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜和全谷類食品。

維生素B 12—動物肝臟、肉類、蛋類和奶類。

葉酸—動物肝臟、腎臟、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、水果和堅(jiān)果類。

動物肝臟是維生素大庫房，因此營養(yǎng)師們都特別喜歡動物肝臟。

9、維生素C的缺乏表現(xiàn)：牙齦出血、貧血、心衰等。維生素C的作用：促進(jìn)抗體形成，增強(qiáng)抵抗力，且同時參與膠原蛋白的合成。維生素C補(bǔ)充措施：多吃新鮮蔬菜與水果，如韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜，以及柑橘、山楂、柚子等水果。野生的莧菜、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量也尤其豐富。

另外，由于中國人的飲食習(xí)慣中，蔬菜基本上是炒熟了吃，但維生素C怕熱，這樣會損失很多，因此水果就成了中國人維生素C的主要來源了。一個人一天最好吃3種以上水果，合起來半斤以上。當(dāng)然如果服用天然的維生素C片也是一個很好的補(bǔ)充辦法。

10、按照一個人壽命70歲計(jì)算，人一輩子要吃8萬多頓飯，總計(jì)可達(dá)50~60噸重，能裝滿滿一車皮。

11、在肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血癥日益高發(fā)的今天，飲食已經(jīng)不僅是養(yǎng)生的問題，更是一個防病治病的方法。

12、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蔬菜營養(yǎng)價值的高低與顏色有著密切的聯(lián)系。不同蔬菜顏色不同，即使同一種蔬菜，顏色也會有深淺之分，這些差異導(dǎo)致營養(yǎng)價值也會有差別。顏色深的蔬菜營養(yǎng)價值較高，顏色淺的營養(yǎng)價值較低。按照營養(yǎng)價值從高到低排列的話，綠色>紫色>黃色>紅色>白色，綠色的營養(yǎng)價值最高，比如西蘭花的營養(yǎng)成分是白花菜的88倍。

13、蔬菜的部位不同，營養(yǎng)素的含量也有高低。蔬菜有根、莖、葉、花、果實(shí)，同一種蔬菜，不同部位的營養(yǎng)素含量也不同。大部分蔬菜的根不能食用，但靠近根部的莖的下端營養(yǎng)素的含量也是很豐富的，如蓮藕等根莖類食物的營養(yǎng)價值就比糧食的營養(yǎng)價值高。葉是植物進(jìn)行光合作用的場所，所以葉的營養(yǎng)價值也很高，比如芹菜葉的胡蘿卜素含量是芹菜莖的6倍。

14、200g蘋果中的碳水化合物含量，相當(dāng)于25g米面里的碳水化合物含量。

說一下股市吧。

都在說明天估計(jì)是一個大漲，因?yàn)?，美?lián)儲那邊預(yù)估9月要降息了！

如果是真的，當(dāng)然非常期待，但這么多人鼓吹，我就開始擔(dān)心不會又來個久違的高開低走吧？！

不過，明晚基金更新收益估計(jì)中概應(yīng)該會是不錯的。

跌了3年多，終于熬到了啊，我此時也不敢再亂動了，就拿著好好等大盤帶動吧~

就這，已遛過狗崽爸媽，洗洗睡了。

作者介紹：

里拉，90后，2018年創(chuàng)業(yè)，坐標(biāo)廣東，從事人力資源行業(yè)。

閑時做做滴滴順風(fēng)車司機(jī)，也和朋友開過兩家女裝店。

2020年3月開始碼字日更，5月29日正式買入第一只股票，至今仍行走在回本之路。

在這里，我會分享我的工作、生活、理財(cái)，以及看了些什么書。

目前，正在踐行每年52本書計(jì)劃（2023年圓滿達(dá)成，2024年農(nóng)歷年前達(dá)成）。

如果喜歡我，期待關(guān)注！