廣東
今天告訴大家一個關于烤排骨的絕妙配方！喜歡甜的，辣的，一定要收藏住哦。
配方來自油管博主：簡單美味的食譜
你需要準備的材料有：2根豬肋排，每根有8~10根肋骨， 紅糖，煙熏辣椒粉，鹽，黑胡椒，少許植物油
燒烤醬：150克番茄醬，5克鹽，2克現(xiàn)磨黑胡椒，5克辣椒粉，3克煙熏辣椒粉，10克紅糖，5克蜂蜜，15克香醋， 20克醬油
新鮮的肋排是美味的關鍵。在進行腌制之前，先把肋排那一層銀膜撕掉。
依次撒上鹽，手磨黑胡椒，紅糖，煙熏辣椒粉和少許植物油，涂抹均勻。
翻過來，另外一邊也是同樣的腌制方式。
我們在烤盤上墊好錫紙，這樣可以承接住排骨在烤制的過程中滴落的肉汁。
在烤盤上放置一個燒烤架，肋排平鋪其中。
附上錫紙密封。
烤箱預熱至160度，低溫慢烤2小時。牢牢鎖住肉汁。
等待的過程中我們來調(diào)制靈魂燒烤醬。 番茄醬，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，辣椒粉，煙熏辣椒粉，紅糖，蜂蜜，香醋， 醬油混合均勻備用。
經(jīng)過2小時低溫慢烤的肋排，揭開上面的錫紙，然后均勻涂抹上燒烤醬。
送回烤箱，同樣是160度再烤15分鐘就可以出爐啦。
甜辣烤肋排做好啦。喜歡吃甜辣口的一定要試試這個做法，包你食過返尋味。
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