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由石上純也設(shè)計的洞穴式餐廳「maison owl」將在今年夏季于日本山口縣宇部市開業(yè)。餐廳所屬是溫故知新株式會社,其主廚是法餐料理人平田基憲。
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House & Restaurant「maison owl」意向圖
“我想邀請嘉賓到廚師的藏身之處,度過一段浪漫而又原始的時光。”帶著這樣的想法營造出了一個類似‘洞穴’的空間。
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彌漫著松露香味的山洞,是提高顧客對食材和紅酒感受力的魅力空間。
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自然有如洞穴的造型,再加頂部開著的三個天窗,在里面你能靜靜地感受時間的流逝。
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為配合「maison owl」的風(fēng)格,陶藝家吉田次朗與坂野友紀,為餐廳原創(chuàng)了器皿與餐具。一天可預(yù)約一組,在這里留宿一晚。
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建筑師 石上純也
餐廳主廚 平田基憲
「maison owl」的建筑過程視頻
1.平地
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2.挖洞
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3.挖漕
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4.溝壑相間
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5.澆灌水泥前
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6.有機形態(tài)的洞口
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7.加鋼筋,并灌入水泥
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8.水泥澆灌完成,三個‘湖心’小島
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9.水泥干好,挖剩下的土
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10.剩下水泥部分,基本完成
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讓我們回歸過去,更原始的過去,體味和自然相處的時光。
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https://www.maison-owl.com/
夏夜可以從天窗看夜空。下雨的時候,是不是可以看到雨水從天井蔓延下來。感覺回到了小時候在農(nóng)村外婆家與自然融為一體的時光。
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