浙江
隨著秋冬時令水果消費旺季到來
在寧波果品批發市場內
柚類水果成為主角
玉環文旦、三紅柚、葡萄柚
等品種熱銷
據寧波果品批發市場2044號攤位老板陳肖介紹，作為蘇浙地區的特色柚子品種，玉環文旦于10月20日左右進入市場，眼下已開始大規模上市。
玉環文旦
目前，玉環文旦的批發價穩定在每公斤16元，相較上市初期的每公斤18元至20元已小幅回落，卻仍比去年同期每公斤高出2元至3元。
“今年玉環文旦產量略有減少，不過因夏季持續高溫，反而讓果肉積累更多糖分，吃起來特別清甜爽口。”陳肖表示，品質的提升已帶動銷量增長，預計本月中旬，玉環文旦將迎來最佳賞味期，可銷售至12月底。
“三紅柚清甜多汁很搶手，今年高溫少雨讓其品質更優。”5006號攤主楊宗菊表示，今年是“大年”，柚子價格較去年同期有所下降。
4016號攤位老板葉燕玉深耕柚子銷售20多年，目前平均每天能賣掉一車，約15噸。她特別推薦了“紅寶蜜啦”“蜂蜜玉柚”以及“沙地紅鉆”，批發價分別為每公斤8.6元、6.8元及7元。
“柚子風味會隨種植位置變化略有不同，當前，山下早熟果已采摘完畢，我們主要供應的是山上果。隨著氣溫下降，山上果的色澤可能不如現在鮮亮，價格將隨之走低。”
各色柚子
新上市的葡萄柚已占據3018號攤位的“C位”。老板陳章春介紹，這類汁水豐沛、口感清甜的柚子品種上市銷售半月有余，目前批發價僅每公斤2.4元至3元。
“今年葡萄柚品質優于去年，甜度表現更好。”陳章春對后期風味充滿信心，“隨著天氣轉冷，葡萄柚糖分還會繼續累積，口感更甜潤，銷售期可持續至春節后。”
那么，該如何挑選到好吃的柚子呢？
批發市場相關負責人介紹，首先要看形狀，盡量挑選個頭大、頭部尖、頸部短、尾部寬且扁平的，這樣的柚子成熟度更好、果皮相對較薄。
其次要看顏色，表皮顏色比較均勻，不能太黃也不能太青，太黃的容易過熟，導致水分流失，影響口感，太青的一般還不太成熟。
最后摸一摸、掂一掂，成熟的柚子表皮比較光滑細膩，按壓果皮能感受硬實果肉的，說明皮薄、果肉飽滿，相同個頭的柚子分量更重的，果肉更飽滿。
“完整的柚子只需放在干燥通風處，避免陽光直射，就能保鮮，不宜放進冰箱冷藏。”該負責人說。
來源丨寧波發布
編輯、一審丨鄭凱元 二審丨王昱嘯 三審丨朱俊
責編丨沈焰焰
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