花椒立大功！浙大團隊發現：花椒36小時可清除70%的衰老細胞

花椒一直是我國傳統的調味料，做飯菜來點花椒顆粒，既能提香又能增味。但近日的一項實驗卻讓花椒“出圈”了——它被發現還可能與身體狀態調節相關。

浙江大學團隊在一項小鼠實驗中觀察到：花椒中的“花椒素”，在36小時內清除了小鼠體內30%的老舊分子。這一發現為傳統食材打開了新的研究視角。

網友們也跟著熱議：“那豈不是川渝人民更‘靚’了？”

01. 花椒，藏著節律調節的火種

在實驗中，浙大團隊從花椒中提取出一種叫α-山椒素的成分，按每千克體重補充5毫克的劑量處理小鼠。36小時內，大約30%的老舊分子得到了清除。

(小鼠實驗后的SA-β-gal陽性及p16和p21mRNA的表達結果)

該研究已發表在《Aging Cell》期刊上，引發學界關注。不過，若指望日常食用花椒就能“內外煥新”，則遠遠不夠現實。

原因很簡單，該研究仍處于動物實驗階段，是否適用于人類仍需進一步論證。其次，實驗所用成分為高純度花椒素，日常飲食難以攝取相同劑量。

所以，如果你想靠吃幾顆花椒來“調節狀態”，恐怕還得再等等。

照這么說，難道花椒的“靚女”之路走到這里就斷了嗎？

當然不是。

02 衰老是問題，花椒只是線索之一

盡管不能直接“靠吃”，但這一研究揭示了一個趨勢：通過調節老舊狀態、激活身體的自然機制，可能成為今后健康管理的切入口。

人體每天都在更新，分子也在不停變化。體內用于處理陳舊的物質（如NAD+）是有限的，一旦清除能力下降，這些就可能堆積，進而影響身體節律。

近年來，類似“改善代謝效率”的研究越來越多，花椒素的思路也是建立在這一方向上。

有意思的是，一些科研型品牌開始嘗試將相關理念落地。“益齡（領）好”就是其中之一，其在京-D東等平臺上線后，受到了不少關注。

據了解，“益齡（領）好”配方中采用了非瑟酮、尿石素A等多種天然成分，探索多通路組合策略。其研發方向側重于身體活力與節律支持。

據其負責人介紹，團隊進行過多輪云端分子實驗，進入市場后飽受好評，諸如“睡眠規律”“體力改善”等好評涌現，現在正嘗試申請國際標準的科學驗證流程。

03. 狀態調節，不再是“空中樓閣”

事實上，并非個例。越來越多研究者認為，調節身體節律與狀態，可能不止依賴單一成分，而需要系統機制介入。

比如，有研究團隊從葡萄籽中提取PCC1，動物實驗數據顯示可能與生命周期延長有關；新加坡Kennedy團隊在《Cell》期刊中發表研究，稱AKG可能對肌肉功能產生積極影響。

美早在2003年就啟動了大規模的功能性化合物研究項目，至今仍在推進。全球范圍內，這一研究領域正逐漸從實驗室走向人們的日常視野。

正如生物學家海弗利克曾言：“時間本身，是可以被研究的。”從PCC1到AKG，從數據模型到調節機制，我們或許正在靠近答案的邊界。

而那粒花椒所引出的，正是我們對未來百歲時代的暢想。