有人吃出“糖化臉”？這種美食突然爆火

“第一批愛吃奶皮子糖葫蘆的

‘受害者’出現(xiàn)了

這是吃成了‘糖化臉’？”

11月5日

相關(guān)話題沖上

熱搜第一

據(jù)報(bào)道，11月4日

有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱

自己最近徹底迷上了

奶皮子糖葫蘆

每天下班都得買幾串解饞

吃了一段時(shí)間后

她發(fā)現(xiàn)自己的臉色越來越差

去醫(yī)院檢查才知道

原來是糖分?jǐn)z入超標(biāo)引發(fā)了

皮膚糖化反應(yīng)

糖化臉前后對(duì)比。來源：新聞報(bào)道畫面

對(duì)此，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、臨床營養(yǎng)科主任金暉表示，這種反應(yīng)不是一蹴而就，而是長期積累的結(jié)果。“糖化反應(yīng)”不僅會(huì)加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還是動(dòng)脈粥樣硬化、白內(nèi)障等健康問題的潛在誘因。

她表示：“想要從源頭上減少糖化反應(yīng)，日常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴(yán)格控制糖和油的量。”

突然爆火，一串最貴賣到98

今年秋冬，“跨界美食”

奶皮子糖葫蘆火成了“頂流”

它把奶皮子和山楂融合

再裹上一層脆糖殼

口感層次豐富

圈粉了大批年輕人

在社交網(wǎng)站上

有網(wǎng)友發(fā)視頻

奶皮子糖葫蘆在多地

銷售相當(dāng)“火爆”

不少年輕人排起了長隊(duì)

這奶皮子糖葫蘆到底是個(gè)啥？

比較常見的

是在傳統(tǒng)冰葫蘆外面

貼一層奶皮子

也有把山楂剖成兩半

把一小塊奶皮子包在中間

最后再裹糖漿的“夾心版”

還有更創(chuàng)新的“全能型”

把山楂換成陽光玫瑰、草莓

甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮

中間填上干噎酸奶

最后再貼一層奶皮子

幾乎集齊了所有網(wǎng)紅元素

市面上多數(shù)奶皮子糖葫蘆價(jià)格

在15元到25元之間

有些網(wǎng)紅店

甚至賣到98元，銷售還很火爆

有商家透露

最火的時(shí)候

一天能賣幾千串

醫(yī)生提醒：這些人慎吃

金暉提醒，這款網(wǎng)紅美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，需要嚴(yán)格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對(duì)奶制品過敏的人群都不適合食用。

奶皮子作為這款網(wǎng)紅美食的核心食材之一，奶香味濃，脂肪含量不低。“傳統(tǒng)奶皮子是牛奶冷藏發(fā)酵后表面形成的一層薄乳脂，但現(xiàn)在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，表面會(huì)凝結(jié)出類似脂肪的物質(zhì)，熱量就會(huì)升高。對(duì)于日常愛運(yùn)動(dòng)、身體狀態(tài)好的人，如果血脂、心血管也沒有異常，適量吃點(diǎn)沒什么問題。”

突然爆火的網(wǎng)紅美食

你會(huì)買單嗎？

來源：人民日?qǐng)?bào)

編輯制作校對(duì)：季建爽

審核：王秀平