點(diǎn)贊｜惠東小土豆變身“致富薯”，延伸產(chǎn)業(yè)鏈助農(nóng)增收

松軟肥沃的土地里，一顆顆金黃色的馬鈴薯被刨出，農(nóng)民臉上洋溢著豐收的喜悅。惠東縣鐵涌鎮(zhèn)油麻地村，連綿數(shù)公里的馬鈴薯田里，村民們正忙碌地收獲著“金蛋蛋”。

豐收時(shí)節(jié)

62歲的村民柯時(shí)納從20多歲就開(kāi)始種植馬鈴薯，如今靠這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)大了兩個(gè)兒子，建起了新樓房。惠東縣作為“中國(guó)冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”，2024年全縣冬種馬鈴薯面積達(dá)8.41萬(wàn)畝。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，從單純的農(nóng)產(chǎn)品延伸出完整的產(chǎn)業(yè)鏈，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的“致富薯”。

冬種馬鈴薯成農(nóng)業(yè)支柱

惠東縣冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)60年代引進(jìn)，得益于當(dāng)?shù)剡m宜的氣候條件和土壤環(huán)境，迅速發(fā)展壯大。目前，惠東已涌現(xiàn)出鐵涌、平海和稔山三個(gè)冬種馬鈴薯專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)。

2024年，惠東全縣春收馬鈴薯8.37萬(wàn)畝，總產(chǎn)量25.11萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約5.02億元。馬鈴薯種植戶(hù)約1.5萬(wàn)戶(hù)，涉及4.5萬(wàn)人，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益明顯。惠東馬鈴薯主栽品種為“費(fèi)烏瑞它”系列品種之一的“粵引85-38”，該品種生育期75至82天，黃皮黃肉，商品薯大薯率超過(guò)80%。由于適宜的氣候和土壤條件，平均畝產(chǎn)高達(dá)5000多斤，農(nóng)戶(hù)種植積極性很高。

從種植到加工的轉(zhuǎn)變

近年來(lái)，惠東縣大力推進(jìn)省級(jí)馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈從單純種植向加工銷(xiāo)售延伸。在政企協(xié)同發(fā)力下，樂(lè)夫公司投入8000萬(wàn)元，在鐵涌鎮(zhèn)小屯村打造占地80畝、配備十萬(wàn)級(jí)食品車(chē)間的樂(lè)夫食品綜合中心。該中心集倉(cāng)儲(chǔ)、加工、科研于一體，引進(jìn)現(xiàn)代化烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，目前已進(jìn)入試運(yùn)行階段，預(yù)計(jì)2025年11月正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

促農(nóng)增收

樂(lè)夫公司還創(chuàng)新性地打造了“蛋雞+馬鈴薯”種養(yǎng)立體循環(huán)模式。這一模式形成了“養(yǎng)殖—種植—加工”生態(tài)閉環(huán)，將雞糞科學(xué)發(fā)酵為有機(jī)肥料用于馬鈴薯種植，既解決養(yǎng)殖污染問(wèn)題，又改善了土壤質(zhì)量。目前該模式已實(shí)現(xiàn)馬鈴薯畝產(chǎn)增產(chǎn)15%以上，助力畝產(chǎn)年收益突破8000元。

研發(fā)驅(qū)動(dòng)附加值提升

以技術(shù)創(chuàng)新和模式突破為抓手，惠東推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)從“種得好”向“賣(mài)得好、附加值高”轉(zhuǎn)型。在循環(huán)模式基礎(chǔ)上，樂(lè)夫公司聯(lián)合高校與科研機(jī)構(gòu)，以雞蛋、馬鈴薯為核心原料，研發(fā)出300余種蛋糕品類(lèi)。其中一款含80%馬鈴薯成分的蛋糕銷(xiāo)量表現(xiàn)突出，依托超低溫冷鏈系統(tǒng)直供全國(guó)多家大型商超與餐飲企業(yè)。惠東縣還不斷嘗試引進(jìn)新品種。近年來(lái)，嘗試引種彩色和加工型馬鈴薯，豐富鮮薯品種結(jié)構(gòu)。

在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所的技術(shù)支持下，2019年在鐵涌鎮(zhèn)就開(kāi)展了70多個(gè)新品種的試驗(yàn)，初步篩選出一批優(yōu)良品種。惠東馬鈴薯不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)各大超市，還遠(yuǎn)銷(xiāo)至新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)以及中東等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。旭升農(nóng)牧科技有限公司已研發(fā)生產(chǎn)土豆粉、土豆泥、土豆米等多種馬鈴薯制品，擴(kuò)展了產(chǎn)品品類(lèi)。

構(gòu)建穩(wěn)定產(chǎn)供銷(xiāo)體系

惠東縣通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”的模式，成功構(gòu)建了穩(wěn)定的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化體系，有效提升了農(nóng)戶(hù)種植積極性。樂(lè)夫公司通過(guò)提供馬鈴薯種苗、種植技術(shù)指導(dǎo)、保價(jià)收購(gòu)等服務(wù)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。

構(gòu)建了穩(wěn)定的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化體系

2024年，該公司在鐵涌鎮(zhèn)向620余戶(hù)種植戶(hù)收購(gòu)馬鈴薯126萬(wàn)噸，助農(nóng)增收372萬(wàn)元。同時(shí)，通過(guò)“龍頭企業(yè)+強(qiáng)村公司/村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合總社”模式，推動(dòng)小屯、三多、田洋、光明等8個(gè)周邊村集體經(jīng)濟(jì)共增收108萬(wàn)元。樂(lè)夫食品綜合中心投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可吸納近300名周邊村民就近就業(yè)。

金融支持也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。從2022年至今，農(nóng)業(yè)銀行已累計(jì)為鐵涌鎮(zhèn)的137戶(hù)馬鈴薯種植戶(hù)，投放了共計(jì)3307萬(wàn)元的貸款資金，有效助力農(nóng)戶(hù)增收致富。

農(nóng)文旅融合發(fā)展的新路徑

接下來(lái)，鐵涌鎮(zhèn)將結(jié)合美麗鄉(xiāng)村走廊建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)、典型村建設(shè)等，進(jìn)一步挖掘馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ΑＮ磥?lái)將推動(dòng)馬鈴薯種植、加工、銷(xiāo)售與旅游體驗(yàn)深度融合，構(gòu)建農(nóng)文旅一體化發(fā)展新格局，讓更多村民共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利。惠東縣計(jì)劃將目前的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“稻—稻—薯”種植模式優(yōu)化為“鮮食玉米—水稻—馬鈴薯”種植新模式。通過(guò)這“四新”產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，引導(dǎo)農(nóng)民積極參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成長(zhǎng)效穩(wěn)定的增收途徑。

馬鈴薯蛋糕

隨著樂(lè)夫食品綜合中心即將正式投產(chǎn)，惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。這座現(xiàn)代化的加工中心將成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)升級(jí)的新引擎，為村民提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，讓“小土豆”真正變成鄉(xiāng)村振興的“金豆豆”。

采寫(xiě)/攝影 南都N視頻記者 郭秋成 通訊員 葉衍達(dá)