我們可能都聽過
干紅葡萄酒,
干白葡萄酒。
那什么是干紅?
什么又是干白?
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葡萄酒按照色澤,
主要分紅葡萄酒
和白葡萄酒兩種,
介于兩者之間的
就是桃紅葡萄酒。
除了這種分類方式,
葡萄酒還有其它的
一些分類方式方法。
比如按含糖量來說,
葡萄酒,又主要分為干葡萄酒和甜葡萄酒,
如果說是總含糖≤4.0g/L的,干型葡萄酒,
4.0g/L<總含糖≤12.0g/L的,半干型葡萄酒,
12.0g/L<總含糖≤45.0g/L的,半甜型葡萄酒,
如果說是總含糖>45.0g/L的,甜型葡萄酒。
所以干紅葡萄酒,
以及干白葡萄酒,
都是干型葡萄酒。
那分別指的是
干型紅葡萄酒,
干型白葡萄酒。
這里面所說的干,
指的是糖分不足,
是相對于甜而言。
至于說常見的起泡葡萄酒,
是相對于平靜葡萄酒而言。
在20攝氏度的室溫下:
二氧化碳壓力<0.05兆帕的,平靜葡萄酒,
二氧化碳壓力≥0.05兆帕的,起泡葡萄酒。
這就是葡萄酒的另外一種分類方式了。
起泡葡萄酒還可以進一步細分:
0.05兆帕≤二氧化碳壓力<0.35兆帕,低泡葡萄酒,
那如果說是二氧化碳壓力≥0.35兆帕,高泡葡萄酒。
如果將分類方式組合起來,
有很多葡萄酒類型,比如:
干型起泡葡萄酒,
半干型起泡葡萄酒,
半甜型起泡葡萄酒,
甜型起泡葡萄酒等等。
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